简介：摘要目的了解孕妇的营养知识、态度与饮食行为(knowledgeattitudeandpractice，KAP)现况及其影响因素，为指导孕妇合理营养提供科学依据。方法采用问卷调查法对2010年8月1日至12月1日在自贡市妇幼保健院住院待产和接受产前检查的410例孕妇进行调查。结果孕妇对营养知识缺乏全面深入地了解，营养态度普遍较好。粮谷类、蔬菜、水果、奶类的摄入频率较合理，对孕期特殊需要食物如茼藻类、坚果类、动物肝脏和血的摄入较低。，营养知识(K)、态度(A)、饮食行为(P)之间有明显正相关性，孕妇的营养K、A、P水平与其文化程度和孕期体重增长数呈正相关关系。结论目前孕妇人群的营养知识和饮食行为有待改善。提高医护人员的营养知识技能水平，加强孕妇及家人的营养教育，是促进母婴健康，降低母婴并发症的有效措施.

简介：

简介：摘要探讨高血压患者不遵医饮食行为的原因及对应措施。方法采用问卷调查形式，对在我院门诊就诊、住院治疗及社区义诊的230例高血压患者进行调查。结果81例遵医饮食，149例不遵医饮食，不遵医率64.8%；44.8%的患者不了解饮食不当可造成高血压恶化，54.3%的患者家庭督促配合少，60.4%的患者自控能力差，62.6%的患者缺乏高血压饮食知识，55.2%具有不良饮食习惯；58.3%的患者经常饮酒，44.8%的患者经常吸烟，63.9%的患者饮食以肉类为主，63.5%的患者经常吃腌制的咸菜或油炸食物。对策（1）加强高血压病防治教育；（2）督促患者养成良好的饮食习惯；（3）提倡正确的生活习惯；（4）重视家庭成员教育。

简介：摘要目的探讨个体化营养干预对糖尿病病人饮食行为的影响。方法资料随机选自2012年11月～2013年11月我院收治的糖尿病病人86例，分为两组，研究组和对照组，给予对照组常规干预，研究组则开展个体化营养干预，并对两组临床资料进行回顾性分析。结果干预后，研究组营养知识知晓率、空腹血糖、餐后2h血糖及糖化血红蛋白等，明显优于对照组，比较均有差异具有统计学意义(P＜0.05)。结论给予糖尿病病人个体化营养干预的效果确切，值得在临床中推广应用。

简介：小朋友要想健健康康成长，必须从小养成健康饮食的好习惯，保证营养的全面摄入，增强身体素质，提高身体抵抗力。

简介：文章以当代大学生饮食消费行为为研究对象,考察大学生饮食消费行为的基本情况,了解大学生的饮食消费状况、饮食消费习惯、消费观念等方面的问题,并探讨其存在的问题及提出有关的建议与对策。

简介：客家熟语是流传在客家地区的一种文化载体,是客家人集体智慧和普遍经验的总结。以＂寻食＂为主的客家先民,创造了大量与＂食＂有关的熟语,这些饮食类熟语不仅直观地再现了客家浓郁的山地饮食特色,还体现着客家人对＂食＂的理解,折射出客家人独特的饮食习俗和饮食人生,蕴含着丰富的心理和文化内涵。

简介：吃奶制品莫含糊调查显示,我国老年人每天每人的钙摄入量在500毫克左右,仅为推荐量的一半。牛奶、酸奶等奶制品是公认的补钙佳品,同时还可以增加维生素D、维生素A的摄入量,有利于老年人的骨骼健康。因此,老年人应意识到摄入奶制品的重要性,坚持食用奶制品,以防骨质疏松等病症找上门。

简介：国家历史文化名城临海的节庆饮食是台州府城传统文化的重要组成部分,带有鲜明的府治特征,是临海风土人情的展现.在传统文化不断遭受冲击的今天,更要发掘节庆饮食背后深藏的特殊的人文意象,使美食永恒,节庆长存.

简介：进入高考最后100天倒计时后，考生因时间紧、压力大容易导致过度紧张、焦虑不安、抑郁等心理问题。考生与家长可以结合实际情况，在生活中积极进行减压，特别是要学会利用饮食来缓解压力。

简介：剩菜情结如何办？剩菜，需搭配新鲜蔬菜吃中国人向来重视年关大餐，平时克勤克俭，年节山珍海味，造成的直接后果便是剩菜多多，而中国人的传统又是视剩菜如鸡肋一般，食之无味，弃之可惜的。那么，剩菜到底如何处置为好呢？

简介：那一年我任终南山上住，正是初冬时节，百草凋零．午斋只有几个土豆．看不见一点绿色。走到菜地里一看，秋天种的包心菜还剩下一些，只是外皮呈灰白色，看来不能食用了。我不死心，拔下一棵看．菜心竟然足绿的，似乎刚刚发芽呢!午斋炒了一盘土甄片，一盘手撕包菜，没想到冬天的包菜这样好吃，不但滋味甘美．更有一股特殊的香气。从此就对卷心菜另眼看待了。

简介：<正>无论世事如何变幻,时代如何变迁,人们对健康的孜孜追求亘古不变。能够真正获得健康始终是每个人最由衷的愿望。如今,随着物质条件的不断改善,人们对健康的追求也越来越高。对于饮食已经不仅仅满足于吃饱,还要吃得合理。其中,盐类水解的知识就与我们的饮食健康有着密切的关系。下面就一起看一看盐类水解是怎样指导我们日常饮食的。

简介：客家族群是台湾的第二大族群,拥有极具特色的饮食民俗.本文通过整理台湾客家族群的日常食俗和年节食俗,具体分析了咸菜和板这两种典型食物在其中扮演的重要角色,为弘扬并传承台湾客家饮食文化指明方向.

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简介：摘要目的探讨对小儿腹泻患者应用个性化饮食护理方案的临床效果。方法2010年1月~2014年1月我院儿科共收治200例小儿腹泻患者，将其随机列入观察组与对照组，各为100例。护理人员对两组患者均行常规护理，在此基础上，观察组患者实施个性化的饮食护理。对比分析两组患者治疗效果。结果观察组患者的治疗总有效率为98.0%，对照组患者的治疗总有效率为81.0%，两组相比，观察组患者的有效率要明显高于对照组患者，P<0.05，比较差异具有显著性。结论在小儿腹泻患者的临床治疗中，应用饮食护理，有助于优化治疗效果，促进患者早日康复。

简介：切忌各种“进补”。随着高考进入倒计时，很多考生出现了头昏脑胀、思维迟钝、记忆力降低等症状。这是大脑负荷过重，导致疲劳的表现。很多家长往往希望通过各种“进补”帮孩子一把，殊不知，大鱼大肉甚至山珍海味不但不能直接为大脑补充营养，还可能因肠胃负担过重，导致饱胀、腹泻等。而且，吃得过饱、太油腻，会增加胃肠的血液供应，减少流向大脑的血液，反而会使供能不足，思维迟钝。

简介：本文从四个方面对中西饮食习俗做了对比，追溯了中国悟性和西方理性的渊源，分析其特征，解释其内涵，并由此分析了中西不同的饮食文化。

简介：摘要哮喘是一种发作性的疾病，其形成除了与先天素质不足或病后体虚覆复感外邪有关外，饮食不当亦可成为发病因素。一般哮喘发作期以实证为主，分为寒哮与热哮；哮喘缓解期多以虚证为主，根据其损伤脏腑的不同可分为肺虚、脾虚、肾虚等型，临床以肺肾亏虚多见。由于病着体质状况不同，临床上肺虚可见肺阴不足或肺气虚亏两型；肾虚又可分肾气不足和肾阴亏虚两型。在治疗时，应辩证分型，对症施治。同样在选择食疗方法时，也应根据辩证，对应选食。笔者根据辩证选食原则介绍了哮喘患者急性发作期寒喘、热喘的饮食原则和食疗；哮喘病缓解期肺肾亏虚的食疗方；哮喘病患者的饮食禁忌等饮食护理方法。通过临床实践，哮喘病食疗法以其简便价廉、口感良好、安全可靠等特点，帮助哮喘患者较快地恢复健康，有效地预防了疾病的复发。

简介：摘要人类疾病起源研究证明胎源性疾病与人类健康关系密切。妊娠期的营养状况不仅影响着母胎的健康，而且对母子两代人的生命生活质量都有深远的影响。因此，充足、完整、均衡的孕期营养是确保胎儿健康成长的关键。