简介：<正>一饮食的基础自从我们的祖先开始农耕以后,农业生产就成为人们生活饮食的重要来源,而且愈来愈重要。我国农业有着悠久的历史。我们的先人开始栽培植物,是很早很早的事。要确定我国农业开始的确实年代,必须依靠考古学的研究,从已经发掘出来的古代文化遗存来看,可以肯定地说,在距今六、七千年的新石器时代已经有栽培植物的活动了。至

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简介：本文从饮食文化发展的角度，详述了厨房的整体设计，从厨房的采光和通风、墙面、存储空间和室内布置等四个方面来说明应该注意的细节问题，给厨房的装修和设计提供几点建议。

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简介：摘要已经表明行为和生活方式因素与许多与健康相关的结果有关，但仍需要研究它们与分子老化率之间的关系。除了饮食之外，其他行为如适度饮酒，体力活动增加和教育程度提高都与降低发病率和死亡率风险有关。然而，尽管有强有力的证据将生活方式因素与健康结果联系起来，但这些因素是否直接影响分子水平的衰老尚不清楚。在以前的工作中，白细胞端粒长度（LTL）已被用于研究生活方式因素对血液复制性老化的影响。来自一项横断面研究报告称，LTL与BMI，腰围和总脂肪，多不饱和脂肪酸和纤维的膳食摄入有关。在体力活动更强的个体中，LTL的发现时间也较长，而且那些教育水平较高的个体也更长。调查生活方式和衰老之间的动态关系的另一个有前途的措施是被称为“表观遗传钟”的分子生物标志物。对分子生物标志甲基化的研究有助于理解环境和衰老过程之间的关系，特别是衰老相关的衰退，这些位点可能代表衰老过程速率的潜在进化保守生物标志物。