急性肠胃炎的饮食生活护理方法

连芳

宜宾市翠屏区白花镇中心卫生院  四川宜宾  644000

急性胃肠炎是比较高发的一种消化系统疾病。一旦患上这种疾病，要尽快采取相应的措施治疗。一旦患上这种疾病，除了积极配合治疗之外，还要注意饮食调养。那么，急性胃肠炎怎么饮食调养？

控制进食次数

急性肠胃炎患者需要控制进食次数，以减轻症状和促进肠道康复。在急性肠胃炎的急性期，肠道受到炎症的刺激，对食物的消化和吸收功能受到影响。此时，过多的进食可能会加重症状并延长康复时间。因此，患者应该遵循以下原则来控制进食次数：

1.少量多餐：取而代之的是三餐改为五到六餐，每餐量适量。这样可以减少单次进食的食物量，减轻肠道负担，促进消化和吸收。

2.避免油腻食物：油腻的食物难以被胃肠道消化吸收，容易加重腹胀和腹泻等症状。应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蔬菜等。

3.注意咀嚼：进食时要细嚼慢咽，充分混合唾液，有助于口腔和胃部消化酶的作用，促进食物消化和吸收。

4.避免刺激性食物：辛辣食物、酸味食物、咖啡、酒精、碳酸饮料等都属于刺激性食物，在急性期应尽量避免，以免刺激胃肠道黏膜引发不适。

5.勤饮水：保持足够的水分摄入，每天饮水量至少2000毫升。适量的温开水可以促进肠道蠕动，缓解便秘症状。

6.规律饮食：尽量按时进餐，避免暴饮暴食和过度饥饿，稳定饮食节律有利于肠道功能的恢复。

选择流食

对于急性肠胃炎患者，尽量选择流食是一种理想的饮食方式。流食指的是在食物处理的过程中使其变成液体或半液体状的形式，便于胃肠道的吸收和消化。以下是一些适合急性肠胃炎患者的流食食物建议：

1.清粥：将米饭煮成较为稀烂的粥，可以添加一些蔬菜和肉类。清粥容易消化，同时也可以提供营养。

2.稀软的面条汤：使用软煮的面条放入清汤中煮熟，可根据个人口味添加蔬菜或少量肉类。面条软糯易消化，汤汁可以提供水分和某些营养成分。

3.果汁：可以选择新鲜榨汁或者市售的无糖果汁。尽量避免加入过多的糖分，以免刺激胃肠道。

4.益生菌酸奶：含有益生菌的酸奶对于恢复肠道菌群平衡有一定帮助，但要避免加入太多的糖分。

5.清汤：可以选择煮熟的蔬菜或者肉类放入清水中煮熟，煮成汤状。汤中的营养物质相对容易吸收。

多吃养胃的食物

在恢复期间，饮食起着重要的作用，养胃的食物可以缓解炎症、恢复胃肠功能。下面是一些适合急性肠胃炎患者食用的养胃食物。

1.温热稀饭：将大米煮成稀饭，含有丰富的淀粉和膳食纤维，易于消化吸收，同时可以减轻胃肠道的负担。

2.温热面条：选择细面条煮熟，加入适量的清汤或者蔬菜汤，既可口又容易消化。

3.温热面包：以全麦面包为主，热吃可以减轻胃肠负担，切忌吃过硬、油腻的面包。

4.清淡蔬菜：可以选择一些纤维含量较高的蔬菜，如黄瓜、西红柿、菠菜等，清淡可口，有助于排便。

5.清蒸或者煮熟的鱼肉：选用新鲜的鱼肉，去皮蒸熟或者煮熟，不使用过多的调料，易消化吸收。

除了养胃食物，还需要注意一些饮食禁忌，避免加重症状。以下是一些饮食禁忌：

1.辛辣刺激食物：如辣椒、花椒、姜等，容易刺激胃肠道，加重炎症。

2.高脂肪食物：如油炸食物、煎炸食品等，脂肪含量高，消化负担重。

3.酸性食物：如柑橘类水果、酸奶等，容易引发胃酸过多，增加胃肠负担

4.油腻食物：如糖醋排骨、油炸鸡等，油腻食物难以消化，容易导致腹胀。

5.酒精和咖啡因：酒精和咖啡因类饮料刺激胃肠道，加重胃肠炎症状。

急性肠胃炎的预防措施

急性肠胃炎是一种常见的胃肠道感染疾病，主要由病毒、细菌或寄生虫引起。为了预防急性肠胃炎的发生，我们可以采取以下措施：

1.做好个人卫生：保持良好的个人卫生习惯是预防肠胃炎的首要措施。勤洗手，特别是在接触食物、使用厕所后，要用肥皂和温水充分洗手。在外就餐前后也应注意洗手。

2.饮用安全水源：饮用水源的安全对于预防肠胃炎至关重要。建议选择煮沸过的水或者瓶装水作为饮用水源，在户外活动或旅行时尽量避免饮用未经处理的生水。

3.注重食品安全：选择新鲜、干净、熟透的食物是预防肠胃炎的重要措施。避免生食或未熟透的海鲜、肉类、蔬菜和水果。在户外就餐时，尽量选择正规、卫生的餐厅或摊位。

4.妥善处理食物：在烹饪和食用食物时要注意卫生，避免交叉污染。食物应煮熟煮透，尤其是肉类和禽类制品。食物应储存在适当的温度下，冷藏食物应在冰箱中存放。

5.避免接触患者和污染物：接触急性肠胃炎患者或携带病原体的人以及其污染物可能会导致感染。在照料患者或接触其排泄物后，要及时清洗双手和物品，并注意避免接触面部、口和鼻。

6加强环境卫生：保持居住环境的清洁卫生是预防肠胃炎传播的重要环节。定期清洗和消毒卫生间、厨房等重要场所，保持空气流通，避免积水和垃圾的滋生。

7.接种疫苗：根据医生的建议，适时接种相关疫苗可以有效预防某些特定病原体引起的肠胃炎。

总之，预防急性肠胃炎需要综合从个人卫生、饮食安全和环境卫生等方面入手，时刻保持警惕，养成良好的卫生习惯并遵循卫生原则，才能有效预防急性肠胃炎的发生，进而保证自身健康。