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  • 简介:摘要:中式烹饪中调味品的使用是提升菜品风味的关键。常见的调味品种类繁多,各有特点,如酱油的鲜香、醋的酸爽等。调味品的搭配法则、使用时机和用量把控对菜品的影响至关重要。相宜原则要求根据菜品特性选择合适的调味品,而相克原则则强调避免调味品间的味道冲突。下锅时机和熬制时间影响调味品的味道释放和融合,而用量把控则需根据菜品特点和个人口味来调整,避免过量使用单一调味品,以免掩盖主料本身的风味。

  • 标签: 中式烹饪 调味品 搭配法则
  • 简介:摘要 目的:探究调味承气汤加减对脓毒症胃肠功能障碍患者临床疗效及炎症因子的影响。方法:将62例脓毒症胃肠功能障碍患者随机分为A组与B组各31例,A组患者接受常规西医治疗,而B组患者在A组治疗基础上加用调味承气汤加减治疗,并观察两组临床疗效及炎症指标情况。结果:与治疗前比较,两组患者在治疗后的血清PCT指标、WBC指标、CRP指标水平均下降(P<0.05),且治疗后B组患者的PCT指标、WBC指标、CRP指标水平比A组低(P<0.05);B组患者的治疗总有效率(90.32%)比A组患者(67.74%)高(P<0.05)。结论:调味承气汤加减治疗脓毒症胃肠功能障碍患者疗效显著,并降低其血清炎症因子水平。

  • 标签: 脓毒症胃肠功能障碍 调味承气汤加减 临床疗效 炎症因子