简介：摘要：以废茶为试验原料，探讨其中茶多酚提取工艺的优化。方法：设计单因素及正交试验，使用纤维素酶和果胶酶酶解日照废抛荒茶，紫外分光光度法和HPLC法检测茶多酚含量。选取复合酶添加量、料液比、酶解温度、PH值为试验因子，以茶多酚提取量为响应值。研究结果表明，废茶中茶多酚提取的最佳工艺参数为：复合酶添加量1.2%（以底物质量计），料液比1∶15（g/mL），酶解pH5.6，酶解温度50℃，在此工艺条件下，茶多酚提取量可达82.26mg/g结论：生物酶法可高效提取废茶中的茶多酚，废茶也可作为茶多酚提取原料。
客服QQ：30444492琼网文【2021】1550-113号
增值电信业务经营许可证：琼B2-20210322
出版物经营许可证：新出发龙华出字第(2021)009号
广播电视节目制作经营许可证：(琼)字第00779号
版权所有 ©2002-2024 期刊网(www.qikanchina.com) 琼ICP备2021005105号
