简介：摘要本文依据芽苗生长过程相关的温、光、气、热和水环境，按照芽苗菜的营养品质、外观及食用安全性等数据指标，对芽苗菜的生产模式与特有营养进行分析，构建生产要素组成的道格拉斯（Cobb-Douglos）生产函数模型，建立较为客观的生态农庄生产优化模型，能够有效描述当前芽苗菜生态农庄的经营及发展状态，协调解决生产经营过程中的难题，并推动周边生态农业建设发展。
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