简介：　　时光易逝,转眼又要过年了.记得孩童时.年总是姗姗来迟,让人望穿秋水.那时候家里穷,平日里饭桌上总是清汤寡水,就盼着过年那几天能吃上几顿好的.过年期间饭桌上菜肴,我觉得最最好吃的是腊肉.那香喷喷的腊肉啊,叫人一想起就直咽口水.但好菜并不是每餐都有,腊肉也一样,只在大年三十团年时才端上桌来,而且不让多吃,每人只能吃一块,余下的要留着正月里待客.因而那时候我特别喜欢跟着大人去亲戚家串门、拜年,别的想法不多,就贪图吃人家的腊肉.……

简介：讲到家乡的特产，我就会想到我们家乡的腊肉，我的家乡在远近闻名的乳源瑶族自治县。快过新年的时候，家家户户都会把家里养了快一年的猪杀掉，大吃一顿，然后，再把剩下的猪肉切成几斤重的大块儿，用许多盐腌渍。走约一个星期后，把猪肉拿出来洗干净，挂到太阳底下晒干水分后，挂到灶尾能熏到烟火的地方。

简介：前几日，母亲托乡亲给我捎来一大包熏制的腊肉。那香气浓郁、肉质细嫩、咸淡适中的腊肉，唤醒了我沉积心底的乡思……

简介：闲暇冬日，漫步在仙霞关古镇，随意走进街边一家餐馆，片刻工夫便有几味特色菜上桌，其中“风炉仔”豆腐最诱人。泥制的小风炉内，用本地盛产的木炭烧成的炭火正旺。搁在炉上的小铁锅里，排骨和冬笋点缀在豆腐间，咕嘟咕嘟冒出的热气氤氲开来，卤水豆腐特有的鲜香径自往鼻孔里钻。

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简介：每到寒冬腊月,在我的家乡,准能闻到空气中弥漫着一股香喷喷的腊肉味。腊肉在我的家乡无人不知,无人不晓。它是一样极其美味的食物,任何人只要一尝,就无法忘怀。我想,这可能不仅仅是因为它饱含美味,还因为其制作方法复杂,每道工序都透着浓浓的情意吧。

简介：每逢腊月,就是炕腊肉的好时节,色泽金黄,腊味飘香,尽情潇洒,乐在其中,早已深深地烙印进了我们的记忆里。上个世纪八十年代末,我家苦熬多年后,终于在腊月杀了第一头年猪。看到新鲜的猪肉、前来祝贺的乡邻、我和弟弟欢笑的神态,父母乐了、欣慰了。

简介：据《玄怪录》载,张老是扬州六合人,经营菜园子为生,勤劳俭朴,小日子过得也算凑合。南朝梁武帝天监年间,扬州府衙幕僚、扬州六合人韦恕从任上返回故里,隐居清修。韦恕膝下只有一女,到了成婚的年纪,韦恕找来当地一位有名气的媒婆,请她帮忙为女儿找个好人家。张老听到这个消息,眉开眼

简介：1．南宁腊肉的加工（1）配方五花腩肉10kg、食盐150g、白糖500g、酱油400g、曲酒250g，红油、香料各适量。

简介：在写作实践中，许多同学都有过这样的困惑：本是令自己十分感动的事，可写出来自己读一读都感到难如意。读别人写出的成功作品着实唏嘘不已，可仔细一想所写的事也不是什么惊天动地的大事，许多都是自己也曾经历过的。那为什么一到自己的笔下就变味儿呢？这其中一个重要的因素就是我们写作的切入角度有问题：往往是贪大求全，叙多描少，更多的是把自己的感受和体会硬塞给读者，而不是把事件最动人的部分展示给读者，让读者去做一次心灵的体验，和自己一同去感受、体悟。当然也就谈不上引发共鸣了。

简介：近年来城乡饲养肉鸽者如雨后春笋之势，饲养规模随之扩大，为丰富民众生活提供了优越的条件。鸽为鸠鸽科动物，包括原鸽、家鸽、岩鸽，家鸽由原鸽驯养而来，品种很多，信鸽是以放飞为目的驯养的，而肉鸽是以供人们食用而饲养的。鸽肉味咸、平，具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛等食疗功效，

简介：2017年1月3日上午,湖南湘西古丈县红石林镇老司岩村举行了一场别开生面的“阅猪仪式”：随着土家族锣鼓的奏乐响起,全村近百头大肥猪在村委会门外专门搭建的跑道上来回跑动,村主任则乘着拖拉机与数百村民一道检阅这群即将出栏的土猪。活动中,五位模范养猪户向大家介绍了养猪经验和当年的收成;村民们向猪鞠躬,对过去一年里通过养猪获得的丰厚回报表示感谢。

简介：在我家乡有一道非常好吃的菜叫藜蒿炒腊肉。藜蒿是长在鄱阳湖里的一种水草，有点像蒜苗。采下来的藜蒿堆在一起好似一座长满草的小山峰。

简介：1935年，毛主席、周副主席、朱总司令和中央红军可谓是历经磨难，饱受饥饿之苦，在敌人围追堵截之下，他们爬雪山、过草地，吃草根、吃树皮，甚至饿肚子。但他们又是有口福之人，他们在贵州畅饮茅台酒；到了四川，翻越夹金山时吃到了四川的朝天辣椒；之后在雪山草地上与红四方面军会师，物资弹药得到了相当的补充，更为可喜的是他们还意外地吃到了江油中坝腊肉。然而，长征途中毛主席、朱总司令吃到的四川江油中坝腊肉是怎样得到的？运输中坝腊肉经历了多少艰辛的历程？红四方面军为此付出了多大的代价，才将中坝腊肉送到千里之外的懋功，让中央红军和党中央领导吃到了全国最具魅力的中坝腊肉？我们今天就为你揭开其中的谜团。

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简介：食品中氯化钠测定的样品处理，目前国家标准GB／T5009．44—1996中的14．2节采用碳化浸出法及灰化浸出法，但在实际工作中，我们对三十多份腊肠、腊肉等固体样品进行前处理时，采用了直接浸出法，测定结果与国际法中的灰化浸出法进行了比较，取得了一致性结果，现将实验结果报告如下。

简介：样品中的VC用偏磷酸钠提取,经2,6—二氯靛酚氧化成脱氢型抗坏血酸后与邻苯二胺（OP-DA）反应,生成具有荧光的喹喔啉（quinoxaline）,其荧光强度与脱氢抗坏血酸的浓度在一定条件下成正比,以此测定腊肉中VC含量。荧光分光光度计在激发波长360nm,发射波长430nm测定喹喔啉荧光强度。该方法VC的检出限为0.95mg.kg-1,相对标准偏差（RSD）2.4%,回收率在87.2%～94.3%之间。用荧光分光光度计法和2,4-二硝基苯肼比色法同时测定腊肉中VC,发现二者结果无显著差异,但荧光分光光度计法精密度高于2,4-二硝基苯肼比色法。实验证明,荧光分光光度计法测量腊肉中VC具有灵敏度高、快速、准确等优点。

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