简介：摘要肥胖、胰周脂肪在胰腺炎发生、发展和演变过程中起着推波助澜的作用。胰周脂肪坏死与重症急性胰腺炎有密切的联系，但是，它的发病机制和在急性胰腺炎的预后中的作用却知之甚少。且肥胖着较体重正常者胰周脂肪含量显著增多，大多学者认为，肥胖者腹部及胰腺周围堆积的大量脂肪，为胰腺皂化反应的发生提供了充足的原料。脂肪的分解产生大量的游离脂肪酸损伤胰腺微循环进一步加重胰腺损伤。

简介：摘要目的探究特制五谷虫脂肪酸抗肿瘤作用。方法制取五谷虫脂肪酸，将荷瘤小鼠随机分为高剂量组、中剂量组和对照组3个组进行动物实验，其中高剂量组给予五谷虫脂肪酸剂量为4mg/ml，中剂量组为2mg/ml，对照组为等体积的水，比较试验后3组对荷瘤小鼠的抑瘤率。结果高剂量组、中剂量组对小鼠肺癌Lewis有较明显的抑瘤作用，其抑瘤率分别为50.45%和34.82%，与对照组比较，均有统计学意义（P<0.01）。结论特制五谷虫脂肪酸对荷瘤小鼠的肺癌有较明显的抑瘤作用。

简介：西班牙科学家通过蛋白CD36的标志物鉴定出转移起始细胞（metastasis-initiatingcell）,这种在肿瘤细胞膜中发现的蛋白负责摄取脂肪酸。CD36活性和对脂质代谢的依赖性可将转移起始细胞与其他的肿瘤细胞区分开来。这项研究结果于2016年12月7日在线发表在Nature期刊上。

简介：摘要脂肪酸属于脂肪乳剂，将其用于逆转局麻药心肌毒性，效果显著，为了提高其临床应用效果，本文综述了局麻药心肌毒性的药理机制，重点探讨了脂肪酸逆转局麻药心肌毒性的药理机制，旨在指导临床实践，增强局麻药解毒剂的有效性与安全性。

简介：摘要目的探究临床治疗非酒精性脂肪肝患者的过程中，应用ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗的效果，为临床脂肪肝的治疗奠定基础。方法选择我院2014年6月-2015年12月期间收治的128例非酒精性脂肪肝患者为研究对象，随机分为对照组、试验组各64例，对照组硫普罗宁肠溶片治疗，试验组ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗，疗程结束后，对比患者应用不同治疗方案进行治疗的临床疗效。结果予以不同治疗方案后，试验组患者采用ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗模式的临床总有效率（92.2%，59/64）显著高于对照组（75.0%，48/64），差异显著(P＜0.05)。试验组患者采用ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗的各项指标情况均明显优于对照组，如血脂指标（TG、TC）及肝/脾（CT）比值等，差异显著(P＜0.05)。结论临床治疗非酒精性脂肪肝患者的过程中，ω-3多不饱和脂肪酸胶丸治疗可显著改善患者的各项血脂指标，同时使肝/脾（CT）比值大大提升。

简介：目的比较子痫前期患者中合并胎儿生长受限与不合并生长受限孕妇体内血清游离脂肪酸（FFA）水平。方法本研究随机抽取2014年9月-2015年5月在郑州大学第三附属医院分娩的子痫前期患者50例,其新生儿出生体重正常的28例,低出生体重22例。分为子痫前期组（PE组）和子痫前期合并生长受限组（PE＋IUGR组）。以同期正常分娩患者30例为对照组。用改良铜试剂比色法检测孕妇血清FFA水平。结果1PE组及PE＋IUGR组新生儿出生体重分别为（2464±729.391）g及（1684±481.908）g,对照组新生儿出生体重为（2850±446.442）g,3组间进行多组均数两两比较的LSD-t检验,差异均有统计学意义（P〈0.05）。2PE组和PE＋IUGR组孕妇血清游离脂肪酸水平分别为（569.45±24.03）mmol/L及（696.77±71.73）mmol/L,均高于对照组（452.84±63.87）mmol/L,分别比较,差异均有统计学意义（P〈0.05）;PE＋IUGR组血清游离脂肪酸水平高于PE组,差异有统计学意义（P〈0.05）。结论血清FFA水平升高可能是子痫前期发病的重要因素,血清FFA水平过高可能导致子痫前期合并胎儿生长受限,影响预后。

简介：为从小分子角度了解蝎子发挥营养及药用功效的物质基础,采用甲基叔丁基醚-甲醇-水体系提取样品,分别通过提取溶剂体系的上层有机相富集全蝎中的疏水化合物,下层水相提取极性小分子。提取物经气相色谱-质谱分析,在非极性组分中检测到30种脂肪酸,70%以上为不饱和脂肪酸;在其极性组分中检测到氨基酸类、有机酸类及糖类等化合物,以氨基酸类化合物为主,占总极性化合物50%以上。这些具有多种生物活性及营养价值的不饱和脂肪酸、氨基酸可能是全蝎发挥药效及食疗作用的物质基础。与文献报道全蝎中脂肪酸组成以饱和脂肪酸为主不同,检测到的脂肪酸主要是油酸和cis-9,cis-12-亚油酸,其次为棕榈酸和硬脂酸。在全蝎中发现的游离氨基酸共有13种蛋白质氨基酸和3种非蛋白质氨基酸,包括7种必需氨基酸（赖氨酸除外）和6种药效氨基酸。该工作为进一步研究全蝎的药用及食用价值提供了物质基础。

简介：据外媒报道,《消化道》（Gut）杂志刊登一项最新研究19日指出,肠癌患者若每周食用足量富含Omega-3脂肪酸的高油脂鱼类,存活率可大大提高。据报导,沙丁鱼、鲑鱼等鱼类体内的Omega-3脂肪酸,可以抑制肿瘤生长,并阻碍血液供给癌细胞。美国专家研究发现,肠癌患者每周定期食用少量这些鱼类可使得癌症的死亡率降低高达70%。

简介：以植物乳杆菌CCFM8661及其酸耐受突变株LPV-30、LPV-48为研究对象,通过考察酸胁迫对其生理应激反应的影响而探索其可能的耐酸机制。研究结果表明：酸胁迫引起H^＋-ATPase活性提高,胞内ATP含量降低,植物乳杆菌利用H^＋-ATPase,通过消耗胞内ATP,将胞内H^＋排出,从而保持胞内pH的动态平衡。与原始菌株相比,突变菌株都保持了较高的H^＋-ATPase活性和胞内ATP水平。细胞膜脂肪酸分析表明：酸胁迫引起总饱和脂肪酸含量的减少,不饱和度和单不饱和脂肪酸的含量增加,并且突变菌株保持较高的饱和脂肪酸含量。本研究结果有助于了解植物乳杆菌的酸胁迫抗性机制。

简介：摘要目的分析并研究冠心病采用丹麦注射液治疗前后患者的高敏肌钙蛋白和游离脂肪酸水平的变化情况。方法选择我院在2015年1月~2016年1月收治的89例冠心病患者作为本研究的研究对象，对所有患者在基础对症治疗的基础上给药参麦注射液，比较治疗前后两组患者的高敏肌钙蛋白以及游离脂肪酸水平。结果对本研究组治疗前后的高敏肌钙蛋白以及游离脂肪酸水平进行比较，差异明显，P＜0.05，具有统计学意义。结论临床上对于冠心病患者，在常规治疗基础上为患者给药参麦注射液，能够有效地降低患者的游离脂肪酸，降低患者的高敏肌钙蛋白水平，保护患者的心肌细胞，值得在临床上推广使用。

简介：提供了一种采用毛细管柱测定丙二醇脂肪酸酯产品中的总单酯及游离丙二醇含量的气相色谱法。样品与硅烷化试剂（BSTFA、TMCS）反应形成挥发性硅烷化衍生物,采用氢火焰离子化（FID）检测器,与标样对照,根据保留时间定性,内标法定量。试验结果表明,加标回收率在95%以上,方法的相对标准偏差在0.5%之内。该方法分离度好,准确度高,能满足分析检测的需求。

简介：棕色脂肪能将食物中的能量直接转化为热能，而白色脂肪正好起到了相反的作用，即储存能量。每个人体内棕色脂肪的含量和活性的差异对于肥胖的发生起到了重要作用。荷兰马斯特里赫特大学医学中心的研究者给一群成年女性服用了含有胆汁酸（脱氧胆酸）的营养补充品后，

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简介：摘要目的探讨2型糖尿病合并冠心病患者血清游离脂肪酸及超敏CRP含量的相关性，为临床提供一定的借鉴。方法选取我院2014年1月至2015年1月医院收治的80例CHD+T2DM患者；同时选取同期收治的单纯T2DM患者80例作为对照。测定两组患者血清葡萄糖(FPG)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、超敏CRP(hs-CRP)和血清游离脂肪酸(FFA)水平。并根据血清FFA和hs-CRP分析其与CHD的相关性。结果与T2DM组相比，T2DM＋CHD组患者血清中FPG、TC、TG、hs-CRP和FFA水平低于T2DM组，差异具有显著性(P<0.01)；Logistic分析结果表明，FPG、TG、TC与患者T2DM+CHD之间没有显著相关性；而hs-CRP和FFA与T2DM和CHD之间有显著相关性(P<0.05)。结论FFA和hs-CRP水平与糖尿病患者并发冠心病有着显著相关性，为临床治疗2型糖尿病合并冠心病提供借鉴。

简介：生物柴油是由过量甲醇和动植物油脂发生酯交换反应生成的脂肪酸甲酯的混合物。生物柴油可以单独使用。也可以按一定比例与石油基柴油调和后使用。生物柴油作为一种新型、环保的替代燃料，其研究开发在我国逐步得到重视。

简介：摘要目的分析慢性肾脏病心肌损害与心型脂肪酸结合蛋白及心肌钙蛋白的相关性。方法选取我院2015年3月～2016年3月收治的30例慢性肾脏病心肌损害患者作为研究组，另选同期30例健康体检者作为对照组，在征得所有受试者知情同意下进行hFABP、cTnI检测及比较。结果两组受试者及组内心肌缺血患者与心肌梗死患者hFABP、cTnI相比较，差异均具有统计学意义（P＜0.05）。结论hFABP结合cTnI可准确揭示慢性肾脏病心肌损害程度并为患者分型及预后预测提供准确科学依据，值得推广使用。

简介：采用粉质仪、拉伸仪、动态流变仪、快速黏度分析仪和差示扫描量热仪研究了硬脂酸、油酸和亚麻酸等3种脂肪酸（FA）和大豆卵磷脂（SBL）对小麦粉流变学性质及糊化性质的影响.结果表明,FAs和SBL使面团形成时间、稳定时间延长,且随双键数增加形成时间延长,稳定时间先增加后略有降低.面团的能量、最大拉伸阻力、最大拉伸比均随脂肪酸双键数增加而增加。

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