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个结果
餐桌
研究
员之砂锅
作者：
郗旺;季文惠
学科：
文化科学
>
学前教育学
创建时间：2015-11-21
出处：
《十万个为什么：探索版》
2015年第11期
简介：
砂锅是一种陶瓷锅，相比金属锅更厚实，能均衡而持久地加热，有利于水分子与食物成分的相互渗透，能最大限度地释放食物的味道：而且散热少，降温慢，可以长时间保持食物的高温状态。
标签：
砂锅
研究员
餐桌
食物成分
高温状态
陶瓷锅
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