简介：阐述了近年来国内外番茄制品加工技术,并对新型番茄制品--番茄汁发酵饮料的研究进展进行了简述.

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简介：我一家人都喜欢吃生番茄，所以我经常买番茄回来切块拌白糖吃。有一次，楼上的老李下来，恰巧我们吃番茄，我就把番茄捧到老李的面前，很热情地请他吃。老李夹了两块，咂嘴咂舌地吃掉。我问他：“好吃吗?”老李说：“好吃。”

简介：番茄在我国南北方均可种植，产量高，营养丰富，味道鲜美，价格便宜。番茄汁中含有大量的VA和VC，其胡萝卜素的含量比橙汁高出约4倍，每亳升的番茄汁含VC约0．15－0．25亳升。番茄汁中含有大量的无机盐，又是人体所需元素镁、铁、铜的良好来源。在番茄汁中添加一些奶粉、糖、柠檬酸、淀粉等营养物质，生产营养全面的冷饮制品，具有广阔的市场。

简介：麦汁通风决定了麦汁溶解氧的量,从而决定了酵母繁殖情况和增殖量、以及酵母增殖过程中副产物的生成量。这一系列问题又在一定程度上决定了啤酒的风味。

简介：葡萄汁规格ＮＦＶ７６－００１－１９８７前言本标准中规定的特性根据对产品的检验结果或现有文献而制定。在没有由欧共体制定的分析标准时，本标准中所制定的这些符合国际水准的规定特性可用作商业交易中的参考依据。（１）部分分析结果可用Ｆ、Ｒ、Ａ、Ｎ、Ｃ、Ｉ、Ｎ、...

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简介：因为一次感冒未能及时治疗，我患上了严重的鼻炎。鼻塞不通，闻不出味道来，非常难受，多次医治都不见好。后来打听到了一个偏方，就是用萝卜大蒜汁，居然治愈了我的鼻炎，至今没有复发过。

简介：将具有保健功能的胡萝卜汁加到冰淇淋中，通过正交实验和研究找出冰淇淋的最佳配方和生产工艺，制得营养丰富、口味独特，又具有保健功能的冰淇淋产品。

简介：复杂的生产过程需要精心的设计优秀过滤槽的长处究竟体现在哪里？每位酿造专业人士都深知，正是一点一滴小优势的组合最终才能保证麦汁过滤这一复杂生产过程达到理想的结果。ZIEMANN过滤槽如今均采用正方形的筛板单元。有关膨液过滤过程的数学物理知识为这一细节上的改进提供了理论基础。

简介：刺梨汁ＶＣ的测定钱菊珍（江苏省苏州市食品公司，２１５０００，苏州）刺梨系野生灌木果实，盛产于贵州省山区，其外形个体较小且长满了刺，故而得名。经加工成汁略带酸涩且伴有一股浓郁的清香味，呈深褐色，ｐＨ在３．５左右，含可溶性固形物８～１０ｍｇ／１００ｍｌ；...

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简介：麦汁煮沸的目的是在如下几方面稳定麦汁:●杀死破坏性微生物.●减少凝固性氮,从而提高胶体稳定性.●提取酒花中有效物质,赋予啤酒独特的香味和风味.

简介：研究了外加微波处理提取番茄红素的最佳工艺.结果表明,微波处理缩短了提取时间,提高了出品率;避免了常见微波辐射法中的有机溶剂挥发所带来的不便.

简介：大枣自古以来就被当作补脾胃、养血分、和百药、养肝益气、抗衰老的重要滋补品；枸杞具有温肾润肺、补肝明目、强健筋骨等功效；茵陈具有活血化於；补肝等功能。我们利用上述果药珍品三效合一，研制出枣香浓郁、风味纯正、营养丰富的保健饮料。

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简介：番茄夏季育苗,目的是为9月上中旬定植、9月底至10月初开始覆盖保护、11月中旬至元旦收获的这茬番茄(即秋延迟番茄)提供壮苗.其技术要点是:1.选用良种.秋季延迟栽培的番茄,其苗期处于夏季,而结果期则处于温度日趋下降的秋冬季节.实践证明,选用适应性强、比较抗病、优质丰产的矮秧早熟品种,如鲁粉2号、津粉65、早丰、早魁等品种,较易获得成功.在病毒病发生较重的地区,也可以选用较抗病毒病的强力米寿、强丰、鲁粉1号、双抗2号、中杂4号等中晚熟品种,但要适期早播,定植后留2穗果及早打顶.

简介：2002年10月14～15日．中国食品土畜进出口商会番茄及番茄制品分会成立大会在乌鲁木齐召开。新疆维吾尔自治区外经贸厅、新疆生产建设兵团外经贸局，全国番茄加工、出口企业代表出席了会议。我会张爱华副会长主持会议。会议通过了分会工作条例、议事规则及协调办法，组成了分会第一届理事会和监事会。

简介：桑椹，酸甜可口、营养上乘，早在二千多年前就已经成了中国皇帝的御用补品。无论是传统医学还是现代医学，都视桑椹为防病、保健佳品。桑椹又名桑实、桑果，其味甘、性寒，具有生津止渴、乌须黑发、安神养心、滋阳补血、利关节、去风湿、解酒之功效。