简介:本文以环境保护为视角,纵观中国木糖醇发展变革的历史,针对木糖醇生产过程中存在的高污染高耗能等环境问题及其产生根源,进行了深入的研究和解析。强调预防优先,“源头控制”与“末端治理”相结合,社会效益、环境效益和经济效益相统一的可持续发展的环境战略思想,并在吸取国内外先进治污经验的基础上,提出了木糖醇行业环境问题的综合治理方案。
简介:主要研究了不同加工工艺对VC的影响,加工过程易造成草莓清汁中VC损失,EDTA及醋酸对VC具有明显的保护作用,特别是0.5%的EDTA和0.5%的醋酸以0.5:1.5的体积比混合使用时,保护效果尤佳;草莓预处理中宜选用0.05%的KMnO4溶液,打浆时间为1min,这样可明显减少VC的损失.同时对贮存工艺进行了研究,得出了最佳贮存工艺参数.
简介:通过对不同种类不同浓度的冻干发酵剂复水后活菌数和乳酸脱氢酶的测定,比较了几种冻干保护剂对瑞士乳杆菌的保护效果。实验表明,选用10%~15%脱脂奶,10%~15%海藻糖作为保护剂,对瑞士乳杆菌的冻干保藏有较好的保护效果。
中国木糖醇行业环境问题和对策研究
草莓清汁加工过程中的VC损失及保护研究
瑞士乳杆菌冻干发酵剂制备中保护剂的选择