简介：摘要有机大分子蛋白质是生命物质基础，其基本组成单位是氨基酸，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。它与生命以及各种生命活动紧密联系，几乎参与了全部生理过程。蛋白质还是大多数食品的主要成分，是一类重要的产能营养素。蛋白质的复杂结构决定了其功能的复杂性，鉴于此，要研究蛋白质的具体功能及其应用的前提是解析出高分辨率的三维结构。

简介：摘要目的介绍近年来中药中植物蛋白的研究进展；方法查阅相关文献，对中药中植物蛋白的研究现状进行归纳、分类、综述；结果中药中植物蛋白的提取常用碱溶酸沉法、反胶束萃取法、浸出法和水酶解法；层析柱法、超滤膜法是其主要纯化技术；主要的定量方法为考马斯亮蓝G一250染色法、凯氏定氮法，双缩脲法、紫外吸收法、等电点法、质谱法也有一定范围的应用；中药植物蛋白具有抗肿瘤作用、抗氧化作用、免疫调节作用、肝硬化的支持作用。结论随着中药中植物蛋白的研究深入，对拓宽中药的应用领域，开发相关制剂、建立新的产业链具有重要意义。

简介：摘要蛋白质组学作为一个整体、动态、网络的变化过程是后基因时代的主要研究方向。唾液是口腔微生态环境的产物，它的蛋白质组学表达谱研究作为临床疾病的实时监测手段优势已经开始显现，尤其在寻找疾病分子标记物从而服务于疾病的早期诊断、治疗、用药、疗效评价和预后防治方面。本文主要就唾液蛋白质组学在西医临床病种相关研究和中医证实质等几个方面的进展作一阐述。

简介：摘要蛋白质组学作为一个整体、动态、网络的变化过程是后基因时代的主要研究方向。唾液是口腔微生态环境的产物，它的蛋白质组学表达谱研究作为临床疾病的实时监测手段优势已经开始显现，尤其在寻找疾病分子标记物从而服务于疾病的早期诊断、治疗、用药、疗效评价和预后防治方面。本文主要就唾液蛋白质组学在西医临床病种相关研究和中医证实质等几个方面的进展作一阐述。

简介：大米蛋白是优质蛋白,然而,当前存在着严重的掺假现象。为降低生产成本,向大米产品中添加非蛋白含氮物质。采用大米蛋白作为研究对象,以尿素等为干扰物,利用Lowry、CBB、凯氏定氮法,研究干扰物对蛋白质含量测定方法的影响。研究发现,三聚氰胺的加入量低于300g/kg时,对测定结果无明显干扰作用,误差基本保持在3%以内;尿素的含量在低于100g/kg时,对测定结果无明显干扰作用,而随着加入量的继续增大,使CBB法和Lowry法的测定数据均有一定程度的下降,其中CBB法表现更为明显;硫酸铵对蛋白质含量的测定的影响最为微弱,添加量超过50g/kg时,蛋白质的测定结果反而呈现下降的趋势。分析表明,相比较凯氏定氮法、CBB法,Lowry法准确度更高,但由于蛋白质所含的氨基酸种类和比例不同,因而适合蛋白质的测定方法也不同,应根据情况选择最优方法,力求达到最佳效果。

简介：摘要胶原蛋白是保健品中的明星分子，是由动物结缔组织提取而来。对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力、较弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，适应性强，在生物医学材料、组织工程、美容、食品等方面都具有良好的发展前景和较高的研究价值。本实验使用实验室以猪皮为原料制备的胶原蛋白为样本，对胶原蛋白的定量分析和鉴定，认识其生化性质，熟悉其蛋白组成，以便更好地辨识目前市场上的胶原蛋白产品。

简介：摘要在“基因指导蛋白质的合成”第2课时教学中，设计层层问题来引导学生探究、认知翻译过程，加深学生对核心概念的理解，以促进学生构建概念模型。

简介：蛋白质组成了我们身体很多部分,比如皮肤、骨头、肌肉和血管等。『老化促进物质』能够损伤蛋白质,而『苹果醋热饮』能够对抗这种物质产生。

简介：摘要纳米技术是与原子、分子相关的技术。通过加工最终以粒装呈现，粒径必须保持在1~100cm之内。这一技术因其自身存在的众多优点，在药物领域受到了广泛的认可。药物的生物利用度、稳定性等都在一定程度上得到了改善，所以纳米技术被应用于药物递送系统的研发中。药物递送系统是药物研发不可或缺的一部分，通过合理科学的系统，改变自身存在的缺陷。这一研发目标很快便成为了热点，受到了相关人员的重视。本文主要探讨纳米药物递送系统在蛋白质药物中的应用，对其分类进行描述，阐明其存在的优势，力求为以后的研究提供借鉴。

简介：以马铃薯皮渣为原料,用碱解方法从马铃薯皮渣中提取水溶性蛋白质,探索最佳提取工艺.结果表明：温度65T时、浓度为0.6%NaOH、液固比17：1、提取时间50min条件下的提取工艺,提取马铃薯皮渣中水溶性蛋白质的得率较高,最终粗蛋白提取率可达40%,且方法简便,易操作.

简介：维持蛋白质动态平衡是防止细胞功能障碍和许多疾病传播的关键因素。蛋白质平衡需要蛋白质的合成和降解。骨骼肌是机体“力量发动机”,并不断受到机械、热和氧化应激的挑战,这些事件无疑增加蛋白质的损伤,所以,需要有效的蛋白质运转来保持最佳的功能。因此,本文主要以细胞蛋白降解的三大体系为基础,探讨蛋白质降解在维持肌肉健康及促进骨骼肌生长方面作用,为促进骨骼肌生长提供新的研究视角。

简介：摘要目的建立一种快速测定乳与乳制品中蛋白质含量的办法。方法用双缩脲反应测定蛋白质含量。结果工作曲线在（０—0.20）g/100ml蛋白质浓度范围内遵守朗伯比尔定律，线性关系良好。曲线的回归方程为Y＝0.004868+3.018Ｘ，相关系数r=0.9993，加标回收率（95.00－104.00）%。方法的检出限0.02g/100ml。结论该方法操作简便、快捷、准确，灵敏度和精密度高，适用于乳与乳制品中蛋白质含量的快速测定。

简介：摘要目的介绍近年来天然药物中植物蛋白的提取、纯化及药理研究现状；方法查阅相关文献，对天然药物中植物蛋白的上述研究现状进行归纳、分类、综述；结果天然药物中植物蛋白的提取常用碱溶酸沉法、反胶束萃取法、浸出法和水酶解法；层析柱法、超滤膜法是其主要纯化技术；天然药物植物蛋白具有抗肿瘤作用、抗氧化作用、免疫调节作用、对肝脏的保护作用。结论随着天然药物中植物蛋白的研究深入，对建立科学的提取工艺、拓宽天然药物的应用领域，开发相关制剂具有重要意义。

简介：以水泥、粉煤灰为主要原料,以棉籽蛋白发泡剂、添加的外加剂为辅助原料。以搅拌发泡剂产生的泡沫制作泡沫混凝土试块,干燥养护后对泡沫混凝土的抗压抗折性、密度、吸水率进行测量。研究水灰比、物料配比、发泡剂添加量、搅拌发泡时间、加入速凝剂和减水剂的影响。结果表明,在水灰比0.40,发泡剂添加量3%~4%,水泥与粉煤灰配比6∶4,发泡剂的搅拌时间5min;加入1%的萘系减水剂,1%的硫酸钠,0.07%的三乙醇胺,使得其强度与性能之间取得平衡,在降低容重的前提下最小程度地降低泡沫混凝土的强度。

简介：为了建立一套适合于葫草种子破眠蛋白质双向电泳的技术体系，以内蒙古民族大学农学院选育的“通选一号”藕草种子为试验材料，对其蛋白质提取方法、分离技术等进行了探讨。结果表明：采用三氯乙酸／丙酮沉淀法（TCA／A法）提取种子蛋白，结合使用pH4-pH7的18cmIPG胶条，200μg的上样量，12％SDS—PAGE胶，硝酸银法染色，可得到清晰、丰富的蛋白质点。

简介：摘要目的测定复方白及乳膏中植物蛋白的含量，明确乳膏中活性物质成份。方法应用无水乙醇溶解基质，考马斯亮蓝溶液对样品进行染色，用紫外分光光度仪在595nm波长处测定吸收度，计算植物蛋白的含量。结果标准蛋白及该植物蛋白在595nm处均有最大吸收，标准蛋白溶液在3.92μg·mL-1～19.61μg·mL-1范围内呈良好的线性关系，曲线方程为y=0.036X-0.0005（r=0.9995）平均回收率为94.3%，RSD为1.91%。结论考马斯亮蓝染色法用于复方白及乳膏中植物蛋白的含量测定，方法简便、快捷，结果重现性好。

简介：

简介：摘要目的检测结肠癌间质差异表达蛋白质DCN，FN1，PKM2，HSP90B1的表达情况，寻找能用于结肠癌诊断的标志物。方法①采用免疫组化的方法检测DCN，FN1，PKM2和HSP90B1这4个蛋白质在结肠癌及正常结肠黏膜组织中的表达情况；②应用ROC曲线分析DCN，FN1，PKM2和HSP90B1单独或联合使用判别结肠癌的能力。结果①免疫组化结果DCN、PKM2和HSP90B1在结肠癌间质中表达下调，FN1在结肠癌间质中表达上调；②ROC曲线结果提示DCN、FN1、PKM2和HSP90B1蛋白联合检测较单项检测敏感性升高。结论①免疫组化结果DCN、PKM2和HSP90B1在结肠癌间质中表达下调，FN1在结肠癌间质中表达上调。②DCN、FN1和HSP90B1多指标联合检测比单指标检测提高了判别结肠癌的敏感性和特异性，为筛查结肠癌诊断的新的分子靶标提供了实验依据及新的靶标。

简介：摘要目的观察个体量化治疗与常规营养指导对婴儿蛋白质能量营养不良的干预效果。方法选取我院儿童保健科90名6-12个月蛋白质能量营养不良婴儿，分为干预组及对照组，观察干预前后患儿的营养情况，并进行统计分析。结果营养状况好转率干预组为60.8%，对照组为31.8%，干预组明显高于对照组，两组间差异有宜喜宜嗔计学差异（p＜0.05）。结论个体量化治疗能改善蛋白质能量营养不良患儿的营养状况，有一定的临床应用价值。

简介：浓度的IBA处理进行枣嫩枝扦插对比试验,探究插穗生根过程中韧皮部、叶尖和叶基的可溶性糖、可溶性蛋白含量的动态变化.结果表明:IBA处理显著提高插穗生根率,其中处理浓度1500mg/L的生根效果最好,生根率可达91.1%.插穗生根过程中,不定根的发生与韧皮部、叶尖和叶基中可溶性糖和可溶性蛋白的消长紧密相关,可溶性糖的动态变化中,以韧皮部和叶尖消长最为活跃,叶尖是叶片产生可溶性糖的主要场所,可溶性蛋白的动态变化中,叶尖和叶基与韧皮部互助协同、平衡调控了不定根的发生和生长.