简介：伴着浓浓的春节气息，又一个龙年向我们走来了。

简介：

简介：以13个荔枝品种的果实为试材,利用常规的加工特性分析方法,进行了果实的理化指标和营养成分的分析。结果表明,13个荔枝品种中妃子笑色泽较好,具有典型的荔枝风味、糖酸比适宜、热处理褐变程度轻,是最适宜加工果汁的优良品种。

简介：据《果树学报》2011年第6期《套袋对黄冠梨果实中多糖和脂类分布的影响》（作者王迎涛等）报道，以黄冠梨为试材，研究套袋果实生长发育过程中多糖和脂类的分布及其与花斑病发生的关系。结果表明，黄冠梨果实多糖主要分布表皮细胞层、单宁细胞层以及石细胞中，果肉的薄壁细胞中分布较少。随着果实生长发育，

简介：本文介绍了我国目前现有的不同遮阳方式，并通过对夏热冬冷地区某生态建筑有无建筑遮阳措施的情况下进行实测研究．分析了外遮阳对建筑围护结构表面的降温效应和室内内遮阳对建筑自然采光的影响。

简介：据《果树学报》2012年第1期《不同肥料种类对黄金梨果实内在品质及风味的影响》（作者刘松忠等）报道，应用田间试验方法，研究了不同肥料类型对黄金梨果实硬度、可溶性固形物含量和不同种类糖、酸含量的影响。结果表明，堆肥＋叶片喷施氨基酸肥和腐熟动物废弃料处理当年和第2年的果实可溶性固形物含量均显著高于单一施用堆肥（对照）；

简介：柑桔果实含丰富的营养和生物活性物质，具有重要的营养、医药和保健价值。如柑桔果实中的类黄酮、香豆素类、单萜类、果胶等生物活性物质均有防治糖尿病的功效。

简介：【背景】南亚果实蝇是世界性的检疫性害虫，在我国多个省市发生为害，对瓜果作物造成了严重的经济损失。【方法】采用人工恒温饲养方法，分别设置10、14、18、22、26、30、34℃7个恒温条件，测定不同温度条件下南亚果实蝇卵、幼虫和蛹的生长发育历期，并推算出相应的发育起点温度和有效积温。【结果】南亚果实蝇卵、幼虫和蛹的发育起点温度分别为7．36、2．43、7．64℃，卵期、幼虫期和蛹期的有效积温分别为20．21、187．69和156．65日度。完成整个世代的发育起点温度是7．64℃，有效积温为364．55日度。当温度达到34℃时，卵的发育历期相对延长，而蛹则不能正常发育，无法羽化为成虫。【结论与意义】在10～30℃，南亚果实蝇的卵、幼虫和蛹的发育历期随温度升高而缩短，各虫态的发育速率和温度呈显著正相关；在26和30℃下，卵、幼虫和蛹的发育历期均显著短于其他各处理温度的发育历期。该试验结果为了解南亚果实蝇的发育温度极限和进一步开展该害虫的适生性分析提供了基础信息，进而为制定该虫的检疫措施提供依据。

简介：综述了桃果实的采后贮藏特性及贮运中容易出现的软化、低温伤害、果肉褐变与絮败、风味丧失及腐烂等品质劣变发生机理的研究进展，从低温、气调、冰温、减压、变温贮藏和外源物质处理等多方面介绍了其预防技术的研究现状．并展望了桃果实保鲜技术研究的未来发展趋势。

简介：以黑宝石李为试材、0℃的冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击处理时间（1、2、3、4h）对贮藏期间黑宝石李果实采后生理及品质的影响。在0～1℃条件下贮藏96d和19～21℃条件下7d货架期的试验结果表明，冷冲击处理有利于保持果实硬度和可溶性固形物含量．可在一定程度上延缓细胞膜透性的增大和丙二醛含量的升高．显著抑制酚类物质含量的下降及多酚氧化酶活性的上升．对提高黑宝石李果实的抗冷性和延缓衰老起到了一定的促进作用。其中冷冲击处理2h和3h的果实褐变和冷害程度轻微，硬度和好果率较高，李子酸甜可口。香味较浓．综合品质最好。

简介：据《果树学报》2012年第1期（CPPU和GA3在葡萄中的残留动态及对果实品质的影响》（作者侯玉茹等）报道，以夏黑葡萄为试材，研究氯吡脲（CPPU）和赤霉素（GA3）在葡萄果实中的残留动态及对品质的调控作用。

简介：为了研究水分对“Ancho．st．1nis”辣椒生长和果实性状的影响。本试验设计了灌溉不足（DI）和部分根际土壤干旱（PRD）两种节水灌溉方案。正常的商品栽培灌溉方式为对照（CI）；根系两边灌溉，但用水量为CI处理50％为DI；两边交替灌溉，用水量只有CI处理50％为PRD。结果表明，PRD、DI处理与CI比较，播种130d后，中午辣椒叶片的水势分别低0．15和0．30Mpa；鲜椒产量分别减产19％和34．7％；单株结果数减少20％以上；干椒产量各处理差异不明显。DI处理果实可溶性固形物含量比其他两种处理高21％以上，差异显著，果色较好。PRD和DI落果率较高，PRD处理对80％以上果实影响不大．但DI和PRD分别节水170和164L。在节水效益高于弥补鲜椒总产量损失的地区，这两种方法可作为辣椒栽培行之有效的灌溉方式。

简介：以鸭梨为试材,采用非变性PAGE研究了急速降温和缓慢降温处理对不同采收成熟度（早采、中采、晚采）的鸭梨贮藏期间果皮脂氧合酶（LOX）同工酶的变化及其与果实褐变的关系。结果表明,采后鸭梨果皮中的LOX同工酶有9条酶带,其中有三条主酶带B、F和H;不同采收成熟度和不同降温方法处理的鸭梨果皮的LOX同工酶带有所差异,其表达量的顺序为：晚采果〉早采果〉中采果,急速降温果〉缓慢降温果。这一结果与果实褐变指数晚采果〉早采果〉中采果、急速降温果〉缓慢降温果的趋势一致,说明采后鸭梨果皮LOX同工酶的表达量与鸭梨果实的褐变关系密切。鸭梨于9月中旬采收结合缓慢降温贮藏,可减少采后果实的褐变,保持良好的品质,延长贮藏期。