简介：<正>宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的餐饮聚会,是社交与饮食结合的一种形式。人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进人际间的交往。宴会是中国烹饪文化中的瑰宝和精华。随着科学技术的进步。社会经济的发展,人民生活水平的提高,人们对宴会也提出了更高更新的要求,宴会改革是时代的需要,是经济发展的需要,是餐饮业发展客观规律的需要。这也是为什么人们在九十年代提出宴会改革的原因,对那些陈旧的传统观念和不科学的生活方式,亟需进行与此相适应的改革。如何进行这种改革,改革的目的、改革的原则、改革的内容、改革的方式又是如何,这是值得我们深入实践、认真研究、仔细探讨的问题。

简介：<正>宴席又叫会饮、酒席、筵席、宴会和酒会,是人们为了某种社交目的需要,根据接待规格和礼仪而精心编制的的一整套菜品。宴席可分两大部分,第一是我国传统的宴席,第二是酒会席。传统宴席是我国民族形式的正宗宴席,其特点:形式典雅,气氛隆重。整套菜由冷盘、热炒菜、大菜、点心、甜菜、水果等组成,而以热菜为主。

简介：创新，21世纪最具动感关键词之一。没有创新，就没有发展，一个产品、一个企业、一个产业更是如此。

简介：创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，是一个政党永葆生机的源泉。同样的道理，创新也是发展旅游业的关键。

简介：改革开放三十余年来，我国经济、政治、文化和社会建设不断深化，城市基层社区管理也面临着制度改革和制度建设的挑战。计划经济时期遗留下来的“街居制”管理体制已经越来越不适应社会发展的需要，党和国家把社会建设和社会管理改革提上了议事日程，我国城市基层社区制度改革和制度建设成了社会学和社会工作者所面临的新课题。如何实施我国城市基层社区管理体制改革和制度建设？中国各大城市正在进行积极的探索，取得了一些成果。结合贵阳市基层社区管理体制改革实践，对我国城市基层社区管理体制改革和制度建设作了一些理论和实际操作层面的探讨。

简介：本文对饭店管理新思路作了概要的论述,指明如何通过管理创新,达到增强饭店核心竞争力,走可持续发展的道路.

简介：民间工艺品的创新，除了追求新材料，新工艺以外，关键还得不断有新款出现；不但造型要新，题材也要新。

简介：旅游景区盘根错节的分属关系，造成了部门利益分割的狭隘，最根本的是因所有权分属不同所造成的经营管理权限的分散。旅游是经济产业，作为产业就必须走向市场，参与市场竞争。以市场为导向发展旅游业就必须“产权清晰、权责分明、政企分开、管理科学。”本文针对旅游景区“两权分离”的经营管理提出了改革建议，整理编辑，以飨读者。

简介：按照国际经验，一个国家人均超过1000美元，旅游需求将急剧膨胀，但主要是观光性旅游需求。人均达到2000美元将基本形成对休闲的多样化需求和多样化的选择，人均收入达到5000美元，度假需求就会普遍产生。中国旅游文化资源开发促进会副会长魏小安指出，休闲经济将成为未来中国大城市新的经济增长点。休闲市场的需求带动休闲产业的发展，旅游成为休闲产业发展的一项重要内容，研究区域文化和特色成为旅游产业发展的重要资源。如何将特有资源转化为旅游产品，是发展休闲度假旅游产业的关键。北川羌族自治县紧紧把握时代脉搏，深层挖掘休闲文化，带动产业升级，用积极的休闲方式创新旅游产业，把生态旅游和度假房产很好地结合起来，根据不同的特色资源和环境，打造特色品牌，形成核心竞争力，真正把休闲度假资源优势转变成产业优势和经济优势。

简介：本文分析了当前旅游高等教育存在的问题和不足，结合知识经济对旅游企业员工素质的要求，提出了知识经济条件下旅游高等教育改革和发展的措施。

简介：日前，2010年度“山东省旅游创新奖”颁奖典礼在枣庄市台儿庄古城举行。山东省旅游局局长于冲，巡视员梁文生，副局长于凤贵、赖征宇、周嘉禄，纪检组组长王元生，副巡视员周晓明等出席并为获奖者颁奖。

简介：<正>在廿一世纪即将来临之际,中国价格制度改革、外汇制度改革以及“复关”对中国的旅游业都有着重要影响,在此,我谈一些看法,和大家一起研究。一、价格改革要求旅游企业提高对价格变动的应变能力1．中国价格改革的简要回顾中国价格经过十五年的改革,逐步引入市场机制,在价格管理体制和价格体系改革方面。取得了突破性的进展,并为世界所公认。在价格管理体制方面,绝大多数商品价格和服务收费已经放开,从根本上改变了高度集中的价格管理体制。1992年与1978年比较,政府定价的比重已降得很低,在社会商

简介：中国特色小镇的快速发展不仅形成了一股热潮，甚至可以用风起云涌的字样来描述，亦如以往新型城镇化、服务外包和智慧城市等一样，几乎是全国各行各业部在参与。如何面对特色小镇建设在全国范围如火如茶的展开？结合以往的经验，我们应该注意哪些问题？从小镇建设的基础理论的研究为入手，提出了中国特色小镇建设创新的理论依据和其发展建设应该规避的问题。

简介：本文受相关学科的研究启发,并根据作者从事经济地理学的学习和研究体会,提出关于经济地理学研究创新的六点建议:建好基础数据,创新研究方法,激励思维创新,营造创新环境,培养扎实的学风,选择特殊的研究对象.

简介：总结晋中这几年来发展旅游产业的经验，分析制约旅游产业发展的问题，争取在未来几年把我市的旅游产业做强做大，真正把旅游牌亮起来。我提出以下三点建议。

简介：近年来，大寨村着力实施旅游兴村战略，朝着建设旅游品牌的目标迈进，旅游业发展日新月异。如今的大寨不仅是山西省五大著名特色旅游景区之一，而且还是闻名遐迩的全国农业旅游示范点。整体开发成体系，创新思路铸精品，使大寨旅游业充满了勃勃生机，保持了良好发展态势。去年，大寨森林公园共接待国内外游客10．1万人次。

简介：十八大后，如何走新型城镇化道路，如何协调城乡发展，破除城乡二元结构，建设与经济发展水平相适应、与资源承载能力相适宜，更加注重质量的城镇化，对此做了相关探讨。

简介：一般城市的存在使得生产要素从简单的集中提升到了城市区域层面的空间集聚,为创新活动的频发带来巨大的优势条件,包括廉价的交易成本、劳动资本等要素的最优配置以及企业规模报酬递增等,最终实现高效率的技术创新和关联产品的转换。但与一般城市促进创新效应相比较,智慧城市在承袭一般城市对创新效应作用的优势之上,充分利用当前的物联网技术、移动互联网技术等新一代信息技术,实现城市区域要素空间集聚、整合,进而大幅度提升创新效应。基于信息产品消费效应视角,从企业技术创新阶段和智慧城市产业链两大方面阐述城市智慧化水平对技术创新的影响,提出实现智慧城市建设下强化技术创新的对策,以促进城市信息化产品的变革,实现城市创新活动向更深层次发展与转变。

简介：在全球化与快速城市化背景下,创新型城市成为国家、区域参与世界竞争的重要平台,也是提升区域综合实力、激活发展潜力的重要路径。基于现代竞争与创新理论,构建了创新型城市系统;在利用SWOT分析法对武汉城市圈创新型城市群建设分析的基础上,构建武汉城市圈创新型城市评价指标体系与创新路线图;从创新主体、创新资源、创新环境、创新文化、重点工程等角度提出了武汉城市圈创新型城市建设的基本对策。

简介：本文运用“蓝海战略”的主要观点，分析了经济型酒店在中国的发展历程，针对本土经济型酒店的行业特征进行了SWOT分析，研究了经济型酒店价值创新的诉求点和4项行动框架，提出了本土经济型酒店价值创新的核心问题。