简介: 摘要:近年来,随着人们对发酵食品的兴趣不断增加,不同种类的水果被广泛应用于各种发酵工艺中。然而,目前关于不同品种水果对发酵微生物生长和代谢过程的影响的研究还很少。本文旨在研究苹果、梨和李子等常见水果对酵母菌和乳酸菌的生长及产酸发酵特性的影响及其机理。通过实验发现,不同品种的水果在培养过程中表现出不同的发酵性能。其中,李子和梨的发酵性能优于苹果,而苹果的发酵能力则高于其他两种水果。此外,不同品种的水果对发酵微生物的抑制作用也存在差异:苹果对酵母菌有较强的抑制作用,但对于乳酸菌的抑制作用较小;梨和李子不仅能有效抑制酵母菌的生长,还能促进部分乳酸菌的增殖。这些结果表明,选择合适的发酵原料是提高产品质量的关键因素之一;同时,不同品种的水果也对发酵微生物具有显著的影响,需要根据不同的需求进行合理搭配。
简介:摘要 试验设置了25:1、30:1和35:1三个梯度C/N,测定分析不同发酵阶段菇渣的容重、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度、EC值及pH值,确定菇渣腐熟转化适宜的发酵条件:C/N为25:1的菇渣堆料腐化的速度更快,在含水量约为50%,平均温度约为25℃的条件下,在发酵开始的第21天时已经腐熟,且其理化性质都是较为适宜的。
简介:摘要:酿酒工业机械化的生产现已获取很大成就,酿酒步骤比较多,包含:蒸酒加曲、晾晒等各个环节,在当前各环节都已经实现了机械化,在白酒生产中的固态发酵环节则是采用了传统的工艺。本文主要从作者实际工作经验入手,分析生产需要,设计出一种新型的直立发酵装置,该装置可以实现全自动化的生产。
简介:摘要:目的:分析比较40岁及以上高龄患者复苏周期和新鲜周期移植D3卵裂期胚胎的临床妊娠结局。方法:选自2021年1月至2022年12月来我院就诊并接受移植的患者,女方年龄≥40岁,按照是否新鲜移植分为复苏组(118移植周期)和新鲜组(120移植周期),两组患者均在我院行第一移植周期,比较并分析两组患者之间的基础资料及临床妊娠结局。结果:两组间女方平均年龄(42.59±2.30岁& 42.51±2.25岁)、BMI指数(22.87±3.08 & 22.89±4.85)、AMH水平(2.00±1.54 & 2.11±1.56)以及平均不孕年限(4.67±4.09年 & 4.48±3.79年)等基础资料无明显差异(P>0.05);平均移植胚胎数(1.95±0.22枚 & 1.91±0.32枚),移植日内膜厚度(1.95±0.22 & 1.91±0.32)、临床妊娠率(33.90% & 30.00%)、胚胎种植率(17.39% & 18.34%)、多胎率(22.50% & 16.67%)及早期流产率(30.00% & 33.33%)等临床指标均没有统计学差异(P>0.05)。结论:对于D3卵裂期胚胎移植而言,年龄≥40岁的患者无论是新鲜周期移植还是复苏周期移植具有相近的临床妊娠结局,提示高龄患者移植经过冷冻后卵裂期胚胎并不会影响临床妊娠结局。
简介:摘要:目的:探讨自然周期与降调节后人工周期在玻璃化冻融囊胚移植(FET)周期中的应用效果。方法:2021年1月~2021年12月,选取于本院辅助生殖中心行FET且首次囊胚移植的74例患者作为研究对象,回顾性分析其临床资料,根据其内膜准备方案不同,分为NC组(n=37)与G-HRT组(n=37),NC组进行自然周期内膜准备,G-HRT组进行降调节后人工周期内膜准备,两组均为单囊胚移植,比较两组的临床结局。结果:NC组与G-HRT组的内膜转化日的内膜厚度及A型子宫内膜率比较无明显差异,早期流产率、异位妊娠率比较无明显差异(P>0.05)。G-HRT组比NC组的临床妊娠率更高(P