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作者：
漆兆李
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学科：
医药卫生
> 药学
- 创建时间：2019-06-16
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出处：《药物与人》 2019年第6期
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机构：大英县疾病预防控制中心漆兆李随着人们生活水平的不断提高，使其对食品安全提出了较高的要求。而食品安全又关系着人们的生活与安全，如食品出现安全问题，会对生命财产安全产生严重影响，因此，必须要引起足够的重视。食品微生物检验是应用微生物学的方法与理论，对食品微生物的种类、数量、性质及对人体的危害性进行检测，以判断食品是否符合质量标准的检测方法。同时食品微生物检验又是食品质量管理中必不可缺少的重要组成部分，其以预防为主为基础，有效预防与减少食品风险的发生。因此，在食品微生物检测不仅要重视检测技术，还要提高检测人员的操作水平，应用先进的检测技术，为食品安全管理保驾护航。
