简介:由于市场需求不足,我国可追溯体系建设发展缓慢。对此,本文以江苏无锡市消费者为例,以可追溯猪肉为研究对象,构建含有养殖、含有养殖与屠宰以及含有养殖、屠宰、运输销售由低到高三个层次的可追溯猪肉,引入BDM机制对消费者相应的偏好作出实验研究。在此基础上,通过MVP模型对影响支付意愿的因素进行了实证研究。BDM机制拍卖实验研究表明,消费者愿意为可追溯猪肉的安全信息支付额外的价格,支付意愿随着安全信息层次的上升也相应提高。MVP实证研究表明:女性、中老年消费者更偏好第二、第三层次安全信息;低学历消费者相对于高学历者对各层次安全信息均有较高的支付意愿,而关注食品安全的消费者更偏好第三层次安全信息;了解"瘦肉精事件"的消费者对各层次安全信息均有较高的支付意愿,并基于本文的研究结论提出了促进食品安全消费公共政策的相关建议。其中,本文所应用的BDM机制以及MVP模型在公共政策管理研究领域中尚属首次。
简介:随着我国工业化的不断推进,农业劳动力尤其是优质劳动力的非农就业,使得农村出现了空心化,农业生产的老人化和女性化.工业化过程不但吸收了大量的农业劳动力,而且占用耕地与水资源.目前,农业生产面临着青壮年劳动力不足,耕地撂荒,可耕地面积减少以及灌溉水资源的匮乏.另外,我国人口在未来20年里还将继续增长,这无疑增加了对粮食的刚性需求.其次,随着工业化水平的提高,人们收入水平和生活水平也在提高,由此人们的食品消费结构也将改善,这将增加对粮食的额外需求.因此,虽然我国目前粮食产量还能得到保障,但是在粮食增产面临挑战和粮食需求不断增加的双重挤压下,我国粮食安全的可持续性问题不得不引起我们的关注.