简介：摘要员工培训要根据员工培训需求和知识需求搞多样化的“分餐式”员工培训，不应该搞一刀切式员工培训，充分满足员工的培训需要，提高员工培训的实效性。

简介：刘大妈患胃溃疡多年未愈，今年她到女儿家居住后不久，女儿、女婿也先后不同程度地患上了胃溃疡。经医院检查询问病因后才知道，这是她与家人共用碗筷导致幽门螺旋杆菌交叉感染造成的。

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简介：摘要：随着技术的进步及成本的下降，机器视觉因其独有的优势，在工业中的渗透率日益提升。在现代化的大生产中，产品质量的检测和生产过程中的质量控制不可或缺，工业中例如印刷品质量检测、机械零件的外观检测、产品包装的外观检测等都可运用机器视觉设备。在传统的人工密集型检测行业，机器视觉系统可以替代大量的检测工人，将“人眼+简单工具”的检测模式升级为高精度快速的自动检测。机器视觉技术因其具备的高分辨力、高精确度、高速度、客观性、重复性、可靠性等众多优势，逐步跻身于制造业的关键位置，推动了工业发展智能化的进程，具有较高的市场需求。

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简介：摘要：科学调查和研究发现，包括新型冠状病毒在内的许多病毒，都会通过消化道感染。实行分餐制，有助于阻断病毒经口腔进入消化道的传播途径。此外，还对引导合理膳食，塑造自主自律的健康饮食行为大有裨益。本文通过追溯中国的分餐制历史，分析新冠病毒在消化道传播感染的原因，论述了在国内推行分餐制的优点及可行性，并提出了推行分餐制改革的建议。

简介：历经百年，中国饮食风俗的变革几经移易，“分食”与“共食”在中国仍然是高下难分。总体上看，整个近现代的饮食方式变革之讨论与实践的实质，与其说是一场中国文化遭遇西方文明冲击后的饮食风俗改革，不如说是全球化背景下的中国饮食文化所历经的一次现代化的本土尝试。饮食对于中国人而言，已经不只是满足人类温饱需要的生理行为，更是一项非常重要的社会文化活动。在当代公共生活中，饮食风俗也将在现代卫生与身体观念的影响下，通过民众的传习与接受，不断潜移默化，约定俗成，形成契合当代中国人的饮食实践模式。

简介：2001年8月，延吉市发生一起超剂量使用非食品添加剂亚硝酸钠烤全羊，造成7人严重食物中毒事故后，延边州和延吉市卫生监督所联合，对出售该亚硝酸钠的延吉西市场调味品柜台进行了突击检查。结果在18个调味品柜台中，检出5户，共35瓶(规格500g)的“分析纯亚硝酸纳NaNo399％(以下简称

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简介：目的了解餐饮业及集体食堂预防SARS和食物中毒的情况,为今后进一步加强食品生产经营单位尤其是餐饮业及集体食堂的卫生监督和技术指导提供依据.方法设计调查表对广州市32家餐饮业和55家集体食堂进行现场检查.结果87个单位均成立了防治领导小组;89.7%的单位定期开展防病知识、消毒知识的宣传教育;食品加工场所各项指标的合格率为43.6%～87.4%;89.7%的管理人员的卫生意识和防病知识水平达到中等水平以上,而厨师(烹调)和一般员工的卫生意识普遍较低;员工班前健康检查制度、缺勤调查制度、加工和就餐场所的通风、食物中毒预防措施、食物中毒和病情报告制度的达标率分别为62.1%、37.9%、95.4%、78.2%、72.4%.结论今后应加强食品从业人员的卫生知识和防病知识的培训,加大监督执法力度.

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