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液氮喷雾流态
化
速冻机的研制
作者：
刘贵庆;陶乐仁;郑志皋
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间：2004-03-13
出处：
《冷饮与速冻食品工业》
2004年第3期
简介：
介绍了一种结合液氮喷淋和流态
化
速冻各自特点的液氮喷雾流态
化
速冻机,它以液氮为冷源,替代庞大复杂的制冷系统,实现了单体快速冻结,减少了初投资,提高了食品冻结质量.
标签：
速冻机
食品冻结
液氮
研制
流态化
喷淋
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液氮喷雾流态
化
速冻机的研制
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化
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