简介：苏东坡是北宋时才华横溢的文学家，也是美食家。他一生宦海沉浮，仕履所及，北至山东、陕西，东到浙江、江苏，南至广东海南，见识广，阅历深，体察乡风民情，关注饮食文化。在他的大量著作中，对鱼怀有深情，尤其是嗜食鱼，遗留下不少颂鱼的诗篇。

简介：一位墨西哥商人布莱尔·拉扎尔兴奋地举起一个晶莹剔透的小玻璃瓶,瓶口装饰着一个小小的骷髅标志,并用蜡密封起来.这个小瓶里装的就是拉扎尔特制的辣椒粉--当今世界上最辣的辣粉.你知道它有多辣吗?它辣到要消费者在购买之前必须签署一份声明书:如果因为太辣而吃出了什么事,拉扎尔概不负责!

简介：鹅嗜眼吸虫寄生于鹅的结膜囊内，引起结膜、角膜水肿发炎、失明，病鹅不能觅食，消瘦，影响生产发育和产蛋量。鸡、鸭也能感染。临床上常见于成年鹅，主要特征为眼角膜、瞬膜水肿，发炎，流泪，严重者可引起失明而导致采食困难逐渐消瘦死亡。

简介：对从酸奶中分离纯化出的保加利亚杆菌（LactobacillusBulgaria，LB）和嗜热链球菌（StreptococinsThermopilos，ST）进行耐硒筛选实验，确定嗜热链球菌为耐硒菌种。用浓度梯度法对其驯化，从而得到富硒菌株，并进行富硒实验，初步确定富硒条件：加硒时间为第5小时，硒浓度为16μg／mL，加硒量为10％，培养时间为10h，培养温度为39℃，pH值为7，采用番茄酵母培养基，富硒率为71．6％。

简介：嗜冷微生物是一类适合在低温环境中生活的极端微生物。介绍了嗜冷微生物的特性及其对食品加工的利弊。

简介：

简介：从患病胭脂鱼（Myxocyprinusasiaticus）幼鱼内脏中分离到一株细菌（YFYZY-001），ATBExpression型微生物鉴定系统显示：该菌株为嗜水气单胞菌（Aeromonashydrophila）。16SrDNA分析得到1条长度为1453bp的核苷酸序列（GenBank登录号为KF242091）；Blast分析显示：该分离株与嗜水气单胞菌的同源性达99％，在系统发育树上与A．hydrophila聚为一支。鉴定结果确认：菌株YFYZY-001为嗜水气单胞菌。人工回归感染试验和毒力因子检验表明分离的嗜水气单胞具有强毒力的致病性。药敏试验结果显示：该菌对22种抗菌药物中的链霉素等15种药物敏感。

简介：近几年来，吉林省东丰县一些个体鹿场每年春、秋季节常流行的一种以神经症状为主要特征的急性传染病。其特点是：发病急，呈突然性出现；散发性流行，成龄鹿圈零散发生；病程短，死亡快，发病时间一般在12-48小时之内，死亡率高，约为95％。据不完全统计共发现病鹿数306只、死亡290只。严重地影响了东丰县养鹿业的发展，造成了重大的经济损失。现将防治情况报告如下：

简介：在实验室条件下以不同浓度Cr6+(0.122、0.670、1.219、3.657、10.971和32.913mg/L)水体染毒鲤鱼种40d,微核试验结果表明:处理组铬浓度的提高,其嗜多染红细胞微核率相应提高.鲤暴露于Cr6+3.66～32.91mg/L时,铬处理鱼微核细胞率较对照组鱼有明显差异.鱼肌肉、鳃、肝和肾组织内的Cr6+残留量同其微核率呈正相关关系.

简介：对浓缩苹果汁生产车间空气进行采样分析，分离得到了1株污染浓缩苹果汁的嗜酸耐热菌。在耐热、耐酸性检验中，这株菌可以较好地生长，符合脂环酸芽孢杆菌属嗜酸耐热的特点。再通过与标准菌A．acidoterrestris进行细胞、菌落形态观察、生长条件、生理生化特征和糖、醇利用等方面的比较，结果表明这株菌与标准菌各方面都表现出较大的相似性，故与标准菌应为同属不同种。

简介：研究了用紫外分光光度法测定嗜水气单胞菌（Aeromonashydrophila）菌液浓度的可行性。随机选取东北三省嗜水气单胞菌分离株（H、J和L）接种于胰蛋白胨大豆肉汤（TSB）培养基中，培养0、3、6、9、12，及24h取样，每个样品5个平行。用紫外分光光度计（入=600nm）测定菌液OD值，同步采用10倍系列稀释法测定平皿菌落个数（CFU）。建立起H、J和L菌株OD值与CFU的回归方程式分别为：y=134．34x＋5．5206；y=135．86x＋3．1397和v：142．87x一3．7068。测定结果表明：当OD值为1时，菌液的浓度约为1．4×107CFU·mL-1。采用紫外风光光度计法测定菌液浓度时，应注意菌液浓度和培养时间的影响。

简介：利用cDNA末端快速扩增法（RACE）克隆团头鲂Megalobramaamblycephala铁蛋白基因cDNA全长序列;同时研究经嗜水气单胞菌Aeromonashydrophila攻毒后团头鲂肝组织中铁蛋白表达的变化,了解铁蛋白基因在团头鲂免疫应答中的作用。结果表明：团头鲂铁蛋白cDNA全长序列包括150bp的5’末端序列（untranslatedregion,UTR）,270bp的3’UTR,以及522bp编码174个氨基酸的开放阅读框（openreadingframe,ORF）。这些氨基酸序列同其他鱼类铁蛋白M链氨基酸序列同源性较高。团头鲂铁蛋白基因在5’非编码区核甘酸序列124~154的位置有个特殊的结构,即铁反应元件（ironresponseelement,IRE）。荧光定量PCR分析表明：铁蛋白基因在团头鲂肌肉、心脏、鳃、肝胰脏、脑和肾脏等组织器官中都有表达,在肝胰脏的表达量最高,脑组织表达量最低。经嗜水气单胞菌急性感染后,团头鲂肝胰脏组织中铁蛋白基因表达量显著上调。上述结果表明：团头鲂铁蛋白M亚基在团头鲂免疫应答过程中起重要作用。

简介：本文采用体内药动学和体外药效学相结合的方法，应用Excel2007、药动学3p97软件和kinetica4．4软件进行数据处理和分析，研究了鲤鱼血清中甲砜霉素抗嗜水气单胞菌Aeromonashydropila的活性，为甲砜霉素在水产动物疾病预防和治疗细菌陛败血症提供理论依据。研究结果表明：给鲤单剂量口灌30mg·kg-1剂量的甲砜霉素后，药物在鲤体内吸收迅速，达峰快，消除缓慢。1．361h血药达峰（Tpeak），峰浓度（Cmax）为39．825μg·mL-1，吸收速率（Ka）为2．58h，分布半衰期T1／2（ka）为7．317h，滞后时间（TL）为0．234h，消除半衰期T1／2（ke）为77．292h。在半效应室内，EC50为15．62h。PK-PD同步模型参数AUC／MIC血清为35．37h，Cmax/MIC血清为24．89。通过抑制效应SigmoidEmax模型得到8．52～47．94mg·kg-1为临床使用甲砜霉素（TAP）防治鲤鱼细菌性败血症的给药剂量。建议甲砜霉素在预防和治疗细菌性败血症的最佳给药方案为：药饵的治疗剂量为47．94mg·kg-1，预防剂量为8．52mg·kg-1。

简介：

简介：以苹果汁中分离获得的1株嗜酸耐热菌和标准嗜酸耐热菌为材料，采用优化的AAM培养基进行培养，用顶空SPME-GC-MS联用技术对其代谢产物进行了研究。结果表明：①嗜酸耐热菌的主要代谢产物为愈创木酚和2,6-二溴苯酚；②单因素分析发现愈创木酚含量远远高于2,6-二溴苯酚，可以作为整个苹果汁中嗜酸耐热菌污染程度和风味败坏的衡量指标；③正交试验分析得到顶空固相微萃取法萃取愈创木酚的条件为DVB／CAR／PDMS萃取头，添加1．8gNa2SO4在温度55℃下萃取20min。

简介：

简介：数字神经系统是一种基于计算机技术来实现企业组织内部的沟通与协调机制，商务智能是基于信息技术构建的智能化分析管理工具，对数据进行分析和处理，为管理人员决策提供报告的智能活动。神经系统的自组织模式为商务智能的决策报告模式提供了决策依据。

简介：

简介：神经症状在临床上比较多见，从精神状态上看，主要表现为兴奋或抑制；从运动机能上看，主要表现为共济运动失调、痉挛、瘫痪，更多地表现为强制运动，如转圈运动、盲目运动、暴进暴退、滚转运动等。猪患脑脊髓炎、伪狂犬病、李氏杆菌病、食盐中毒等疾病后，都可能会表现出神经症状。主要的表现有：共济失调、阵发性痉挛、转圈运动、角弓反张、四肢呈游泳样划动等。临床上应仔细的鉴别，才能确保不出现误诊、误治。

简介：嗅觉在昆虫生命活动中起着至关重要的作用,当昆虫触角感受到环境中气味分子后,这些气味分子运载的信息在感觉神经元中转换成电生理信号,经过一系列的神经传递过程传递至高级中枢进行信息处理。昆虫是研究嗅觉系统功能与发育的重要模式生物之一。本文对气味结合蛋白、嗅觉受体和触角神经叶等方面的研究进展进行了综述。