简介：将1000只21日龄AA商品代肉鸡随机分为五组进行水解蛋白代替进口鱼粉的对比饲养试验。结果显示：日粮中加入6％的水解蛋白可以取代75％的进口鱼粉。

简介：蚕蛹营养价值高，蛋白质占干蛹的45％～50％，脂肪占干蛹的25％～30％。蚕蛹蛋白质主要为优质球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸占总氨基酸含量的40％，是人类理想的蛋白质来源。生物学研究表明，蚕蛹蛋白粉的功效比价和生物效价明显优于大豆蛋白，且易消化吸收，可广泛适用于婴幼儿、老人、久病体弱者及运动员等的营养食品。尤其是蚕蛹蛋白富含赖氨酸和苏氨酸，添加到面条、

简介：采用Alcalase蛋白酶水解杏仁蛋白，以水解度（DH）及水解产物对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制率为指标进行酶解工艺优化。结果表明，较大活性的ACE抑制肽的最佳水解条件为：pH值7．0，温度50℃，酶底kL4％，底物质量分数为2％。该条件下经60min水解，其水解度为12．23％，得到ACE抑制肽的IC50值为0．85mg／mL。

简介：研究了超声波对胃蛋白酶水解酪蛋白的影响。结果表明,超声波作用下胃蛋白酶反应的最适温度由50℃降低到40℃,最适pH值没有变化;影响超声波对胃蛋白酶活性的主次因素顺序为：频率、功率、温度;在本试验条件下,超声波对胃蛋白酶活性提高的最佳工艺参数为：超声频率40kHz,功率200W,温度40℃。超声波对胃蛋白酶水解酪蛋白有促进作用。

简介：目前蚕业资源综合利用正作为一个新兴产业得到广泛关注。蚕蛹是缫丝过程中的副产物，富含蛋白质，含有人体需要的18种氨基酸，其中8种必需氨基酸含量达40％以上，其组成和比例非常符合唰FAO提出的氨基酸模式，是优质蛋白质及氨基酸来源。我国每年有10多万吨干蚕蛹可供利用，但大多被用作饲料，附加值低，亟待进行深加工处理。水解蚕蛹蛋白提取氨基酸、制备氨基酸系列产品是开发蚕蛹资源的最有效的途径之一。

简介：首先采用饱和硫酸氨分步沉淀和SephadexG-200凝胶层析的方法,获得了非免疫状态下中华鲟（AcipensersinensisGray）和达氏鳇（HusodauricusGeorgi）的血清免疫球蛋白（Ig）,在此基础上使用木瓜蛋白酶水解对所获得的免疫球蛋白片段进行了酶解,并采用SDS-PAGE和Western-blot等方法分析了所获得的水解片段。结果显示,2种鲟鱼的免疫球蛋白均可被木瓜蛋白酶水解蛋白,通过SephadexG-100凝胶层析后均可得到两个完全分离的、均一的蛋白峰。SDS-PAGE检测两个水解片段的相对分子量分别为44KD和66KD,West-ern-blot检测结果显示,66KD的片段可以在硝酸纤维素杂交膜上被各自的兔抗鲟IgM多克隆抗体所识别,而44KD片段的检测结果为阴性。这表明,2种鲟科鱼类的木瓜蛋白酶水解特性相同,提示鲟科鱼类的免疫球蛋白在免疫学及生化方面具有较大的相似性。

简介：以文蛤肉为原料，探讨了胰蛋白酶的加酶量、水解时间、水解温度、pH值及液固比对文蛤肉水解液总氨基氮含量和水解得率的影响规律，确定文蛤肉酶解的最优条件为酶解温度50℃，加酶量4000U/g原料，pH值为（8．00±0．05），水解时间5h，液固比3：1。再以文蛤肉水解液的水解度、水解得率及风味评分值为指标对该酶解优化条件下获得的产品与精制中性蛋白酶水解优化条件下获得的产品进行比较。结果表明，胰蛋白酶为酶法水解文蛤肉最适宜的蛋白酶，其酶解所得文蛤肉水解液的水解度、水解得率及风味评分值分别为42．44％、82．86％及205．92。

简介：一、材料和方法(一)材料1．奶水牛犊：从广西北流市规模养殖场选择出生日龄相近、品种特征明显、体型、体重相近、健壮的高代杂奶水牛犊20头，公母各半。

简介：恒天然奶粉“肉毒杆菌污染”事件闹得沸沸扬扬，最终却被证明只是虚惊一场。新西兰初级产业部8月28日发布声明称，由新西兰政府委托进行的后贯独立检测确认。

简介：

简介：阜阳“毒奶粉”事件被广大媒体曝光后，引起党和国家的高度重视。同时，三鹿和众多奶粉企业也陷入了这样一场企业或者说是行业的危机之中。

简介：近年来，价格昂贵的原装进口婴幼儿配方奶粉占据了各大超市和母婴连锁商店的货架。把食品安全希望寄托于国外品牌的家长们，节衣缩食给孩子挑选。但记者调查发现，消费者几乎看不到代表着原装洋奶粉进口身份的出入境检验检疫卫生证书原件。更让人不放心的是，多家原装进口奶粉品牌在原产国难觅踪影。

简介：企业与媒体的关系，随着市场竞争的日益激烈。变得更加紧密。企业怎样做广告。这需要好的创意。只有将产品的核心竞争力准确地告诉受众，企业才算真正做好了广告。本文通过一个媒体的范例。告诉企业该如何突出“诉点”。希望能给业界以参考。

简介：为研究腐霉利的消解特性,采用乙腈提取,弗罗里硅土柱净化,建立了油菜叶片中腐霉利残留的气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）分析方法;并在室内模拟条件下,研究了腐霉利在油菜叶片表面的光解行为,以及不同初始浓度、不同pH值缓冲液、不同浓度Fe^2＋、Fe^3＋和NO3^–、NO2^–对水溶液中腐霉利光解的影响;通过气相色谱-电子轰击电离源质谱仪（GCEIMS）鉴定了其在甲醇、丙酮和乙腈溶液中的光解产物;同时研究了不同pH值缓冲液和阴、阳离子表面活性剂对腐霉利水解特性的影响。结果表明：腐霉利添加水平为0.05、0.2、2及12mg/kg时,其在油菜叶片中的平均回收率为80%~100%,相对标准偏差为2.3%~7.8%。腐霉利在油菜叶片表面的消解动态符合一级动力学方程,紫外灯下的消解半衰期为1.03h。腐霉利在水溶液中的光解速率随其初始浓度的升高而减慢;其在酸性条件下稳定,碱性条件下易光解;NO3^–、NO2^–、Fe^2＋及Fe^3＋均可抑制腐霉利在水溶液中的光解,因此可用作为其光猝灭剂。共鉴定出两种腐霉利在甲醇、丙酮和乙腈溶液中的光解产物,分别为其单脱氯化产物C13H12ClNO2和其脱甲基化产物C12H9Cl2NO2。腐霉利在碱性条件下易水解,酸性条件下水解较慢;阴离子表面活性剂十二烷基磺酸钠（SDS）对其水解无影响,而阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）则可促进其水解。研究结果可为腐霉利的合理使用及其环境安全性评价提供参考。

简介：安徽省阜阳市“劣质奶粉”喂死大头娃娃，让我们深感震惊和痛心!生产这种产品的企业，是行业的“害群之马”。新希望乳业作为一个正规的乳制品企业，作为一个负责任、有良心的企业，我们除了向生产“空壳奶粉”的企业和不法商人进

简介：据外媒报道，澳大利亚金澳维佳乳业国际有限公司（CamperdownDairyInternational）已与中国达成了一个15年的长期协议，每年向中国提供价值为600万澳元的婴儿配方奶粉。

简介：荆楚在线消息2002年11月2日(楚天都市报)(记者黄宏通讯员夏文建)生产厂家用奶粉冒充鲜奶赚钱的日子结束了。昨日,武汉市奶业办公室会同质监、卫生部门宣布,该市所有奶产品生

简介：国际先驱导报5月17日报道：洋奶粉频出问题仍受追捧．八成人认为优于国产货。洋奶粉“顶风”涨价．自然让人感觉不快；洋奶粉问题频出，也让人有些担心。但是，人们依然“执拗”地“迷信”洋奶粉．难道真的是“外来的和尚会念经”？

简介：日前，国家婴幼儿配方奶粉标准整治工作研讨会在哈尔滨召开。本次研讨会由国家食品药品监督管理局组织召开．会议主要研讨了我国婴幼儿配方奶粉的发展历程、目前存在的问题以及今后的发展方向。

简介：从5月1日起．被业内称为“史上最严乳品进口规定”一《进出口乳品检验检疫监督管理办法》将正式实施。该新规将新增加“进口商批批自检”、“入境需经风险评估．并符合中国食品安全国家标准”等内容。业内专家表示，新规定提高门槛．经营成本增加，或导致经销商会以新规执行作为契机进行新一轮的提价。