简介：通过自学讨论、互助合作、实践操作、搜集资料、汇报交流等多种教学方式,引导学生自主构建发酵现象和发酵技术的概念,了解酿制酒酿的操作要点和发酵技术的应用,提高学习的积极性,并锻炼学生多方面能力。

简介：以魔芋粉为唯一碳源,筛选产β-甘露聚糖酶的菌株细菌,命名为HY-01,采用单因素实验方法对其发酵条件进行研究。结果表明：发酵时间为24h,温度为35℃,pH7.0,装液量80mL,转速180r/min和接种量8%,酶活力达50.51U/mL。

简介：介绍了生物表面活性剂分类及常见类型，对其高产微生物的筛选、发酵过程优化、廉价原料的利用以及促产因子的研究进展进行了综述，最后对生物表面活性剂的研究方向进行了展望。

简介：

简介：在不同pH、温度、时间条件下对生菜进行水加热、油加热、油-水加热处理,以感官评定、Vc和叶绿素含量为指标确定最工艺条件,结果表明：水加热的最佳工艺条件为温度80℃,时间15s,pH7.0,感官评价得分6.9,Vc含量为27.12mg/100g,叶绿素含量为52.24mg/100gmf;油加热的最佳条件为油温140℃,油焯时间10s,感官评价得分6.7,Vc含量为32.31mg/100g,叶绿素含量为52.49mg/100gmf;油-水加热的最佳条件为油水比3∶7,水温80℃,时间10s,感官评价得分7.25,Vc含量为38.58mg/100g,叶绿素含量为61.8mg/100gmf.最终确定油-水为加热介质的生菜烹调工艺.

简介：红花染是温州地区明朝中后期至民国初期重要的家庭染织方式之一,维持温州地区400年的时尚,使温州女妆独领风骚。温州红花染已形成一套富有地方特色的萃取、贮藏和染红的工艺流程,有其重要的传承价值。

简介：鹧鸪奶茶以海南特有的鹧鸪茶和脱脂奶粉为主要原料制作而成的一种健康的具有海南特色的饮料．本文通过茶汤浸提实验、产品配方调试试验以及感官评价，最终确定鹧鸪茶汤最佳浸提条件为茶水比（g／mL）：1：75，温度95℃，时间20min．鹧鸪奶茶的最佳配比为鹧鸪茶汤40mL，脱脂奶粉10g，蜂蜜3mL．

简介：多少年来，蜡染在云南各民族中代代相传，曾经作为生活中的常用物品，顺应着人们审美情趣的变化而长期存在着，随着社会的进步，工艺越做越精湛、染料越用越考究、色彩越绘越丰富，产品的运用也越来越广泛。虽然市场上出现了一些机器印花的价格较低的仿蜡染产品，但效果毕竟略有逊色，与真正意义上的蜡染无论如何是难以比拟的。如今的蜡染作为一门古老的艺术，需要更多的人尤其是青少年去学习、去探究，才能使其世代相传、生生不息。

简介：根雕是中国传统工艺,熟习根雕工艺,感受传统文化,有益于提升学生艺术素养。本案例中,通过激趣导入、想象力激发、作品赏析、集体讨论、教师引领、创作实践等方式,很好地完成了解根雕艺术特点、创作方法、和尝试创构的学习任务。教师细致耐心,循循善诱,启发学生感悟人与自然的关系,激发了学生对传统文化的认同感。这是一节扎实高效的艺术教育课。

简介：摘要在高层建筑的施工过程中，应当采取合理的主体结构施工工艺，并有效的控制各个环节的施工质量。本文以一实际工程为依托，介绍了该工程的特点与难点，并实施了主体结构的6个和二次结构的5个工艺创新，结果表明，该工程在工艺、质量方面达到了较高水平，取得了良好的经济与社会效益。

简介：数控加工程序与普通机床工艺规程有较大差别，不仅要包括零件的工艺过程，而且还要包括切削用量、走刀路线、刀具尺寸以及机床的运动过程，因此，要求编程人员对数控车床的性能、性能、特点、运动方向等都非常熟悉。本文通过从几个方面来探讨数控车加工过程中的工艺设计技巧。

简介：摘要填充墙是属于高层框架结构或者剪力结构中，用于围护或分区隔离的墙体。填充墙没有承重的要求，除了自身的重量外，无需起到对其他墙体的荷载作用，所以在对填充墙施工的过程中禁止改变其框架的力传到路线。并且为了满足填充墙的使用要求，墙体需要有一定的强度、质轻、隔热、隔声等优秀的性能，外墙还必须具有防潮、防水的功能，本篇文章就通过对框架填充墙的施工工艺做了详细的介绍和分析。

简介：文章主要介绍了氟橡胶的生产,研究分析了氟橡胶聚合生产过程的影响因素,重点研究了聚合过程的控制要求,氧含量小于50PPM,聚合温度75～85℃,聚合压力1.6～2.2MPa,系统PH值2.5～6,及其它助剂加入量的影响。

简介：摘要插接式母线在电力系统中发挥着重要作用，关系到系统安全。安装是插接式母线应用于实践的必经环节，如果安装效果不理想，其作用的发挥也会受到制约。所以，在进行插接式母线安装的过程中，必须要正视其重要性，并把握好施工工艺，力求做到科学安装、规范安装。本文结合插接式母线的特点，对其安装工艺进行了探讨。

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简介：本文从提高培养人才质量出发，探讨分析我校食品质量与安全专业核心课程——《食品工艺学》教学的现状及问题，提出从更新和优化课程教学内容、改革教学方法、丰富教学手段、加强实验教学等多个方面进行教学改革，推进《食品工艺学》教学。

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