简介：摘要：食物中含有丰盛的营养成分，这些成份易导致微生物大批的生长与滋生，从而致使食品的营养成分降低或者质量下降，最终致使食品的腐败和变质[1]。防止腐烂变质，保留食物本身的品质与营养价值可使用食品防腐剂，它是通过抑制食物中微生物滋生与繁殖的方法来延长食品的储存时间[2]。目前在我国防腐剂市场上，化学防腐剂占有很大比重，但目前不能确保化学防腐剂不会对人体产生一些毒副作用，因此天然、绿色、安全的生物防腐剂将是未来人们食品中主要的趋势，并将逐步取代传统的化学防腐剂[3]。因此，本试验是通过从土壤中提取分离出对农业病菌有拮抗作用的菌株，进而寻求天然的食品防腐剂，为食品防腐剂在食品工业上的发展奠定一定的基础。

简介：摘要：

简介：摘要研究了紫外分光光度法测定食品中防腐剂(苯甲酸)的含量。样品中苯甲酸的最小检出量为0.0010mg/ml,回收率为98%。该方法简便易行,灵敏准确。

简介：【摘要】食品及食品防腐剂是当今社会的热点话题，也是亟待解决的难点问题。而对于食品防腐剂的生产和 使用问题上，我们应该理性地去看待和认识。我们要明白食品防腐剂不仅是国民经济的重要组成部分同时也希望能够为人们理性认识食品防腐剂在生产和使用方面的问题提供一点建议。

简介：摘要伴随大众生活水平逐渐提升，愈来愈多消费人员追寻绿色食品，所以对天然产物中食品防腐添加剂的探索已经变成研究的热点内容之一。该篇文章是依照调味品领域天然防腐添加剂发展的需要，针对性地对于常见的微生物源食品防腐添加剂的抑菌特点、理化性质以及抑菌机制进行相应阐述。而且，对于微生物源的食品防腐添加剂于调味品当中研究现状进行相关分析，而且展望于调味品领域当中运用可行性还有可能变成调味品领域天然防腐添加剂发展的趋向。

简介：摘要本文对山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌素三种最常用的防腐剂的性质和应用以及它们在肉制品中复合使用的效果做了一些相关阐述。

简介：摘要：现阶段，随着社会的发展，我国的各行各业的发展也有了改善。 发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，日常食用的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品，其富含氨基酸、多肽、蛋白质、糖类等营养物质，对人体健康有很大的益处。发酵食品因存在多种细菌等，保质期一般较短，为延长食品的保质期，往往会在加工过程中加入一些食品防腐剂。苯甲酸和山梨酸是最常用的食品防腐剂，但过多食用苯甲酸和山梨酸会影响人体对维生素和钙的吸收，加重人体肝脏负担，并引起毒症反应或诱发癌症。因此国家标准对苯甲酸、山梨酸的使用范围与限量做了严格规定。

简介：摘要：本文探讨了化妆品中防腐剂的检测技术，强调了其在确保产品质量和安全性方面的关键作用，介绍了化妆品防腐剂的化学性和生物学性检测方法，包括HPLC、质谱法、UV-Vis、NMR、微生物学检测、细胞毒性测试等，并探讨了化妆品防腐剂的发展趋势，为化妆品防腐剂应用的发展提供了重要的参考。

简介：【摘要】食品的保鲜与防腐是食品加工生产的首要问题，而食品防腐剂的选择和安全性的检测与鉴定则是社会关注的热点问题。本文探析了食品防腐剂检测技术的研究发展方向，推动整个食品检测领域的发展。

简介：【摘要】食品防腐剂是为防止食品因微生物作用而出现腐败变质现象所加入的一种添加剂，是食品 保藏的重要部分。食品安全紧系民生，而由食品防腐剂引发的一系列安全问题又与道德伦理息息相关。 因此，从食品防腐剂的生产和使用这一角度进行深层次的研究和探讨在理论研究和实际应用上都是非常 必要的，同时也希望能够为人们理性认识食品防腐剂在生产和使用方面的问题提供一点建议。

简介：【摘要】食品防腐剂是指防止食品腐败变质、提高食品保存技能、延长食品保质期而使用的一类食品添加剂。按防腐剂的作用性质来分，可将其大致分为具有杀菌作用的杀菌剂和仅具抑菌作用的抑菌剂。

简介：摘 要：关于肉制品的防腐剂检测没有明确的处理和检测方法，按照国标 GB/T5009.29的要求第一法气相色谱法和第二法液相色谱法进行检测。气相色谱法前处理涉及有机溶剂的重复萃取，操作时间较长，比较麻烦，液相色谱法也没有明确肉制品的前处理方法。本文结合液相色谱法中的试样处理中的方法，对肉制品防腐剂的检测，采用了样品粉碎后 90度水浴 30分钟的方法，定容过滤后直接进样，缩短了检测的时间，提高了工作的效率，适合大批量处理样品。

简介：摘要：中国化妆品市场是世界第二大市场和最大的新兴市场，2019年销售总额近 3 000亿元，年平均增长率约 10%，提升化妆品的质量安全有利于保障消费者的身体健康和行业的健康发展。化妆品的生产和使用过程中无法避免微生物的侵入，为保证产品的安全，必须添加防腐剂。《化妆品安全技术规范》准用的防腐剂达 51种，目前有相关原料标准的只占一小部分，缺乏统一的国家或行业标准会使不同来源的产品使用后的情况存在差异，给企业的化妆品成品质量控制带来困难，安全性也容易有隐患，存在原料企业为了降低生产成本，对纯度、杂质及其他安全性指标控制不严的可能。因此有必要制定更多的准用防腐剂原料标准，以更好地规范其生产和使用，对于防腐剂列表之外的具有防腐功能的成分也应未雨绸缪，开展研究。

简介：摘要：食品添加剂的安全性评价对保障消费者健康至关重要。本文以防腐剂为例，深入探讨了其检测技术和标准制定。关键技术包括高效液相色谱法、质谱分析等，这些技术的应用能够有效地检测防腐剂在食品中的含量和种类，为食品安全提供了重要保障。而标准的制定则是确保各类食品添加剂使用符合安全标准的重要手段，涉及国际标准和国家标准的采纳。通过系统的评估和监管，可以有效地降低防腐剂对人体健康可能造成的潜在风险，从而保障消费者的健康与安全。

简介：摘要:细菌污染是鸡蛋症状变异的主要原因。导致乳制品腐败的细菌包括色氨酸介质、假细菌、细菌、细菌、热液喷口等。，导致乳品的气味异常，从而影响其质量；导致肉类产品腐败的细菌包括芽、土豆泥、腐败细菌、细菌、白色农药、八批巴氏菌等。，分解肉品生产的有机结构，引起水分，导致气味和灰色，有的细菌甚至可以产生毒药，产生毒性；导致鸡蛋腐败的细菌包括厚头、微囊、变异病菌、叶绿素、鸟类学等。这些腐败的细菌使鸡蛋变成“散落的鸡蛋”、“色情鸡蛋”和“绿色腐败鸡蛋”。腐败现象越严重，鸡蛋就越有可能破裂，从臭味中冒出来。本文基于植物源防腐剂的抑菌机理及其在生鲜湿面保鲜中的应用展开论述。

简介：摘要  随着生活条件的极大改善，消费者愈来愈关注自己的生活质量与身体健康，其中食品问题更是重中之重。食物发生腐烂变质在所难免，但为了满足消费者对食品微生物安全、营养价值和感官特性的需求，食品生产商开发了各种食品保存方法和技术。食品科学等领域的问题也逐渐成为人们的研究热点[1]。本文建立了液相色谱法测定复配防腐剂中的山梨酸以及脱氢乙酸。用C18色谱柱为固定相，20mmol/L乙酸铵水溶液和甲醇为流动相。方检出限均为 5g/kg,定量限均为 10g/kg，在1mg/L~200mg/L浓度范围内有良好的线性关系。可应用于测定复配防腐剂中山梨酸、脱氢乙酸的含量。方法高效、灵敏、准确度高。

简介：摘要：建立了同时测定纺织品中9种防腐剂的超高效液相色谱-质谱联用法（UPLC-MS/MS）。样品经溶剂超声提取，经0.22 µm微孔滤膜过滤后取滤液进行测定，采用 ACQUITY UPLC BEH C18（100 mm×2.1mm，1.7µm），以5 mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇溶液进行梯度洗脱，流速为0.25mL/min，进样量5 µL，采用三重四级杆质谱测定。本方法的相对标准偏差为1.06%-2.46%；加标回收率为 88.4%-94.7%；线性范围为0.02-0.50 mg/L，线性相关系数大于0.996；9种防腐剂检测限为0.2 mg/kg。该方法分析时间短、分离效果良好，完全可以满足实际样品防腐剂含量的测定。

简介：摘 要：近年来,人们对混凝土防渗施工技术越来越重视。我们通过不断更新技术方法,努力改进施工过程中的缺点和不足。但是,效果并不理想,使得整个建筑的质量无法达到预期的要求。我国混凝土防腐阻锈抗渗剂产生的原因发生了明显的变化。混凝土防腐阻锈抗渗剂的研制越来越受到人们的重视。国内对混凝土耐久性和钢筋锈蚀危害认识的提高,是推动钢筋防锈剂开发和应用的原动力。在建筑物混凝土施工过程中必须注意混凝土防腐技术和防腐措施。本文根据目前混凝土基础防腐措施和施工技术,阐述了在建筑基础混凝土施工中如何做好全面的防腐工作及其重要性。

简介：【摘 要】钢筋混凝土的耐久性问题是困扰全球的世界性难题，引起钢筋混凝土结构耐久性不足的因素有钢筋锈蚀、混凝土碳化、冻融破坏、碱骨料反应、化学侵蚀等，其中钢筋锈蚀是加速钢筋混凝土结构破坏的主要原因 。 本文结合滨海国际 2201 地块二期 结构特点和施工现场实际情况，按要求在 混凝土中添加 钢筋 防腐阻锈剂 ，能够阻止或减缓钢筋的腐蚀性 , 也是对海边建筑结构的一种防护作用， 并在实际工程应用中获得了良好的效益，可为以后类似工程提供相应的借鉴。

简介：摘要：鉴于令人震惊的环境污染，以工业微生物作为关键技术的科研用微生物絮凝剂指引了新世纪中国水净化发展的新动向。工业微生物絮凝剂作为一种天然生态高分子，是具有生物絮凝功能，高效，安全，不产生二次污染，能生物降解等特点的一类生态高分子。因为这个行业是取之不尽，用之不竭的战略资源，在资源危机和环保危机并存的市场经济条件下，显示着经济发展的强大动能。此外，还对微生物絮凝剂社会需求，国内市场研发现状，产品结构特征，絮凝原理及技术平台等方面进行了系统的阐述。