简介:目的探讨实验室技术能力综合量化分析评价方法。方法利用国家食品安全风险评估中心组织的3次食品中重金属分析考核结果,比较了z比分数方法、点分数法和组合分数法对考核的综合量化分析结果。结果z比分数法得到的5个考核目标物的满意率分别为78.1%、93.8%、81.2%、90.6%和93.8%;点分数法评价3次考核的满意率分别为75%、71.9%、90.6%;组合分数法评价3次考核各实验室综合表现满意率为81.2%。结论3种不同评价方法各有侧重,适合于不同目的的结果分析。z比分数法适用于单一因素分析能力评价;点分数法适用于一次多个因素分析能力综合性评价;组合分数法适用于实验室历次考核结果综合能力分析。
简介:本刊北京讯:2017年11月21—23日,第十七届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2017秋季展)即将在广州琶洲新馆开幕!为展现我国二十多年来食品工业科技创新和技术发展的丰硕成果。提升秋季展会的品牌质量,扩大和巩固秋季展会的贸易交流平台,主办单位将在FIC2017秋季展会上。特设“食品工业国家科技进步奖和技术发明奖展示区”。新增“烘焙制品及原辅料、烘焙设备及保健食品、功能性食品配料展区,扩大食品包装与加工机械设备展区”。特设和新增扩大的这两大展区备受全行业企业关注,吸引了行业众多企业报名参展,为FIC2017秋季展增加7新亮点,并将大大提升秋季展会的知名度和影响力!