学科分类
/ 1
20 个结果
  • 简介:吸附剂能除去酒类中有害及不稳定成分,消除邪杂异味,提高和稳定产量,在啤酒、葡萄酒、白酒、果酒中应用广泛.

  • 标签: 稳定 质量 吸附剂 啤酒 葡萄酒 白酒
  • 简介:主要研究在各种条件下啤酒酵母对重金属铜离子吸附的可行性。以及不同条件对吸附过程的影响。通过测量实验前后铜溶液的吸光度,然后在标准曲线上找到相应的吸光度求得溶液中铜的含量,得出前后铜含量之差算出去除率。实验结果表明:在pH为4.5,加菌量0.05g为最佳吸附条件。

  • 标签: 酵母菌 吸附 CU^2+ 吸光度 去除率
  • 简介:介绍了酶联免疫吸附法(ELISA)的基本原理和肉制品检测所面临的问题,综述了ELISA在肉制品检测中的研究进展,主要包括ELISA用于肉制品中抗生素、激素、致病菌、中枢神经系统组织、辐照食品和肉的组成的检测。更多还原

  • 标签: ELISA 肉制品 检测
  • 简介:目的:确定大孔树脂纯化6-姜酚的最佳工艺条件。方法:以吸附量和解吸率为指标,筛选最佳树脂;以6-姜酚浓度为指标。确定最佳工艺参数。结果:HPD-950大孔树脂对6-姜酚纯化效果最好,最佳条件为:溶解粗提物乙醇体积分数35%,上样质量浓度2.1mg]mL,pH6.5,上样流速1mL/min。当上样5.5倍柱体积时树脂达到动态饱和吸附,洗脱液乙醇体积分数65%,洗脱流速0.5mL/min,洗脱液用量6倍柱体积,6-姜酚纯度达34.43%。结论:使用本工艺能简便、快速地分离纯化6-姜酚。

  • 标签: 生姜 大孔吸附树脂 6-姜酚 纯化
  • 简介:以菠萝皮渣为原料,研究纳米TiO2吸附结合超滤、冷冻干燥技术制备菠萝蛋白酶粉的方法。结果表明:在温度15℃条件下,以粗酶液质量3.5%的纳米TiO2吸附30min,酶吸附率达99.1%;采用0.4mol/L、pH6.0的柠檬酸缓冲液洗脱,将洗脱液用截留分子质量50kD的超滤膜超滤,流出液用截留分子质量10kD的超滤膜超滤,浓缩液经冷冻干燥得到比活力为2.8×10^6U/g的菠萝蛋白酶粉。

  • 标签: 吸附 超滤 菠萝蛋白酶
  • 简介:本文用1398中性蛋白酶水解大米糖糟中的蛋白质,测定了酶解时间、酶的用量对大米蛋白水解物发泡性能的影响,根据样品的水解度与发泡性能的对应值,分析了大米蛋白水解度与发泡性能的关系,证明控制90%的水解度可得到最好的发泡性能

  • 标签: 大米 蛋白质 酶解 发泡
  • 简介:蜂蜜存放时间久了就会结晶,尽管品种不同结晶的速度、形状不一样,但几乎所有的蜜都会结晶,蜂蜜结晶给蜂蜜加工带来了困难,因原蜜内有蜂尸、蜂腊等杂物,所以过滤是必要的,有的蜂蜜浓度较低,为了增长保质期,以免发酵,所以浓缩加工也是需要的。结晶蜜由于是固体状,...

  • 标签: 浓缩机 结晶蜜 冷过滤 二次蒸汽 离心机 螺杆泵
  • 简介:本研究比较了低热量冰淇淋与普通冰淇淋的差异,分别比较了两者的膨胀率、质构特性和抗融性。普通冰淇淋与低热量冰淇淋的配方1、普通冰淇淋的产品配方为:砂糖14%、全脂淡奶粉12%、奶油6%、玉米淀粉1%、乳化稳定剂0.4%。低糖冰

  • 标签: 低热量冰淇淋 普通冰淇淋 性能比较 配方 膨胀率 质构特性
  • 简介:去石机是小麦加工中不可缺少的设备,国内所生产的去石机主要有两种类型,一种是单层去石板面的比重去石机,另一种是兼有分级功能(另加一层分级筛面)的比重分级去石机。当前面粉厂以使用TQSF型比重分级去石机为主。

  • 标签: 比重去石机 性能改善 技术进步 小麦加工 SF型 面粉厂
  • 简介:过去长期以来,4—79—12系列离心风机,经常被粮饲加工行业应用于风量需求大于4—72系列离心风机的通风除尘系统。但因其实测性能低于样本性能,近年来已很少有人选用。为了改变这一现状,笔者经过持续数年努力,终于在2013年取得了较为理想的改进研制效果。现将概况介绍如下,谨供选型参考。

  • 标签: 性能简介 离心通风机 通风除尘系统 离心风机 行业应用
  • 简介:水稻脱粒时产生的稻壳往往被当做废弃物扔掉,然而日本研究人员日前报告说,他们开发出了利用稻壳制造高性能活性炭的技术。日本长冈技术科学大学的斋藤秀俊教授在论文中说,长冈农业合作社的工作人员曾向他反映处理稻壳很麻烦,在尝试将稻壳回收利用的研究中,斋藤秀俊和同事发现,

  • 标签: 高性能活性炭 新技术 稻壳 日本 回收利用 农业合作社
  • 简介:为获得降解柠檬酸并应用于含酸量较高的猕猴桃果酒发酵的优良菌株,以实验室保藏的来自中国宁夏、新疆、陕西和甘肃地区,经26SrDNAD1/D2区序列分析法鉴定的84株非酿酒酵母为材料,分别采用柠檬酸培养基、YPD-柠檬酸培养基和TripleM模拟汁进行降酸能力和发酵性能筛选,并通过猕猴桃果酒发酵,对优良降酸菌株进行综合分析。结果显示:共有5株非酿酒酵母在前期筛选过程中表现出优良降酸能力和发酵性能,分别为东方伊萨酵母M100、M130、B6-1、B4-19和克鲁维毕赤酵母GS1-1。其中,菌株M130在猕猴桃发酵试验中综合评价最优,能够将猕猴桃13.12g/L的柠檬酸降到10.74g/L,降酸率达18.12%,显著高于其它菌株,且发酵结束后酒体澄清、透明,香气浓郁。本研究中所获菌株M130为果酒降酸技术研究提供了重要材料。

  • 标签: 柠檬酸 非酿酒酵母 筛选 发酵 猕猴桃
  • 简介:燕麦中β—(1→3)(1→4)D—葡聚糖(以下简称β—葡聚糖)具有降血脂、降血糖等重要生理功能而使之成为研究热点。本文采用动态流变仪和乌氏粘度计测定动态粘度方法,系统研究燕麦β葡聚糖流体力学性能与其它增稠剂协同增稠效应。燕麦葡聚糖水溶液自身流体性能研究表明,

  • 标签: 燕麦 Β-葡聚糖 流体性能 协同增稠效应
  • 简介:将膜技术应用于食品化学工业具有重大的创新意义。集成优先透水膜可以突破常规酯化反应平衡的限制,节约资源,提高产率。维生素C(VC)生产的关键工艺是甲醇与2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)的甲酯化反应。基于PERVAPR2201膜与2-KLG甲酯化反应的集成工艺,分别进行甲醇/水二元体系、甲醇/2-KLG/2-Me-KLG/水四元体系的研究。试验结果表明,该集成工艺由于分离膜及时去除了酯化反应生成的副产物——水,迅速地改变了常规酯化反应状况。酯转率(η)随酯化反应液中水(CR-H2O)的减少而显著增加。η和膜的渗透汽化(PV)分离性能都明显受集成工艺的反应温度、初始料液醇酸比(R0)、分离膜面积和料液流量的影响。在膜与常规工艺集成的2-KLG甲酯化反应过程,η达99.06%,CR-H2O小于2mol/L,PV过程膜的渗透通量125~225g/(m^2·h),渗透液中水含量(CP-H2O)大于80%。

  • 标签: 维生素C 膜分离 酯化反应 食品化学 集成工艺
  • 简介:为研究小麦制粉过程中麦粒不同组成部分对金属磨辊的磨损性能,本文以磨辊常用表层材料低铬白口铁为耐磨试样,以麸皮和面粉不同比例混合物为磨料,采用与辊式磨粉机工况相似的三体磨料磨损试验机进行磨损试验,计算磨损失重,观察磨损表面形貌,分析磨损机制.结果表明:面粉对金属材料磨损性能的影响小于麸皮对金属材料磨损性能的影响。

  • 标签: 磨损性能 低铬白口铁 小麦制粉 磨损试验机 粉料 成分
  • 简介:介绍面粉工业低压脉冲除尘器在应用方面的不足,以及PTFE(聚四氟乙烯)覆膜滤袋的结构、性能及应用优势。通过在面粉厂应用实例的对比,说明应用PTFE覆膜滤袋具有效率高、压损低、清除粉尘性能好、维护频率低等优点,对于面粉工业的节能降耗、降低维修成本具有实际意义。

  • 标签: PTFE聚四氟乙烯 覆膜滤袋 面粉工业 除尘