简介：本文采用碘显色法、双酶水解一高效液相色谱法和酸水解法对13种肉松样、自制肉松样和加标样进行淀粉含量测定，分析结果，并进一步对肉松制品淀粉含量测定中多糖、抗性糊精等可能干扰物质进行研究。结果表明：采用双酶水解一高效液相色谱法和淀粉显色相结合，可以有效地排除多糖类物质的干扰，避免测定假阳性，从而真实准确地反应肉制品中淀粉含量。

简介：通过对测定酱油中铅含量的不确定度评定分析，找出不确定度产生的主要凶素，评定确认最小二乘法拟合校准标准曲线及测量重复性是影响结果的最主要凶素，使用标准物质（标准储备液）及稀释过程引入的不确定度也应引起重视，此方法对类似的火焰原子吸收法测定样品中待测元素含量有借鉴和参考作用。

简介：采用微波消解技术处理样品，冷原子吸收法测定纸巾纸中的汞含量。对样品前处理中消解体系和消解条件进行讨论，确定了最佳使用条件。结果表明，该方法的回收率达到91．64％～102．66％，适用于纸巾纸中汞含量的检测。

简介：建立了食品中环己烷氨基磺酸钠测定的液相色谱法，分析该测定方法不确定来源并进行评定。实验数据计算结果表明：当置信概率为95％，包含因子k=2，则其扩展不确定度为0．01g，kg。通过对不确定度分析，样品处理操作过程和仪器的校准对测量不确定度的影响较大，检测人员应对这些影响因素进行重点控制，以提高检测结果精确度。

简介：建立了在线基体消除离子色谱电导法测定碳酸锂中氯、硫酸根的方法。利用在线的样品中和制备模块（SPM）除去锂，将Li2CO3转化为H2CO3；然后利用CO2抑制模块（MCS），将H2CO3转化为CO2，消除CO32-对氯离子的干扰及对氯、硫酸根保留时间的影响。选用Supp5-150阴离子色谱柱，3.2mmol/L碳酸钠/1.0mmol/L碳酸氢钠作为洗脱液进行分离测定。该方法应用于实际碳酸锂样品中氯和硫酸根的测定，氯和硫酸根含量的RSD（n=6）分别为为0.51%～0.83%和1.2%～1.3%。该法简便、快速、准确、灵敏。

简介：建立了固相萃取-气相色谱串联质谱法检测鳗鱼中丁烯氟虫腈、三氯杀蟎醇等20种农药残留的分析方法。试样经乙腈提取后加入适量的去离子水和正己烷除去水溶性杂质和脂溶性杂质，再经填有中性氧化铝、C18和PSA混合填料的自组装固相萃取柱净化后进行GC-MS检测分析。采用选择离子扫描方式，用内标法进行定量。本方法简便、快速，方法的检出限（S/N=3）为0.001～0.009mg/kg，在加标水平为0.01mg/kg时，平均回收率为70.7～120%,相对标准偏差（RSD）为2.9～7.2%；在加标水平为0.02mg/kg时，平均回收率为70.3～120%,相对标准偏差（RSD）为2.9～6.2%。

简介：采用HPLC-MS/MS技术，同时测定土壤中的矮壮素和缩节胺残留。土壤样品经缓冲溶液提取后，经AgilentZORBAXRx-Sil（100mm×3.0mm,1.8μm）色谱柱分离，以含浓度10mmol/LNH4Ac＋0.2%HCOOH的水溶液和甲醇（60：40,V/V）为流动相进行等度洗脱,经正离子多反应监测模式测定目标化合物。结果表明：两种化合物在1.0-50.0μg/L浓度范围内线性关系良好，定量限（LOQ）矮壮素为0.8μg/L，缩节胺为0.6μg/L；加标回收率平均在97.6%-99.5%；相对标准偏差（RSD）平均在2.5%-2.9%，适用于检测土壤中矮壮素和缩节胺。

简介：目的：评价液相色谱法测定油脂食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）的不确定度；方法：分析不确定度来源，建立分析结果的数学模型，计算不确定度分离、结果的合成不确定度及扩展不确定度。结论：测量不确定度可坩于高效液相色谱法测定油脂食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）含量测定结果的评定。