简介：虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广，江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾有对虾、明虾和龙虾，淡水虾有青虾（沼虾和草虾），还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

简介：有人说，吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健康，吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的民族更兴旺。鱼肉味美，易消化，鱼类的脂肪较少，一般为1％～3％(含脂肪较多的鱼为8％～15％)鱼肉所含蛋白质为20％～30％，其生理价值高于其它动物的蛋白质，鱼油中含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K，鱼体内，尤其是胆组织及脂肪中富含两种不饱和脂肪酸，廿二

简介：丽鱼科(Cichlidae)共约有70种鱼类，广泛分布在非洲(包括马达加斯加岛)和巴勒斯坦、中美洲和南美洲、印度南部和斯里兰卡。丽鱼科主要有2个罗非鱼属(台湾俗称吴郭鱼)，即Tilapia属(以摄食大型植物为主，底层产卵类型)和Sarotherorlon属(以摄食浮游植物为主，口孵类型)，各种罗非鱼的策源地主要来自非洲(包括马达加斯加)和巴勒斯坦(约旦河流域和沿岸河流)。

简介：肝脂肪变性病是虹鳟常见的营养缺乏疾病,可使养殖产量罹致重大损失。取虹鳟(Salmogairdneri)的肝脏和血液进行光学显微镜和电子显微镜观察;血液经常规和生化检验(分析)。石蜡切片病鱼肝细胞大量坏死,结缔组织增生,使肝组织变性破坏,已无法辨认。冰冻切片P.A.S.阴性,空泡中没有脂肪和糖元。电镜扫描与透射观察,病鱼肝细胞坏死,可见大量脂肪滴和空泡。血液常规红血球比数下降,淋巴球数下降,中性白血球和单核球增多。生化指标麝香草酚浊度(TTT)均在2单位以下,麝香草酚絮状(TFT)阴性,谷丙转氨酶(GPT)明显增高;胆固醇下降,血清总蛋白含量下降,白蛋白与球蛋白的比例倒置。

简介：以氯化铬0．5mgCr/kg铒料喂饲鲤二个月，以全鱼为受试物，不同剂量级小鼠一次灌胃，观察2周。急性毒性实验证明该样品为无毒物质。遗传毒理学检测，小鼠骨髓嗜多微核试验为阴性；小鼠睾丸染色体畸变分析未见染色体损伤；小鼠伤寒沙门氏菌／微粒体试验（Ames）在不加与国S9代谢活化系统的条件下，对Ames试验菌球均呈阴性结果。上述三项检测结果表明：铬对鱼无致突变作用，从遗传毒理学角度认为食用是安全的。

简介：对经分子生物学手段检测出感染了传染性脾肾坏死病毒鳜Sinipercachuatsi组织进行病理学观察。结果发现：患病鳜（1）造血器官严重坏死：以脾脏最为严重,脾细胞正在坏死或已坏死,细胞稀疏;头肾和肾的淋巴样组织坏死次之;（2）主要器官血管壁组织坏死：脾、肝、头肾、肾的大血管均坏死;（3）组织淤血、出血：肠、肠系膜、性腺、肝脏等部位呈现不同程度的淤血、出血;（4）在各器官出现数量不一的肿大细胞：以脾脏中最多。

简介：为分析患鲫造血器官坏死症异育银鲫Carassiusauratusgibelio体内不同器官组织中鲤疱疹病毒（CyHV-2）粒子的形态结构、分布和发生过程,采集患病异育银鲫体肾、脾脏、头肾、肝胰脏、肠道、鳃各组织样本,利用透射电镜观察疱疹病毒和组织细胞超微病理学。在所采集器官组织中均观察到鲤疱疹病毒Ⅱ型的DNA内核、空衣壳、实心核衣壳、含包膜成熟病毒共4种不同成熟时期的病毒粒子,不同时期的病毒粒子直径分别为65-90nm、90-180nm、90-180nm、170-220nm;体肾和脾脏中含有大量的CyHV-2病毒,而头肾、肝胰脏、肠道和鳃中病毒粒子较少;CyHV-2病毒主要感染体肾、头肾、脾脏的吞噬细胞,导致机体免疫机能改变;组织细胞病理学观察发现吞噬细胞核边缘化,核内染色质变性,核膜溶解,线粒体嵴断裂,出现空泡,个别细胞溶解坏死。通过PCR检测和电镜观察病毒粒子结构特征,确诊异育银鲫感染CyHV-2病毒,主要器官组织细胞中均有CyHV-2病毒,且在细胞核中完成复制和组装,在细胞质中获得外膜。感染CyHV-2病毒的异育银鲫主要器官组织均受到一定的损伤。

简介：又到了金鱼繁殖的季节，我想一定会有部分朋友试图通过杂交的方式获得金鱼的新品种。但本人有不同看法(仅指不同品系金鱼的自然杂交)，现提出与大家商榷。

简介：镜泊湖是一个水库型湖泊,养殖水域19.6万亩,平均水深14m左右,最深处可达65m,年平均流量为32.22亿公方。流出量为32.04亿公方,换水率为0.387。该湖饵料生物较丰富,以浮游生物量及初级生产力推算,每亩年可产35kg商品鱼,总产可达3500t以上。而现在鱼产量不足500t,平均亩产只有2kg左右,显然,大量的生物饵料资源优势没有转化成为经济优势上来,造成资源的浪费。

简介：

简介：渔船报废制度的发布实施，有利于加强渔船安全监督管理，保障渔船航行及作业安全，控制捕捞强度，优化渔船船龄结构，确保渔民群众生命财产安全。在实施过程反映的存在问题，也应当引起我们重视和研究。现以广东阳江为例，就实施渔船报废制度的情况及反映出的存在问题谈一些看法，以供有关部门和人员参考。

简介：我国池塘养鱼自改革开放以来发展迅速，取得了巨大成绩．在发展的大好形势下，当前出现了妨碍发展的新问题，必须采取相应的对策，才能保障池塘养鱼持续高速向前发展，实现2000年全国水产品总量达到1800万吨的目标．

简介：如何采取有效措施．从根本上解决发展养猪与环境污染的矛盾．实现生猪生产的可持续发展．已开始引起社会各界高度关注，为此我们对湘潭市发展养猪与环保问题进行了调研。

简介：稻田养鱼是改造中低产稻田的一项行之有效的技术措施,是综合利用土地资源、挖掘土地潜力的重要途径,是农民脱贫致富奔小康的好门路,在养殖过程中应注意以下几个技术环节.

简介：从1986年起，我区有些地方便着手进行了长毛对虾人工越冬试验。但几年来，收效甚微。人工越冬亲虾成活率在30％左右，性腺成熟率只有1．5％，远远无法满足对虾人工育苗的需要。长期以来，长毛对虾人工育苗的亲虾来源主要依靠自然海区捕捞解决，

简介：随养殖水面的不断扩大和苗种养殖的相对集中,鱼种异地运输已成为淡水养殖生产不可缺少的一个环节。对鱼种运输的基本要求是安全高效,保证和提高运输成活率。下面结合生产实际,就鱼种运输过程中应注意的几个问题做一探讨。

简介：绿色水产品的概念是从绿色食品延伸而来的，绿色水产品实行“从水体到餐桌”的全过程质量管理模式。它是经专门机构认可，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养水产品。目前，绿色水产品养殖生产还面临着以下几个问题：

简介：种公猪养的好，不仅给饲养者带来可观的经济效益，而且社会效益也很显著。怎样养好公猪？这里仅就生产中应注意的问题，谈几点体会。

简介：流沙镇是我国海水珍珠养殖最早的乡镇，已有30多年历史。改革开放以来，取得显著的经济效益，被誉为“中国珍珠第一村”。珍珠生产高峰时产值曾达全国的1／3强。现在全镇5个村委会，12000个农业人口中有85％从事珍珠产业。有珍珠养殖场1857个，

简介：近年来，生猪疫病有上升的趋势。经调查。主要是农户养猪疫病防制存在一些问题，现简述如下，旨在养猪户有所注意改进。