简介：猪肉松香味浓郁,味道鲜美,干软酥松,胆固醇低,蛋白质高,是老少皆宜的食品。制作方法为:1.选料新鲜的猪后腿肉,将纯瘦肉顺横纹切成约10厘米长的条块,洗净沥干、备用。2.配料福建的肉松配料为:瘦猪肉50公斤、白酱油9公斤、砂糖3.2公斤、红糟3.2公斤、虾干1.5～2.5公斤,净猪油0.3～0.35公斤。太仓肉松配料:瘦猪肉45公斤、砂糖5公斤、白酱油3.15公斤、精盐0.75公斤、生姜0.15公斤、味精75克。3.制坯在铁锅中放入猪油烘沸,加红糟烘透,再加酱油及适量清水,用文火煮20分钟,去渣及浮沫。把切好的肉料下锅煨烂,

简介：用鲜料酱油与其它佐料腌制而成的酱鸭,外形饱满、光亮,呈琥珀色,鲜嫩味美,老少皆宜,在食品市场受到欢迎.其制作技术如下:

简介：

简介：青贮是提高青绿饲料利用率的有效方法。青贮后饲料柔软多汁，养分比风干、晒干的损失少，大约5干克青贮玉米茎叶相当于1千克精饲料。青贮饲料味道好，能增进牲畜食欲，具有轻泻作用，能防止便秘，可改善冬季家畜的饲养条件。可见制作优质青贮饲料可减少饲养成本，提高经济效益。

简介：用兔肉制作的肉松呈金黄色，肉质柔软、香味纯正，营养丰富，助食解腻，是消闲、旅游、野餐的方便食品，其制作方法如下：

简介：青贮的收贮制作是件很平常的事，奶牛的目粮有50％来自基础日粮，也就是青贮，但实际生产当中很多牛场的青贮从制作到使用存在很多问题，所以说对于咱们整个奶业的提升，对于生产的提升，对于奶牛体质的提升，都是一个潜在的危险。从青贮的制作到调控再到以后的一些目常管理都需要注意些什么？

简介：为了使传统的石蜡切片技术满足病理研究与诊断的需要,针对鸽的石蜡切片制作过程中易出错的环节,探讨制作优良鸽石蜡切片的具体方法,对制作过程中取材、固定、修整、脱水、透明、浸蜡、包埋、切片、染色及封固等步骤进行改良,镜检结果表明获得了高质量的石蜡切片。

简介：玉米青贮是奶牛场重要饲料原料,也是影响饲料成本关键。随着全株玉米青贮的推广应用,越来越多牧场选择使用全株玉米青贮。但在南方牧场周边全株青贮收购单价较高,这加大牧场饲养成本,加之质量不稳定,极大影响奶牛的日粮稳定。牧场周边有大量甜玉米秸秆、皇竹草、甘蔗叶等等粗饲料资源,笔者在养殖生产实践中,在牧场周边收购甜玉米秸秆,然后通过添加玉米粉来制作青贮,既能来保证玉米青贮的营养成分,又可以降低饲养成本.

简介：目前，一些不法经营者为追求高额利润在牛乳中大量掺水，使新鲜牛奶的质量和风味都有所改变，严重影响了消费者的合法权益。执法人员和专业人员可以利用比重计进行检测＿因此，有人转向添加食盐水，因为牛乳本身含有一定量的氯化钠，添加食盐水后，牛乳不凝结，还可增加密...

简介：近些年，鸡肉消费量大增，但与之相矛盾的是，对于高密度饲养所存在的动物福利问题、细菌污染以及抗药性细菌传染给人类等问题日益受到各国关注．如何解决这一矛盾呢？加工企业如何将这些挑战转化为机遇来提高效益以及维持整个行业的可持续性呢？

简介：随着集约化、精细化养殖理念的植入,我们现在不缺少标准化生产流程,社会上各层面的服务也是很多,但很多牧场老板还在追寻自己企业管理的制度,绩效办法,在很多专家的指导下有一些改变,但是有一部分还是好景不长,这里重要的就是,细节关注不到位,只是一味的模仿,和自己牧场的环境、硬件、软件脱节,最后好的计划也随之流产,下面介绍一些生产一线中我们应该关注的一些问题:一品种优良的品种是生产的根本,体现在饲料转化率、疾病发病率、群体持续力,所以在品种选择上一定要根据自己群体的系谱与地域去选择,不是越贵的冻精越好,做好此项工作,牧场必须有完整的资料系统,然后根据我们牧场实际数据如:奶指标、肢蹄性状、乳房性状、尻角度等等去选择适合的冻精,建议此项工作有专业的育种公司来做,否则一支不适合的冻精将影响我们43个月(9.5个月怀孕+14个月参配+9.5月怀孕+10个月泌乳),最快的基因组选育也要12个月体现性状,所以牛群净化与提高优质基因性状是根本。

简介：奶牛饲养业作为一个畜牧业的支柱产业,全国各大乳品企业带动了奶牛业的健康发展,在奶牛提质、增量的前提下,奶牛的自身健康也应得到关注。通过奶牛品种改良,产量提升的情况下,科学饲养,重视日粮配方成为奶牛饲养的重点。在围产期日粮钙量不足时,奶牛会出现具有代表性的疾病生产瘫痪,其对奶牛产后的危害相当严重。

简介：红苕粉条以其质地透明柔软、口感滑润细腻而深受消费者喜爱。因原料充足,设备投资少,红苕产地广为加工。目前生产工艺大多采用传统制作方式,粉条色泽深暗,纯度不高(含有泥沙、皮楂),产品质量难以提高。导致红苕粉条色泽变深的根本因原在于鲜苕中多酚类物质含量丰富,红苕淀粉粒对这类

简介：鸡蛋是人们熟知的美味佳品，营养价值高，保健功效好。随着生活水平的提高，特别是当今人类社会步入老年化和现代文明病龄层趋于年轻化的状态下，人们要求鸡蛋既要提高营养水平，又要增强保健功能。目前在美国等的鲜蛋消费中，保健特色蛋占20—30％，日本保健型鸡蛋已上市70多个品种，我国大连韩伟企业集团开发的“咯咯咯”绿色食品蛋开创了我国特色蛋开发成功的先例。这些特色鸡蛋一般是在蛋鸡饲料中添加不同的材料，不仅促进蛋鸡的生长、发育和繁殖，而且其中所含的一些成分被鸡体吸收转运到蛋中，使蛋具有更强的保健功能，诸如，

简介：今年以来，许多地方出现了鲜奶收购价下滑、奶牛价相应暴跌的市场行情，养奶牛的众多农户由此被抛人了一个巨大的危机之中，即卖鲜奶入不敷出，贷款买的奶牛由预期的财源变成了沉重的债务。现在，随着国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的通知》下达，限令在2006年1月15日之前，市场上的还原奶产品必须明确标识，笼罩在农民头上的这片阴云将就此消散。

简介：南乐县地处豫北平原北端,农业基础较好,地势平坦,土壤肥沃,日照充足,气候温和,水利资源丰富,机械化耕作程度高,充分的自然条件可基本满足多种作物生长需要,是中国小麦、玉米、棉花、花生的主要产区。良好的自然条件为全株玉米青贮提供了充分的条件。

简介：

简介：塞尔维亚共和国的养牛业是畜牧业的主导产业，目前牛的生产现状并不令人满意，牛的数量最近几年一直在不断减少。尽管塞尔维亚共和国没有发达的养牛业，但曾是牛肉、肉类产品和青年育肥牛的传统出口国，甚至出口到养牛业发达的国家。现在，只有几个屠宰场得到欧盟认证，批准出口的牛肉配额不足0．8万t，牛奶总量约160．2万t。

简介：作者根据崇信红牛不同饲养阶段的生长发育规律，制定了相对应的饲养管理方法，最大限度提高了红牛生长发育性能。

简介：麦秸氨化是开发农区秸秆资源,发展以养牛为主的草食家畜,促进畜牧业生产的一项实用技术,在我市汤阴、滑县的一些养牛专业户中已得到推广。麦秸由于粗纤维、木质素含量高,粗蛋白含量低,适口性差,一般不作为饲料喂牛,而麦秸通过氨化处理后,不仅改善了适