简介：本刊讯:江苏省农林厅和江苏省发改委联合宣布,省政府决定与上海市合作,邀请江苏100多家知名家禽生产加工龙头企业,定于3月13日至14日在上海国际农展中心隆重举办江苏优质安全家禽产品展销会。本次展销会将向上海消费者展示无公害、绿色等名、特、优禽产品,涉及鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑等数百个禽类肉、蛋产品。上海各大超市、商场、宾馆、学校、企业等目前已积极准备参会洽谈,签订供销合同。自我国部分省份发生禽流感疫情后,江苏省委、省政府高度重视全省高致病性禽流感的防治工作。到目前为止,江苏未发生一起高致病性禽流感疫情,受到国务院的充分肯定。江苏与上海地域相连,人缘相亲,消费习惯相近,饮食文化相融,具有独特的产销对接优势。江苏的海安鸡蛋、如皋三黄鸡、苏北草鸡、扬州凤鹅、高邮双黄蛋、咸鸭蛋、淮安肉鸽、南京盐水鸭等家禽产品,历来在上海有广泛的市场和良好的声誉。省委、省政府领导提出“抢抓机遇,建立上海企业和市场巩固的家禽生产基地”发展战略目标,要求江苏各地尽快适应上海取消活禽销售、倡导销售加工禽产品的安全消费新模式,以市场需求推进产业化经营,发展订单生产,实现全省家禽产品生产基地、加工企业与上海消...

简介：近年来,肉羊饲养正在成为一项朝阳产业。从目前的国际羊肉市场来看,产量正在不断下降。自从英国相继发生“疯牛病”和“口蹄疫”以后,欧洲各地对畜群实行了严格检疫和大规模宰杀,导致羊肉产量下降了10%左右,约为11万吨,自给率由81%降到76%。美国向澳大利亚、新西兰开放了羊肉市场,澳、新两国的羊肉产量减少了2000吨左右。俄罗斯近两年冬季寒冷,导致肉羊存栏下降,羊肉生产受到限制。从我国牧区的养羊业来看,羊肉生产也受到了一定的限制。一是牧区的草原生态环境恶化,草场退化、消化严重,饲草产量下降,致使牧区被迫采取强制性禁牧措施,并压减草场载畜量。二是牧区前两年遭受了50年不遇的雪灾,大量羊只因天气寒冷和缺少草料而死亡。这些地区恢复正常生产至少需要4～5年的时间。由于以上因素的存在,羊肉市场行情看好,市场需求越来越大。在国际上,由于牲畜疫病的影响,欧洲各地大批的牛、羊被深埋或焚烧。肉猪、肉鸡生长速度过快,其肉质和适口性越来越差,加之在饲养过程中大量使用激素和药物,这些肉中激素和药物残留超标的问题引起人们的担忧甚至恐慌。而羊肉则逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉中蛋白质含量...

简介：首先让我们来分析一下兽药这种产品的消费特性。如果你掏钱买了一台电视机，你马上就获得了它的所有权和使用权，但是兽药产品就不一样。你购买兽药后获得了它的所有权，但与一按电视按钮就可以得到电视机的使用权不同，兽药的使用权不一定能得到你用好了就获得了，用得不好就没有获得。所有权获得了，但使用权未必会获得，这就是兽药消费的一大特性。

简介：本刊讯:日前,肯德基等国际知名快餐企业在中国的原料供应商山东凤祥集团在京发布《放心宣言》及《安全禽类食品消费白皮书》,承诺坚持“健康、亲情、关爱”的产品理念,永不使用激素,提供真正让消费者放心的绿色禽类食品,力图推动我国禽类消费市场实现全面绿色复苏。有关专家介绍说,禽类消费复苏源自市场的内在需求。中国人饮食偏重于口感细腻、味道鲜美,鸡肉两者兼具;鸡肉又是“低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白”的“三低一高”食品。统计资料显示,2003年我国内地禽肉人均消费量只有10公斤(其中鸡肉约7.8公斤),而香港人均消费56公斤。因此,其市场消费空间很大。复苏的禽类消费已不是简单的市场恢复。“绿色、安全、健康”的禽肉新消费理念正日益深入人心。中国农业大学食品学院罗云波教授说,这使得知名禽类产品品牌和骨干龙头企业面临良好的市场机遇。绿色消费推动禽业复苏!主持人@耿韶磊

简介：联合国粮食与农业组织称，在野生鱼类捕捞量与去年持平的情况下，世界人口和人均鱼类需求量的不断增长，导致了国际市场水产品供不应求。商业水产养殖将有可能弥补部分市场空缺，但不能够完全满足市场需求。

简介：鸭蛋蛋黄粗卵磷脂的提取工艺研究/黄素芬(浙江大学动物科学学院310029),陈有亮,徐笔峰…//浙江农业科学,-2004,(3).-158～160研究了用乙醇从鸭蛋蛋黄液中提取卵磷脂的工艺,采用正交试验和理论分析确定了最优的提取工艺条件,即分离添加量3%;乙醇浓度90%;提取温度45℃;提取时间20min。图4表3参4

简介：新产品上市的成功与否，除了产品、定位、渠道、传播、促销等相关原因之外，还有什么决定因素呢?一位刚刚开发新产品失败的老总语重心长地说：“我也做了详细的市场调研、品质测试，甚至有一个很好的概念，还做了整合性的推广，但是为什么失

简介：新产品的市场导人期应该注意哪些主要策略?笔者认为关键要把握好四项策略：首先要形成差异化的优势；其二要有一个较系统的上市计划；其三要做好试点市场；其四要集中资源优势，建立根据地。

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简介：(采价时间:2004年4月10日,咨询电话:010-65935346联系人:姜允奎)一、獭兔生板皮(单位:元/张)二、兔毛(单位:元/千克,粗毛即手拔兔毛)产地剪毛统货粗毛兔绒浙江新昌110125山东乳山100150安徽谢桥100170河南舞阳102150江苏东台106150产地剪毛统货四川苍溪94重庆石柱90上海南汇106河南唐河90山东临沂104产地单价产地单价产地单价产地单价山东临沂8.0山西清徐7.0陕西西安7.8四川成都8.0呼和浩特8.0江苏邳州8.6河北清苑7.0广州(黄兔)12.0上海市10.0哈尔滨市8.0北京市8.0福建福州10.0兔产品市场行情

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简介：(采价时间:2004年3月10日,咨询电话:010-65935346联系人:姜允奎)一、獭兔生板皮(单位:元/张)产地特级一级二级三级浙江杭州55503525四川新津45403025河北尚村60503528江苏太仓55503025产地特级一级二级三级江西进贤554530哈尔滨市50403020北京怀柔50403020广东惠州60503525、兔毛(单位:元/千克,粗毛即手拔兔毛产地剪毛统货粗毛兔绒浙江新昌95100山东乳山90140安徽谢桥90160河南舞阳90150江苏东台90140产地剪毛统货四川苍溪85重庆石柱84上海南汇95河南唐河90山东临沂9三、肉兔(单位:元/千克,活兔2.5千克以上)产地单价产地单价产地单价产地单价山东临沂8.0山西清徐6.4陕西西安7.0四川成都7.6呼和浩特8.0江苏邳州8.0河北清苑6.6广州(黄兔)12.0上海市8.4哈尔滨市8.0北京市7.0福建福州9.0兔产品市场行情

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简介：近几年,我国肉鸡产业呈现出萎靡势态,今年是中国的鸡年,很多肉鸡养殖企业都盼着今年能有个好市场。但一季度过去了,受到国内外持续的H7N9流感疫情影响,我国肉鸡养殖业并没有＂一鸣惊人＂。日前,笔者采访了西北农林科技大学经济管理学院教授王征兵,他向笔者介绍了现阶段我国肉鸡产业发展情况。我国肉鸡生产微幅增长据介绍,目前我国的肉鸡生产主要分为4种类型：黄羽肉鸡、白羽肉鸡、杂鸡和淘汰蛋鸡。

简介：时下羊乳市场日渐升温，许多精明的商家纷纷投身羊乳市场，来自台湾的康泉羊乳也于日前重拳出击，在广东圈地建设大型的奶山羊饲养场，欲在乳品消费的高档市场占领先机、拔得头筹。

简介：如今，消费者是一个更加自主、更有力度、更愿彰显形象的个体，早已不是被动地等待着被满足的个体。当今营销实践表明：企业不能再像以往那样进行单边思考和采取单边行动，因为品牌价值不再只是由企业创造然后与消费者进行交换的东西，而是消费者与企业共同创造的产物。现代营销理论中所谓“共创价值”其核心思想就是如何平等地看消费者，使其与企业作为一个整体共同去创造价值、获取价值、分享价值。也就是说，消费者在与企业共同创造价值的同时，也为自己谋求利益。

简介：我国首批绿色畜产品论证准则———《绿色食品-动物卫生准则》、《绿色食品-兽药使用准则》和《绿色食品-饲料及饲料添加剂准则》已由中国绿色食品发展中心制定完毕,并通过农业部审定,正式颁布执行。根据新标准认定的第一批绿色畜产品生产企业也已产生。这标志着我国绿色畜产品的认定走上规范化。三项标准对绿色畜禽产品的生产提出相当高的要求。在《动物卫生准则》中,规定养禽场必须全进全出;人员入场必须更衣、淋浴、消毒;必须杜绝新城疫、禽流感等烈性传染病的流行。对屠宰动物的宰前、宰后检疫及肉食品加工的兽药卫生提出了严格要求。在《饲料和饲养添加剂准则》中,明确规定90%的动物饲料必须来自绿色食品生产基地;禁止使用任何药物性饲料添加剂;禁止使用以哺乳动物为原料的动物性原料饲喂反刍动物;禁止使用工业合成油脂和转基因方法生产的饲料原料;禁止使用各种人工合成的调味剂、香料和着色剂、对粘结剂、抗氧化剂、稳定剂、防腐剂及非蛋白氧物质均作出严格而明确的限制。在兽药使用方面,《准则》明确限定了在畜禽生产过程中,准用抗寄生虫药、抗菌药、消毒防腐剂及疫苗的种类和停药期。严格筛选后准用药物仅有19种。取消了氟喹诺酮类、碘胺类...