简介：鸡饮用水必须达到农业部NY5027—2008标准要求，要每周监测1次，如果遇上夏季当地发生洪水或者附近发生化工之类环境事故要及时跟踪监测，并确保鸡饮水达到以上标准；一旦发现水质被污染立刻停用，要立刻采取措施净化处理至以上标准，同时鸡群更换为其他达标水源。

简介：现在大多数企业在运作当中，只注重市场效益，而忽视了企业的最基本、最重要的环节——生产，而安全策略又是维护一个企业蓬勃发展的原动力。德国的化工企业——巴斯夫始终把安全策略放在发展的首位，在牢固的根基之上，把产品推向广阔的领域，这种良好的做法，是值得广大畜牧企业学习与借鉴的!

简介：畜产品为消费者提供优质的蛋白质。维生素和其他营养物质．所以，畜产品的消费量反映一个国家的发达水平。改革开放20多年来，随着饲料工业和畜禽养殖业的迅速发展．我国的畜产品生产已从短缺状态转变为过剩状态。2005年，中国畜牧业产值达13万亿元人民币．占农业总产值的35％。肉。蛋、奶总产量分别达到7650万吨、2860万吨和2845万吨，人均占有量分别达到58．5kg，21．9kg和21．7kg．国内生产基本满足了需求．肉和蛋的人均占有量超过世界平均水平。畜产品的数量已不再是人们生活需求的首要问题．而畜产品的品质优劣成了人们关注的重点．畜产品中有害物质残留对人体健康构成的威胁，正逐渐引起人们的高度警惕，来自潜在的有害物质进入人类食物链．造成食物恐慌．食物安全问题尤其是动物源性食物的安全已成为消费者特别关注的问题。

简介：2012年11月23日，媒体曝光了山西粟海集团饲料厂在生产过程中添加工业盐、氯化胆碱等原料，并且向肯德基、麦当劳等快餐店供应“45天速成鸡”。2012年12月18日，央视曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素养殖肉鸡。“速成鸡”事件又一次让畜产晶质量安伞问题成为社会关注的焦点。

简介：随着经济社会的不断发展，人们生活水平逐渐提高，对肉、蛋、奶的需求逐年增多，这就需要饲养更多的动物来满足人们的需要。配合饲料作为动物营养的来源，其配方组成及生产工艺逐渐趋于成熟，然而在实际的生产中仍存在诸多问题，本文介绍了饲料生产过程中的一些不安全因素，与广大同行交流。

简介：近年来,我国的养殖规模不断扩大,成为养殖户增收的重要途径,受到了养殖户的普遍欢迎。但在养殖过程中我们发现,受饲养管理、养殖病害肆虐等多种因素的影响,养殖户的养殖效益大幅下降,如何降低养殖病害的发生率,最大程度的降低损失已成为养殖户和相关人员关心的重点的问题。众所周知,药物防治是减少养殖病害的主要手段,

简介：随着农业产业结构的调整．畜牧业在国民经济中的地位越来越重要，已经成为许多地方农村经济的支柱产业。然而，畜牧业的发展也带来了一些不容忽视的社会问题，主要表现在养殖污染日趋严重和畜产品质量安全堪忧。这些问题不解决．畜牧业就不能实现可持续健康发展。当动物处于良好的养殖环境时．能最大限度发挥机体免疫机能和其他生理功能．降低疾病感染几率．

简介：近年来，国家出台了一系列惠农政策，极大地调动了广大农民养禽的积极性，规模养禽发展迅速。但同时也出现一些问题，值得重视并找出对策措施。1.事故频发据不完全统计，2005年，县里苴镇某养鸡户母女俩在苗鸡育雏过程中，因煤气中毒死亡。女孩子只有7岁；2011年2月镇内沙南村某农户鸡舍夜间发生火灾，烧毁鸡舍10间、饲料3t、成鸡2000只。损失近6万元；2011年7月，强降雨使镇里17户养禽场鸡舍积水，淹死家禽12万余只，直接经济损失近100多万元；邻镇的某蛋禽养殖公司，夜间无人值班，安全闸跳闸不能自动闭合，停电近10h无人发现。造成近7．5万羽成禽死亡，损失近400万元。这些事故无不警示行业管理者要重视安全生产教育，做好监管。

简介：近日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布了新的法令，对肉类、家禽和蛋品生产中可用的安全成分列表进行了修订。美国农业部食品安全检验局还特别修订了乳酸、柠檬酸和氢氧化钾混合物的准入规范，将其归入用于禽肉、牛肉、猪肉和羊屠体、头和器官的喷剂或清洗液类别。修订的法令还包括含茄红提取物和浓缩液的即食肉品的新的标签要求。

简介：

简介：为了更好地推动青海省互助县农畜产品安全生产监管工作的开展,实现农畜产品的安全生产,文章介绍了青海省互助县当前农畜产品安全生产监管的现状：狠抓源头治理、保障农畜产品质量安全,农产品质量安全监管体系日趋完善,建立农畜产品快速监测站,建立农畜产品追溯体系、提升质量安全;指出了存在的问题：没有形成权责明确的统一联动机制、农畜产品准出和准入制度之间缺乏统一高效的机构,农畜产品质量安全体系建设投入不足,农畜产品质量安全检测缺乏仪器设备和技术支撑,分散型、流动性、季节性农畜产品成为监管检测的盲区;提出了改进的策略：加强标准化建设、突出常态化监管,严管销售环节、查处假冒伪劣,突出监管重点、严查违法行为、确保食品安全,加快提升专业化监管人员的能力和素质,努力构建社会共治大格局.

简介：20040971功能基因组学研究概述/朱兴全(华南农业大学兽医学院510642),林瑞庆,庆慧群//中国兽医科技.-2003,33(7).-29～34一个以揭示基因组的功能及调控机制为目标的功能基因组学的研究将是今后几代科学家不懈奋斗的目标。本文首先回顾人类基因组计划(HGP)及模式生物基因组测序,然后简要介绍功能基因组学的研究概况,尤其是功能基因组学的研究内容以及新的、主要的研究方法。(1)HGP回顾及模式生物基因组测序;(2)功能基因组学的几个基本概念;(3)功能基因组学的主要研究内容;(4)秀丽新杆线虫——功能基因组学研究的优

简介：S811.1960763我国不同地区夏季(5-9月)温湿指数的变化规律/闵庆文(南京气象学院应用气象学系210044),孙军//家畜生态.-1995,16(3).-7～10利用1979年～1986年5月上旬到9月下旬逐旬气象资料,计算了不同地区的温湿指数

简介：贫困山区奔小康,应打好6个“基础”:一是温饱基础。贫困山区的经济多以农业为主,农业的基础设施差,防御自然灾害的能力低,广种薄收,靠天吃饭是群众长期贫困的一个重要原因。因此,加强基础设施建设,改造中低产田,进行农业

简介：近些年，鸡肉消费量大增，但与之相矛盾的是，对于高密度饲养所存在的动物福利问题、细菌污染以及抗药性细菌传染给人类等问题日益受到各国关注．如何解决这一矛盾呢？加工企业如何将这些挑战转化为机遇来提高效益以及维持整个行业的可持续性呢？

简介：如何预防动物霉饲料中毒?雪灾后,易引起饲料霉变。霉饲料中霉菌能引起动物中毒。中毒后,一般动物体温正常,粪便干燥,有呕吐症状。母猪不孕并有流产现象。有的出现神经症状,严重的出现死亡。全身多处部位包括内脏出血,肝脏有坏死。

简介：随着集约化、精细化养殖理念的植入,我们现在不缺少标准化生产流程,社会上各层面的服务也是很多,但很多牧场老板还在追寻自己企业管理的制度,绩效办法,在很多专家的指导下有一些改变,但是有一部分还是好景不长,这里重要的就是,细节关注不到位,只是一味的模仿,和自己牧场的环境、硬件、软件脱节,最后好的计划也随之流产,下面介绍一些生产一线中我们应该关注的一些问题:一品种优良的品种是生产的根本,体现在饲料转化率、疾病发病率、群体持续力,所以在品种选择上一定要根据自己群体的系谱与地域去选择,不是越贵的冻精越好,做好此项工作,牧场必须有完整的资料系统,然后根据我们牧场实际数据如:奶指标、肢蹄性状、乳房性状、尻角度等等去选择适合的冻精,建议此项工作有专业的育种公司来做,否则一支不适合的冻精将影响我们43个月(9.5个月怀孕+14个月参配+9.5月怀孕+10个月泌乳),最快的基因组选育也要12个月体现性状,所以牛群净化与提高优质基因性状是根本。

简介：奶牛饲养业作为一个畜牧业的支柱产业,全国各大乳品企业带动了奶牛业的健康发展,在奶牛提质、增量的前提下,奶牛的自身健康也应得到关注。通过奶牛品种改良,产量提升的情况下,科学饲养,重视日粮配方成为奶牛饲养的重点。在围产期日粮钙量不足时,奶牛会出现具有代表性的疾病生产瘫痪,其对奶牛产后的危害相当严重。

简介：红苕粉条以其质地透明柔软、口感滑润细腻而深受消费者喜爱。因原料充足,设备投资少,红苕产地广为加工。目前生产工艺大多采用传统制作方式,粉条色泽深暗,纯度不高(含有泥沙、皮楂),产品质量难以提高。导致红苕粉条色泽变深的根本因原在于鲜苕中多酚类物质含量丰富,红苕淀粉粒对这类

简介：鸡蛋是人们熟知的美味佳品，营养价值高，保健功效好。随着生活水平的提高，特别是当今人类社会步入老年化和现代文明病龄层趋于年轻化的状态下，人们要求鸡蛋既要提高营养水平，又要增强保健功能。目前在美国等的鲜蛋消费中，保健特色蛋占20—30％，日本保健型鸡蛋已上市70多个品种，我国大连韩伟企业集团开发的“咯咯咯”绿色食品蛋开创了我国特色蛋开发成功的先例。这些特色鸡蛋一般是在蛋鸡饲料中添加不同的材料，不仅促进蛋鸡的生长、发育和繁殖，而且其中所含的一些成分被鸡体吸收转运到蛋中，使蛋具有更强的保健功能，诸如，