简介：金秋．又是水果丰收季节。有关专家建议．有条件的果农．最好为水果分级涂蜡。因为水果经过分级涂蜡处理。不仅可以增加果面的光泽度．而且还能保持果品的新鲜度和营养成分．增大了耐贮、运性．货架期长。其为反季节销售及长途贩运提高经济效益的根本途径．同时也是调剂供求关系的主要手段和投资生财的绝佳项目．果农应尽力施行之。

简介：根据对广西柑桔研究所柑桔种质资源圃内的104个桔类品种果实可溶性糖、可滴定酸含量连续3年测定结果，提出了桔类品种果实糖、酸含量可以分为极高、高、中、低、极低5级及其分级标准。这一分级标准的测定，为桔类果实风味的评价和不同地区果实风味的比较提供了参考依据。根据对桔类果实糖、酸含量的测定和对果实口感品评结果，对糖、酸含量与风味的关系做了探讨。风味优良的品种，其糖酸比多在10－20的范围，偏高者风味趋甜，偏低者风味偏酸。而糖酸比值小于10的风味不佳。优质的品种其果实含酸量多为中等（0．6％－0．89％），含酸量极高者风味最差。果实含可溶性糖的变化幅度不大，而含酸量的变化幅度较大。因此，风味的优劣受含酸量的影响较大。

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简介：临汾市是山西省中南部无公害果菜产业经济区．也是国家农业部规划的黄土高原苹果产业优势区域．到2005年底．全市水果面积发展到9．04万公顷．水果总产量68．1万吨．总产值10亿元．农业人口人均果品收入310元．水果业已成为我市农村经济的主导产业．农民增收的重要来源。在水果业快速发展的同时．还存在优质果品少．一般苹果不好销等一系列问题。尤其是1993年我国苹果市场出现滞销以来．面对果品市场要求果品花样多．质量要求高．优质果数量需求增大的形势．迫切需要搞好果品产业结构的调整．我市苹果走的是一条在调整中发展．在发展中调整的道路。搞好以品种结构、精细管理、质量效益结构的调整。以优质产品、拳头产品占领市场。

简介：本文从柳江县种植业的现状、柑橘的比较优势、四大有利条件及发展前景等综合因素,分析了水果产业特别是柑橘产业应该是新一轮种植业结构调整优先发展的原因.