简介:根据对广西柑桔研究所柑桔种质资源圃内的104个桔类品种果实可溶性糖、可滴定酸含量连续3年测定结果,提出了桔类品种果实糖、酸含量可以分为极高、高、中、低、极低5级及其分级标准。这一分级标准的测定,为桔类果实风味的评价和不同地区果实风味的比较提供了参考依据。根据对桔类果实糖、酸含量的测定和对果实口感品评结果,对糖、酸含量与风味的关系做了探讨。风味优良的品种,其糖酸比多在10-20的范围,偏高者风味趋甜,偏低者风味偏酸。而糖酸比值小于10的风味不佳。优质的品种其果实含酸量多为中等(0.6%-0.89%),含酸量极高者风味最差。果实含可溶性糖的变化幅度不大,而含酸量的变化幅度较大。因此,风味的优劣受含酸量的影响较大。
简介:上操的时候,常常能看到日出这让人欣喜而又兴奋的美景。东方的天空像一床淡红的薄纱,轻轻拂着下面泛着铁蓝色光泽的山峰。说不准到底是哪一刻,山尖上就突然多出了一点桔黄,一点一点的,太阳就让自己跳进了天空。初升的太阳,一点儿也不刺眼,它发出桔色的光芒,让天上的、地上的一切都沐浴在充满惊喜和活力的阳光之下。这个时候,我总是久久地凝视着东方的天幕,贪婪地感受着阳光的热力,感受着好像新生一般的快意。太阳每天都是新的,我们每天也都是新的,那我们有什么理由不让自已的生活也变成新的,变成充满阳光的呢?