简介：前言茶树的群体是在一定空间内彼此相依,彼此制约,而又相对独立的个体组成。这个有机结合体发展的好坏,直接关系着茶叶的产量及其经济效果。过去,我们往往只强调茶树的个体生育,忽视了群体的发展状况,结果,茶园暴露面积大,严重影响茶叶的经济效果,造成茶园水土流失,加剧茶区生态的失调。因此,栽培茶树过程中,必须把群体的生物规律与个体的生理

简介：色泽是绿茶品质的重要指标之一，从一定程度上反映了绿茶品质的好坏。掌握绿茶色泽的形成机理有助于我们了解调控措施．并利用它来指导生产，以保证和提高绿茶的品质。绿茶的色泽主要包括干茶色泽、茶汤色泽和叶底色泽三个方面，即通常所谓的“三绿”．是多种色素类物质的综合反映．其色素有脂溶性和水溶性两种。杀青适时钝化多酚氧化酶的活性，阻止茶多酚的酶促氧化．是绿茶品质形成的关键。叶绿素的破坏及黄酮类的自动氧化都与绿茶色泽品质密切相关。只有综合考虑从鲜叶原料到绿茶各种加工工艺等的各方面因素．选择适制绿茶的鲜叶．并根据鲜叶情况选择合适的工艺条件．才能获得良好的绿茶色泽。

简介：在市场经济条件下，茶叶企业拥有独立的经营自主权，企业之间自由竞争通过价值规律起作用来促使企业优胜劣汰，实现资源的合理配置。然而由于市场本身存在缺陷即市场失灵，使得壮大行业实力、净化市场空间的社会生产目的无法实现。在这种情况下，政府就必须通过有效的调控措施来保障市场的健康运行。市场失灵是指受市场本身某些缺陷和外部条件的限制，不可能通过单纯的市场机制来达到资源有效配置的最佳状态。

简介：随着现代物流产业、网络市场的不断发展壮大，我国的茶叶流通现状已经不能满足广大消费者的需求。中国茶叶产量越来越高，过剩现象在所难免，而茶叶品牌的发展对茶企有巨大的非线性增长意义，为打造好这个巨大的价值网络体系，茶叶品牌必须尽快抢占市场。与此同时，网民数量越来越大，电子商务比重越来越高，茶叶品牌必须精通网络营销，想方设法展开网络营销，快速占领网络制高点，快速提高品牌影响力，快速将“茶叶”送到消费者的“茶杯”。否则，过剩的茶叶，无法进入“茶杯”，只能进入“杯具”。远卓品牌策划公司谢付亮更是一语惊人：“忽视网络营销，茶叶品牌必死无疑!”如何发挥网络的潜力和作用，打造茶企品牌，本文将围绕这些问题展开讨论。