简介:以玉米粉为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化玉米波杂饮料的制作工艺。结果表明,玉米波杂饮料自然发酵的最佳工艺条件为:酶制剂添加量3.0%,煮制时间50min,第2次发酵时间12h,发酵温度35℃。此条件下制得的玉米波杂饮料总糖含量6.43g/L,总酸含量2.73%,酒精含量2.60%(V/V),感官品质得分95分,饮料呈米黄色,泡沫洁白细腻,酒香味浓郁,有愉快的偏酸味和较强的杀口感。
简介:山西汉波食品股份有限公司,是以山西特色农产品红枣、红果等功能性天然干果为原料,运用现代食品脱水、浓缩、提取等加工技术,集种植、深加工、市场营销为一体的专业化股份公司。公司成立于1998年5月,原名为“太原市汉波食品工业有限公司”,于2011年12月31日重组改制后更名为“山西汉波食品股份有限公司”,企业注册资本6840万元,建有标准化厂房及配套设施2.1万m2,为全国最大的红枣深加工生产销售企业,拥有“汉波”牌中国驰名商标。
简介:以革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌标准菌株为对照,以大肠杆菌标准菌株为总大肠菌群的代表菌,通过大量的染色试验,初步探讨菌种菌龄、涂菌状态、碘液媒染时间和酒精脱色时间4个关键控制点对水质检验中总大肠菌群革兰氏染色效果的影响,结果表明菌种菌龄22-26h,涂菌状态用接种环边缘挑取少量典型菌分散涂布,碘液媒染时间20-60s,酒精脱色时间30-50s为最优方案。
简介:针对果蔬易腐的特点,提出了果蔬保质期时间窗,将其作为约束条件,对果蔬运输车的路径进行优化,建立了针对果蔬配送路径的优化模型,并采用改进蚁群算法对模型进行求解。仿真试验结果表明,模型及算法可以有效地优化果蔬配送路线。
玉米波杂饮料自然发酵工艺研究
山西汉波食品股份有限公司
总大肠菌群革兰氏染色的关键控制点分析
基于改进蚁群算法的果蔬运输车辆路径优化的研究