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  • 简介:拉面的特点是制作时可粗可细,可厚可薄,煮熟后面条有筋力、口感好、风味佳。1.原料配方小麦精粉5kg、食盐25g-50g、食碱2.5g~5g、水(春秋用凉水、冬季用温水)3kg~3.5kg。

  • 标签: 拉面 制作 山东 原料配方 凉水 筋力
  • 简介:山西恒丰集团(山西恒丰枣业公司)创建于1993年,是以农产品深加工与销售为一体的股份制民营企业。公司属下全资子公司有:物流公司、销售公司、实业公司和清徐生态工业园;还有柳林和临县红枣基地,晋南的山楂基地,汾阳的核桃基地等数家企业参股;总资产6000万元。拥有进出口经营权.资信等级AAA级。质量信誉等级AA级,并通过了ISO9001和ISO14001认证.

  • 标签: 山西 集团 农产品深加工 民营企业 子公司 生态工业园
  • 简介:该公司是集果蔬机械设备研发、设计、制造与销售为一体的机械制造型企业,拥有“瑞帆”和“科迈达”2个品牌。自成立以来,始终坚持科技创新理念,注重新技术、新产品的研制与开发,先后与国内多家著名科研单位、大专院校密切合作,现已申请和获得国家专利50项,其中多项技术增补了国内空白。

  • 标签: 机械设备 科技 果蔬 制造型企业 山东
  • 简介:2008年6月19日上午,国家农产品保鲜工程技术研究中心苍山蔬菜冷链物流试验站在向城镇揭牌。该试验站主要是研究蔬菜的节能保鲜技术,全面提升蔬菜的产地贮运保鲜、冷链物流和深加工技术,加速山东省农产品保鲜和加工技术的进一步发展。

  • 标签: 国家农产品保鲜工程技术研究中心 试验站 山东省 蔬菜 物流 冷链
  • 简介:介绍了国内外苹果汁加工废弃物的开发利用现状,阐明了苹果汁加工废弃物综合开发利用的意义。苹果汁加工废弃物可以用来生产饲料、果胶和柠檬酸等副产品。对苹果汁加工废弃物仍缺乏系统深入的研究,其高附加值产品亟待开发。

  • 标签: 苹果汁 废弃物 开发利用
  • 简介:测定分析迪西类型和卡布里类型鹰嘴豆微量元素含量。采用电感偶合等离子发射光谱仪,分别测定新疆乌什县产的卡布里鹰嘴豆和木垒县产的迪西鹰嘴豆中的17种微量元素的含量,分析比较两种鹰嘴豆微量元素含量的差异。两种类型鹰嘴豆都富含镁、铁、锌、锰、镉等有重要生理功能的微量营养元素,是营养价值极高的豆类作物,但二者的微量元素含量存在一定差异。从微量元素角度分析,两种类型鹰嘴豆均具有极高的开发推广价值。

  • 标签: 迪西鹰嘴豆 卡布里鹰嘴豆 微量元素
  • 简介:正在亚丁湾、索马里海域执行护航任务的中国海军第5批护航编队官兵,餐餐都能吃上鲜绿如初的时令带叶青菜。为解决护航官兵吃菜难的问题,海军后勤部军需物资油料部组织海军医学研究所科研人员,研制出适合舰船冷藏的蔬菜保鲜新技术,形成了从采摘源头、加工包装、补给上舰以及舰上储藏、管理等一套完整的舰船蔬菜保鲜流程。

  • 标签: 蔬菜保鲜 保鲜技术 中国海军 科研人员 舰船 护航
  • 简介:食品超微粉碎技术是近年发展起来的采用现代物理或化学方法对材料进行微粉化的一种新手段,是传统工艺改进、新产品开发的推动力。目前日本、美国市场上销售的果味凉茶和冻干水果粉等都是应用超微粉碎技术加工制成的。粉碎是用机械力的方法来克服固体物料内部的凝聚力而使之破碎的单元操作。粒度是指物料颗粒的大小,是粉碎程度的代表性尺寸。根据被粉碎物和成品粒度的大小,粉碎可分为粗粉碎、中粉碎、微粉碎和超微粉碎等4种。其中,超微粉碎(超细粉碎)是指原料粒度为0.5mm~5mm,成品颗粒粒度为10μm~25μm。

  • 标签: 超微粉碎技术 果蔬粉 商机 成品粒度 新产品开发 化学方法
  • 简介:近日,卫生部组织制定了《坚果炒货食品》、《粮食》、《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准,并向社会公开征求意见,其中坚果炒货是老百姓最常食用的零食,很受消费者关注。

  • 标签: 炒货食品 卫生部 坚果 新国标 国家标准 食品安全
  • 简介:研究了以马铃薯为辅料的麦汁中酵母的发酵特性,以及所得啤酒的品质,探索将马铃薯用作啤酒辅料的可行性。结果表明,与大米为辅料的麦汁发酵特性相比,以马铃薯为辅料的完成主发酵的所需时间、在主发酵阶段可发酵浸出物含最的变化、酵母利用还原糖和α-氨基氮的情况,以及酒精生成量的变化等方面均无明显区别;双乙酰的生成情况略有不同,所得啤酒的各项理化指标均符合国家标准GB4927-2001,但氨基酸总量和必需氨綦酸所占的比例,都远高于添加大米辅料酿制的啤酒。

  • 标签: 酵母 马铃薯 啤酒辅料 发酵
  • 简介:白去年“三聚氰铵”事件和金融危机爆发以来,古城乳业集团(以下简称为“古城”)已遭受了重创,出现了资金短缺、无法正常运转的状态。在中国(山西)特色农产品交易博览会的现场,记者采访到了“古城”股权置换以来上任的古城销售经理崔大庆。

  • 标签: 古城 乳业 河西 特色农产品 金融危机 三聚氰铵
  • 简介:圣昂达机械(天津)有限公司自研制成功高新技术食面生产线以来,领跑了面制品产业的发展,得到了国内外专家、学者和业内外人士的好评,荣获国家专利证书及中国食品科学技术学会推荐产品、中国面制品行业科技与产品创新奖,还给使用设备的厂家、经营商带来了可喜的经济效益,特别是粮油涨价以后,其经济效益更加显现.

  • 标签: 经济效益 生产线 中国食品科学技术学会 高新技术 研制成功 有限公司
  • 简介:对于复合调味品而言,特有的鲜味和香味是非常关键的,没有特殊的鲜味和香味的复合调味品就算不上是高级复合调味品。成都乐客食品技术开发有限公司在复合调味技术的研究的与应用方面,已积累了14年的经验,现就增鲜、增味复合调味料的特点及应用作一介绍,以共同推动这一产业的向前发展。

  • 标签: 复合调味品 增鲜 复合调味料 调味技术 技术开发 香味
  • 简介:国家质检总局食品监管司副司长毕玉安近日表示,随着月饼包装成本的问题基本得到解决,的问题又出现了。主要表现在两个方面,一个是食品添加剂问题,一些中小企业、小作坊加工月饼使用的是复合粉,这些原料供应商都已调配好,但按照今年开始实施的食品安全法,

  • 标签: 食品添加剂 月饼 标签 国家质检总局 原料供应商 食品安全法
  • 简介:不同树种生长所需的营养物质要靠树体的木质部进行输导,其主要功能是输导水分和无机盐。试验采用改良的Jeffrey离析法,通过对扁桃、银杏,以及富士(CK)苹果枝条次生木质部细胞进行解离,研究了不同树种的导管细胞类型与其树体生长特性之间的关系。试验结果显示,扁桃导管类型为螺纹导管,银杏与富士(CK)苹果均为孔纹导管;与其他供试树种相比,银杏不仅次生细胞加厚明显,且具有较多的畸形细胞;扁桃导管平均长度为21.240μm,银杏导管平均长度为23.375μm,富士苹果导管平均长度为21.536μm。试验获得了扁桃和银杏枝条次生木质部细胞解剖学资料,为研究这些品种的生物学特性,提供了细胞生理依据。

  • 标签: 木质细胞 树种 导管类型
  • 简介:国家质检总局于2009年10月22日修改并公布了的《食品标识管理规定》,从公布之日起实行,并决定生产者于2010年6月1日前生产加工的食品可以继续使用符合原规定要求的原有标识包装,也可以在销售单元中通过加贴标签、另附补充说明等形式完善原有标识中有关内容,保证全部标起内容符合修改的((食品标识管理规定》;

  • 标签: 标识管理 食品 执法 国家质检总局 生产加工 生产者
  • 简介:面制品的市场价值能够直接反映出面制品企业在行业中的竞争实力与生存能力,因此面制品的市场价值一直是面制品企业所关注的焦点。圣昂达机械(天津)有限公司研制的食面生产线,以提高面制品的市场价值为目标,以提高设备的高性价为根本,为面制品行业整体价值的提升提供了“四大保障”。

  • 标签: 市场价值 面制品 生产线 行业 护航 竞争实力