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  • 简介:以花王菜等6种蔬菜和苹果为试材,研究减压冷藏技术对鲜果蔬的保鲜效果。结果表明.减压冷藏处理技术是可应用于鲜果蔬保鲜的新技术。将果蔬原材料经减压冷藏处理(压力范围为600~3200Pa),再清洗切割加工成鲜产品,可比普通冷藏有效减缓山药、土豆和苹果等鲜产品的褐变:明显减少鲜切花王菜、鸡毛菜和空心菜的萎蔫、黄叶与腐烂,保持鲜绿叶菜的新鲜品质;切割前的减压冷藏结合真空预冷,可大大减轻鲜西兰花的黄化、萎蔫、花粒变大、脱落及切面的褐变与腐烂.显著延长鲜果蔬的冷藏货架期及冷链断链保鲜期。

  • 标签: 减压冷藏 果蔬 鲜切 保鲜 冷链断链保鲜
  • 简介:为解决排管库内的排管在供液过程中.由于节流膨胀阀和分液安装不合理而造成的排管结霜不匀的问题.对三种不同安装方式的铝排管贮藏库进行分析比较,探讨排管结霜不匀的原因与解决方法。结果表明.二次节流产生闪发气体及供液距离相对过长,是造成排管外壁结霜不匀的根本原因。因此,在安装氟利昂系统时。应尽量减少闪发气体的产生;制冷剂进入每个通路铝合金翅片管的允许长度应控制在一定范围之内.尤其是用分液进行分液控制时,要特别注意蒸发管的长度,8路分液的分液方式可较4路分液缩短分液后的供液距离.避免排管结霜不均匀的问题:用外平衡式节流膨胀阀节流降压、不用分液分液的系统.每个通路的供液距离可以适当加长。

  • 标签: 贮藏库 铝排管 安装工艺 结霜 通路长度