简介：有人对我国广西巴马县长寿老人调查发现，100岁以上老人头发中，锰含量较高，要比日本东京和我国广州、武汉正常老人高出10倍以上。有人会问，是不是锰和人的长寿有一些关系呢？这必需从锰对人体的生理作用谈起。锰是人体必不可少的微量元素，它分布（由高至低）于人体骨骼肌，肝，胰，胃，小脑，大脑，膈肌，肾，脾，十二指肠，空肠，回肠，结肠。食管，皮肤内。锰不但参与人体酶，蛋白质，激素，糖，维生素的合成，还参与遗传信息的传递。

简介：上个世纪中，人类的平均寿命增加了30年，这可以说是人人类五千年历史中最大的进步。而百岁老人的人数从从1990年到2000年间也增加了51％。如何解释这些巨变呢？

简介：未定义食品-转基因食品：从狭义上说，通过基因工程将外源性基因转移至动、植物或微生物体内，使其有效地表达出具有相应外源性基因特征的生物体，直接作为食品或食品原料的就叫作转基因食品。采用修饰生物体本身基因的办法，产生新的品种，效果上等同于转基因，是广义上的转基因食品。

简介：据美国合众国际社最新报道,日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案（含有大量蔬菜和少量肉食）或许能够解释他们长寿的原因。冲绳岛百岁老人的比例在日本最高,老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人每天还要喝六杯以上的绿茶。日本冲绳国际大学的克雷格·威尔科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究,在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到：冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿,

简介：（续上期）学者发现，动脉中有98种，肝脏中有500多种独特的酶负责不同的功能。人的呼吸，咀嚼，饮水，吃东西，消化食物以及思考，呼吸，拿东西，看报，吃饭，说话和听到电话铃声的一切身心活动过程，都必需有酶的参与。

简介：一个健身院醒目地在进门大厅张贴若下面的广告：“为了使自己头脑清醒、思维敏捷、有更充沛的精力去工作，并能更好地控制感情和生活，你是否乐意每天花20分钟去锻炼——一年大约是120小时？你是否考虑用4000小时去延长40000小时（大约是五年）的寿命？

简介：据台湾《中国时报》报道，台湾新竹县最高龄的106岁老人曾彭尾妹，身体硬朗，阿嬷平时少肉、多蔬果，70岁才装假牙，最爱的食物是番石榴跟玉米，啃起来速度不输年轻人。曾彭尾妹多年来常告诫晚辈“存好心、说好话”，加上饮食均衡、多运动，长命百岁其实不难。

简介：古巴卫生部的调查显示，古巴健在的百岁以上老人已达1551人，比去年增加10人，其中年龄最大的是一名126岁老妇。