简介：摘要目的对街头食品卫生问题进行调查分析，并提出相应的管理改善措施，从而使消费者能够吃到安全健康的食品。方法自2014年5月-2015年11月在我市抽取8个集贸市场及5个街道，对其街头的食品卫生问题展开调查。结果经过调查发现，街头食品存在严重的卫生问题，主要表现在环境、食品、个人卫生方面，在对320分小吃摊点食品进行卫生检验发现，大肠菌群超标占比为39（12.18%），细菌总数超标占比为34（10.62%），致病菌污染超标的占比为（9.37%），未经过消毒处理占比为97（30.31%）。结论目前街头食品卫生还存在许多问题，需要采取综合性的管理方式来进行管理，需相关部门加大监管力度、健全相关的法律法规以及加强对人们食品安全知识的宣传，从而使得街头食品卫生问题得到解决和改善。

简介：摘要随之而来的危害就是农药对食品的污染，造成食品中的农药残留量过高。现今农药残留已成为中国公民膳食中主要的食品安全问题。我国农药残留限量的制定将更趋于科学化,农药多残留联合暴露风险评估技术研究对完善我国的农药残留限量标准体系具有重要的推进作用。

简介：摘要随着时代的发展和人民生活水平的提升，人们对于食品安全的要求越来越高，国家和社会对于食品安全的重视度也在加强。但近年来我国食品安全问题频出，给人们的生活造成了极大的影响，并在一定程度上威胁着人们的身体健康。学校汇集了大量的学生，其食品安全问题不仅关系到学生的健康，同时也影响着社会的稳定与发展，是社会和家庭极为关注的问题。如今在学校的食品安全上还存在一些问题，需要不断的加强管理，才能提高学校食品的安全和质量，为学生提供更安全的食品，保证学生的健康。本文根据当前学校食品安全工作的现状，分析了食品安全中存在的问题，并提出了相应的解决措施。