简介：摘要目的了解都匀市不同类型旅店业卫生质量，以便进一步加强旅店业的卫生质量监督管理。方法对市区、家旅店的微小气候、空气质量、公共用品按GB9663-1996进行检测。

简介：摘要目的掌握闵行区旅店业布草类用品的卫生状况,为卫生部门的监督管理提供科学依据。方法2012年3～10月,在闵行区抽取50家旅店业的布草类用品进行调查。结果2012年合计检测各类布草类样品383件,合格324件,合格率为84.60%。面巾、浴巾、方巾和床单、被套、枕套的合格率分别为84.18%和84.89%(P>0.05);星级宾馆和普通宾馆的合格率分别为92.56%和80.92%(P<0.01);城区宾馆与乡镇宾馆的合格率分别为85.35%和83.78%(P>0.05)。结论2012年闵行区旅店业布草类用品的卫生状况有待进一步改善,重点应对普通宾馆加强监督与管理。

简介：摘要目的了解汕头市龙湖区餐饮业餐具的卫生情况，加强和完善餐饮业卫生管理措施。方法随机抽样的方法采集大型、中型及小型餐饮店等不同饮食单位使用的餐具，其类型分为大餐具、中餐具和小餐具，以“大肠菌群快速检验纸片”对其进行卫生学监测。结果共抽样1368份，合格1164份，总合格率为85.1％。大型、中型、小型餐饮店样品合格率分别为92.1%、90.2%和73.4%，大型、中型餐饮店样品合格率均高于小型餐饮店样品合格率（P均＜0.05），差异有显著统计学差异，大型、中型餐饮店样品合格率无统计学差异。大型、中型、小型餐具样品合格率分别为77.7%、87.5%和89.3%，小型、中型餐具样品合格率均高于大型餐具样品合格率（P均＜0.05），差异有显著统计学差异，小型、中型餐具样品合格率无统计学差异。结论在本辖区内餐饮业餐具的抽检中，不同规模餐饮店、不同类型餐具的合格率存在较大差别。必须加强对小型餐饮店餐具卫生消毒监督。

简介：摘要目的通过对一起餐饮业食物中毒卫生行政处罚案件的分析，探讨食物中毒案件法律适用方面的疑惑。方法对餐饮业食物中毒卫生行政处罚适用的法律条文进行分析。结果《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮业食物中毒的罚则针对性不强。结论建议修订完善相关法律法规。

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