简介：早在公元前二世纪汉代淮南王刘安就发明了豆腐，至今已有2000多年历史。豆腐的制作方法是：黄豆加水发胀，磨浆去渣，煮熟后加入盐卤或石膏，使豆浆中的蛋白质凝固，再放入框中压出过剩水分，豆腐即成。

简介：随着我国经济高速发展和人民生活的改善，国人的饮食习惯也慢慢地受到外来的影响，饮食的观念也越来越西化。很多人都喜欢吃些生的食物。无论在口感上还是在味道上都给人全新的感觉，而且营养价值更高。但从食品卫生和营养学的角度来说，并不是所有食物都适合生吃。

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简介：21世纪是高科技的世纪，由于科学技术发展迅猛，已呈现出快速传播和广泛应用的局面，它将深刻地影响着世界政治、经济、文化以及人们的日常生活。因此，需要我们更多地了解当代科技发展的状况和特点，加强对高新科技知识掌握，提高我们的科学素养。

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简介：2005年4月在杭州召开的第十四届全国卫生仓储杀虫剂药效试验总结暨技术交流会上，就“有效成分含量的使用越用越高”，对产品含量是否限制进行了讨论。从近年登记的农药产品来看，常见卫生杀虫剂剂型如气雾剂、蚊香、毒饵等有效成分含量有逐渐增高的趋势，为了便于了解有效成分含量变化情况，本文选择部分有代表性的省、市和国家，以及至2001、2003年底登记卫生杀虫气雾剂的有效成分含量进行了比较（表1）。

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简介：“长走运动”又称“远足运动”、“健走运动”、“健步走”等，属于一种非竞技性的群众体育健身项目。由于其简单易行、安全有效，因此适应于各种人群。就运动本身而言，其健身的作用比散步有效，比慢跑安全，是现代人锻炼身体、调节心理、适应社会的最佳运动项目，是防治亚健康的最佳手段。有专家称：“健走是一项最完美的运动。”我觉得这话一点儿都不为过。

简介：文章概括了人体必需微量元素的生理功能；论述了近年迅速崛起的微量元素科学，是一门方兴未艾的综合性边缘学科，它是生物学、医学、农学、营养学及生命科学的前沿，与人的生、老、病、死休戚相关。

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简介：通过在中等卫生学校内科学教学：教会学生学习方法；综合运用教学组织形式方法；注重加强多学科联系：采用灵活多样的考试方法；改革内科临床见习。从而提高教学效果．为农村、基层培养实用型医学防治结合人才。

简介：不少年轻女性因体态稍显丰满便自信心不足,总觉得在形象上低人一等,从而使她们义无反顾地加入到浩浩荡荡的减肥大军中去。事实上,对于真正的肥胖症,通过减肥增进健康,这无可厚非。但体重完全正常的人盲目减肥,反而会造成身心损害。

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简介：摘要目的健康是人一生中最重要的投资。进入21世纪以来，健康查体行业正在悄然走热，每年定期查体的人越来越多，如何针对自身情况科学的、使用的选择体检项目、多长时间体检一次比较科学已成为可接查体者普遍关心的问题。我院查体中心创建于20世纪90年代，是专门从事健康体检工作的县级体检机构，每年要承接近七千名查体者。多年的工作实践使我们积累了一定的经验，围绕健康查体应该选择哪些项目，注意的问题及查体的目的，我们为查体者量体裁衣制定了体检套餐，有效的利用查体项目发现问题，受到了社会各界的好评，提高了查体工作的满意度。

简介：肥胖症是当前令全世界担忧的问题。报道，近日。法国和英国的科研人员发现了一种变异基因——GAD2。该基因能影响人的食欲和人体内胰岛素的生成，引发肥胖症。GAD2的发现有助于人类预防和治疗肥胖症。

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