简介:摘 要:食品安全作为民生安全的重要组成部分,蔬菜水果 的质量直接影响着人们的身体健康。本文从蔬菜水果 农药残留的主要原因入手,分析了蔬菜水果 残留的危害。并根据实际情况,就现在流行的几种蔬菜水果 农药残留检测方法,进行了简单的利弊分析,为全面进行蔬菜水果 农药残留情况检测提供了理论依据。 关键词:蔬菜水果 ;农药残留 ;原因 ;检测方法 我国基层农产品产业存在经营企业数量较多、企业规模小、法治意识薄弱等情况,经常出现各种食品安全问题。除了生产条件、环境因素等客观原因外,蔬菜水果 农药残留量过多是大多食品安全问题的主要原因。正因如此,研究蔬菜水果 中农药残留原因,进行蔬菜水果 农药残留快速检测方法的探讨已经刻不容缓。 一、蔬菜水果 农药残留的主要原因 蔬菜水果 农药种类及喷洒频率使用不规范。种植户作为蔬菜水果 种植的主体,大部分没有经历过高等知识水平文化教育,传统地认为“喷的越多,效果越好”。同时无法掌控农药配比比例,滥用、误用、多用农药使得蔬菜水果 农药残留情况加剧,严重影响蔬菜水果 质量。用药时机不合理,往往在病虫害已经泛滥的时候,养殖户才開始进行农药防治,严重影响了农药的使用效果,导致蔬菜水果 农药残留。 常年的农药防治使得病虫害产生了抗药性。种植户常年以高毒性甚至剧毒性杀虫剂作为蔬菜水果 农药,这会消灭绝大部分的病虫害。但是在长期的农药防治过程中,依然会有一小部分的病虫害存活下来,这些害虫体内产生了一定的抗体,并且它们繁衍的后代对农药的抗药性效果更强。这就需要养殖户加大农药的药剂量,产生农药残留,无法发挥农药的实际功效。 菜园生态环境恶化造成蔬菜水果 自身抵抗力降低,无法有效防治病虫害。在菜园长期使用农药的过程中,农药会残留在土壤中,造成土壤肥力降低,营养成分慢慢消失,菜园生态系统遭到破坏,病虫害问题加剧,农药使用次数增加。久而久之,这种恶性循环使得蔬菜水果 上农药残留含量增多。 二、蔬菜水果 农药残留的检测方法 (一)现场测定法 现场测定法主要是通过测定仪器,将样本与反应试剂放入仪器中进行检测反应,检测仪会计算出样本中蔬菜水果 残留农药的具体数值。如果检验结果低于 50%,说明蔬菜水果 中农药含量符合标准,反之则说明蔬菜水果 存在农药残留问题。 例如:在进行土豆农药残留情况分析实验中,在比色皿中分别加入 5mL的待测液进行对照,然后依次加入 200微升酶试剂以及 200微升显色剂,将其摇匀并静置 20分钟,随后加入 100微升底物,再次摇匀后进行上机检测。部分农药检测情况如表 1所示。根据检验结果显示,此样本农药残留比例低于 50%,属于合格蔬菜水果 。 现场测定法操作便捷,对场地设备要求不高,简单培训即可进行检测,且灵敏度高,实验结果较有说服力。不过,农药测定法仅限于检测氨基甲酸脂类、有机磷类等常见农药,无法检测其他农药残留情况。 (二)气相色谱法 气相色谱法是一种在有机化学中,对不发生反应的化合物进行分离的色谱技术。实验最好在恒温条件下进行,对于沸程很宽的样本要采取升温操作。将提纯、浓缩、气化后的农药分离,由特定仪器扫描得出气相色谱图,通过所得图像与标准曲线的对照来计算出蔬菜水果 农药残留比例。气相色谱法可基本分为内标准法、绝对标准曲线法、峰面积百分率法。 气相色谱法的主要优势在于其分离效率较高,且花费代价较小,性价比较高。不过其无法对汽化以外的,以及在高温下不稳定的化合物进行检测。随着现代技术的不断发展,毛细血管分离技术研究工作已经取得了巨大突破,使得高灵敏度的农药残留检测成为现实,气相色谱法将会在蔬菜水果 农药残留检测中得到广泛应用。 (三)酶抑制技术 酶抑制技术是利用酶的功能基因易于受到某种物质的影响,从而导致蔬菜水果 内所含酶的活性降低或丧失其原有作用,进而进行检测的方法。将有机磷与氨基甲酸脂类农药可抑制昆虫中枢神经中乙酰胆碱酯酶的活性,破坏神经的正常传导,使昆虫中毒死亡的这一科学原理。将酶抑制剂与样品进行反应,根据酶抑制剂活性受到抑制的情况,分析样本中所含蔬菜水果 农药残留含量。常用的酶抑制剂是乙酰胆碱酯酶,其对有机磷农药反应较为敏感,实验效果较好。 酶抑制技术是目前相对较为成熟的,应用较为广泛地一种对蔬菜水果 农药残留快速检测的方法。其实验力度强,实验结果具备说服力。但乙酰胆碱酯酶价格较为昂贵,进行实验往往“得不偿失”,若使用丁酰胆碱酯酶以及动植物酯酶替代乙酰胆碱酯酶,其实验结果效用还需要进一步进行检验。 (四)光谱反应法 光谱反应法是指从有机磷农药中的一些物质发生化学反应的特征入手,通过光谱技术对样本蔬菜水果 农药残留检测的一种方法,可具体分为红外光谱技术、拉曼光谱技术、高光谱图像技术、荧光光谱技术等。通常情况下,使含有有机磷这种成分的农药中的某些结构发生水解反应,或者其还原产物与某些特定试剂发生化学反应。检测人员根据反应的具体波长颜色,对蔬菜水果 农药残留物质进行定性,如果波长存在颜色,则证明实验样本中存在一定含量的农药残留。 光谱反应法具有无损、高效、高精准等检测特点,具有普遍应用性。但目前光谱反应法技术还在研究当中,随着各种先进的理论、技术的不断出现,以及各种便携式高科技仪器设备的开发,都将为光谱反应法进行农药残留检测提供更加强大的技术支持。 三、结束语 综上所述,农药使用不合理、生态环境的破坏、病虫害抗药性的产生都是导致蔬菜水果 农药残留的主要原因。当这些有农药残留的蔬菜水果 流入市场后,将会对人民群众生命财产安全带来不可估量的损失。通过科学、有效的方法对蔬菜水果 农药残留进行检测,从而防止“问题蔬菜水果 ”流入市场,保证食品绿色、健康。 参考文献: [1]果布次仁,索朗曲珍 .蔬菜水果 水果农药残留检测方法研究 [J].农技服务, 2019, 36( 12): 22-23.
简介: 【摘 要】民以食为天,食以安为先,粮食质量安全是民生的大问题。随着人们生活水平和健康意识的不断提高,对粮食安全的要求也越来越高 .粮食质量检测工作为粮食安全提供了有力保障和技术支持。本文论述了强化粮食质量检测工作的重要性,针对粮食质量检测工作面临的新形势,要求粮检测技术不断的发展和完善,检验技术人员强化检验意识,加强队伍建设,加强社会监督,探索科学地做好粮食检测工作的有效措施,保障粮食质量安全。 【关键词】粮检测;现状;改进措施;粮食质量安全 1.粮质量检验的重要性 粮是人们赖以生存的必需品,科技的进步与时代的发展,使人们对安全的食品、健康的生命要求不断提高,如何才能确保粮的的质量安全,粮质检工作为我们的食品安全保驾护航,具体表现在以下几个方面: 1.1为粮质量安全提供保障 粮质量检验是一项按照一定标准,运用科学技术手段对粮及其制品的物理特性、营养品质、食用品质、储藏品质及卫生指标进行分析与评价的重要工作,把质量不合格,不安全的粮控制在源头,监督粮及制品安全地流入市场,为食品安全提供保障。 1.2有利于粮食产业健康发展 粮食质量检测是粮食流通的基础性工作,在粮食流通全面市场化的形势下,认真贯彻国家颁布的各项粮食质量标准,做好粮食质量检测工作,是维护粮食流通秩序、加强粮食市场宏观调控、推动粮食产业科技创新的重要技术手段。对优化粮食种植结构、增强粮食综合生产能力,支撑粮食产业健康发展意义重大。 然而,在我国现阶段,粮食质量安全存在隐患,食品安全事故时有发生,一些“放心”企业生产出的“免检”产品事实证明有些也存在不安全因素,粮食品生产过程中以次充好,掺杂使假现象层出不穷,这些在一定程度上都影响了粮食产业的健康发展,粮食质量出现问题,不仅会造成经济损失,还会造成社会不安与恐慌。因此,加强粮质检工作,最大限度的保障质量安全的粮食进入流通市场,才能有利于粮食产业的蓬勃发展。 1.3解决粮食贸易中引起的争议 粮食贸易过程中,经营者对对方检验结果有异议的,依据我国《粮食质量监管实施办法》规定,可由双方通过会检解决,也可共同委托有资质的粮食质量检测机构复检。所出具的检验结果是解决粮经销商质量争议的重要依据,也是解决粮交易争议的重要途径。 1.4利于粮行政执法 《粮食流通管理条例》赋予粮食行政管理部门实施粮食流通管理,维护粮食市场秩序,服务粮食宏观调控的职能。只有对销售供应市场的粮食质量进行检测,得出准确的检查结果,通过与国家相关标准的比对,才能确定是否有质价不符,掺杂使假,以次充好的违法行为。 2.粮检验工作存在的问题 2.1我国的粮检验体制不够健全 “没有规矩,不成方圆”,任何事情想要获得较好的发展,必须有一套健全的管理体系与规章制度的保障,对于粮食检验工作也是这样,粮食检验工作发展的根本就是要健全粮食质量管理体系。 2.2质检机构中质检人员的队伍需要加强 检验员是粮检验工作的具体操作者,检验人才队伍建设是确保粮检验工作是否顺利完成的关键,目前,在很多质检机构中,高素质的专业技术人才缺乏现象比较严重,有些质检人员对检验所要求的专业知识掌握不够,在工作中不会使用现代化的高科技设备和方法,导致有些机构配备的精密大型仪器闲置,造成了资源的浪费,严重影响了质检机构检测能力的提升。还有一部分质检人员缺乏责任心,对粮质检工作的重要性重视不够,使得检验工作存在人为的疏漏。综上所述,质检机构需要引进专业对口的技术人才,对现有人员加强专业培训,有了技术过硬、责任心强的质检人员队伍,才能出具准确无误的检测数据,才能把粮质检工作做好。 2.3粮检验样品不具有代表性 样品是检验工作的对象,是一批粮的代表,其检验结果是决定一批粮质量的重要依据,要确定一批粮品质,不可能将该批粮全部检验,只能取其中一小部分有代表性的粮进行检验,以确定该批粮的品质,这一小部分样品是否具有代表性显得尤为重要。粮食作为初级农产品,不同于按统一标准生产出来的工业产品,收购入库时来自不同农户,不同车船的粮存在质量的不均匀性,运输和入库过程中的自动分级、脂杂质沉降等诸多因素,其质量水平整体呈不均匀的分布状态,要找到完全有代表性的检验样品很难,这也直接影响了整个粮检验工作。 3.强化粮质检工作,保障粮食质量安全的措施 3.1提高认识,增强服务社会的责任感 各级粮食主管部门必须以维护人民群众根本利益为基础,增强认识,加强对粮质检工作的监管,各级粮质检机构要从维护广大消费者利益出发,认真履行自身职责,融入到粮购销的主流市场中,不断提高自身的粮质量检验水平,切实地把好质量关。粮质量安全除严格的质量检测程序作为保障外,还需要农户科学种粮,培育优质粮的支持,各级粮质检机构还应做好粮食质量调查工作,为政府决策提供信息,引导农民调整粮食的品种结构,促进农业种植结构及品种的优化。 3.2完善粮检验监测制度、粮食质量标准和操作规程 遵照国家有关的法律法规,进一步健全和完善粮检验制度体系,吸收其他先進的管理模式,实现粮检验工作科学化、规范化和制度化。科学、完善、统一而权威的质量标准和操作方法标准是粮检验工作有序进行的基础,健全和完善粮检验监督法规体系,不仅要完善原则性的规定,还应补充相配套的操作方法,使粮检验监督工作有法可依,又具有一定的可操作性。 4.结束语 随着粮食市场的发展,国际格局的变化,粮质检人员的角色也发生了很大转变,质检工作为粮食流通市场的宏观调控提供了科学的依据,维护粮食市场秩序,保证粮食生产竞争公平,实现粮食市场的优化整合,只有充分利用好质检工作这道防护网,加强对粮的检验力度,实现从农田到餐桌的全方位监控,才能有效解决我国粮质量安全问题。 【参考文献】 [1]王颖 .粮质量检验过程中存在若干问题探讨 [J].科技风, 2013( 17): 215. [2]张卫平 .对粮质量检验现状及对策的研究 [J].科技与企业, 2014( 7): 27.
简介:摘要:目的 对妇科慢性盆腔疼痛患者的临床疗效展开了研究分析。方法 选取了本市某医院2016年3月-2017年2月所收治的96例妇科慢性盆腔患者为研究对象,对所有患者进行随机分成两组,即观察组与对照组,两组各48例。针对于对照组患者采取常规西药治疗的方式,观察组则是在前者的基础上采用了中医治疗,对两组患者的临床治疗效果进行对比分析,同时对两组患者的疼痛程度进行观察。结果 经过对两组患者的治疗后发现,观察组患者治疗的总有效率为95.8%,对照组则是77.0%,组间数据比较差异具备统计学意义(P<0.05)。结论 在对妇科慢性盆腔疼痛患者所进行的临床治疗当中,相较于常规的西医治疗,中药治疗的疗效更加显著,它可以使得患者的临床症状得到有效改善,有效减小患者的疼痛程度,在临床治疗中值得推广。
简介:摘要:目的为儿科人群药物临床试验风险管理提供参考。方法借鉴风险管理的理论,查阅文献,结合实际工作经验,总结儿科人群药物临床试验风险因素和风险控制措施。结果从临床试验项目评估风险,比如研究者手册有幼年动物的实验结果,有成人数据和国外儿童数据等;申办者风险管理;专业团队风险管理,比如主要研究者具有丰富的儿科临床经验;临床试验实施风险管理;试验用药品和生物样本风险管理及系统风险管理中进行风险识别和风险评估,通过风险规避;风险减轻,比如加强临床试验质量控制和加强临床试验机构管理;风险转移,比如购买保险、明确合同的赔偿和权益保护条款等措施进行风险控制。结论通过对儿科人群药物临床试验风险因素进行风险识别和评估,采取相应的措施进行风险管理,从而减少和避免临床试验风险的发生,保护受试者和研究者的权益。
简介:摘要: 食品安全作为民生发展的基础保障,近年来越来越被人们所重视,国家对食品安全管控也在大力度整顿。食品质量检测作为食品安全管控的依据,其必需具备科学性、准确性以及先进性的技术能力。梳理目前我国在食品质量检测技术方面的分类以及各自的特点,并提出如何创新和发展食品质量检测技术,供同行业交流学习,为提高我国食品质量检测技术、保障食品安全出谋划策。