简介：人们对食品安全关注的同时，有关食品添加剂的争论也从未停顿，不过时而激烈、时而平静一些。其实，不管人们持何种观点，都己开始明白现代食品工业是离不开食品添加剂的。当今，不争的事实是部分厂家违规和滥用食品添加剂，并已危及了人们的安全和健康。如何引导他们正确认识和使用食品添加剂的工作己迫在眉睫。需强调的是：只有在健全的法律、法规、标准和管理下，正确使用食品添加剂才能保证人们安全与健康，同时又能促进现代食品工业快速发展。

简介：建立了分子荧光光谱法对荧光增白剂的定性和定量测定方法。对14种荧光增白剂通过进行激发波长和发射波长的扫描确定了其最大激发波长和最大发射波长,可结合进行荧光增白剂定性判断,并以三种常用的二苯乙烯型荧光增白剂VBL、BA、CXT为例,通过其迁移建立了定量测定荧光增白剂含量的方法。结果表明,三种荧光增白剂在0-1.0μg/mL范围内线性关系良好（相关系数r^2〉0.999）,检出限均为2.3μg/g,加标回收率均为92.9%-106%,相对标准偏差均小于5%,方法能有效满足食品接触材料样品中荧光增白剂的测定。

简介：建立了离子色谱测定食品添加剂磷酸二氢铵中的氟离子含量的方法.结果表明,在最佳实验条件下,食品添加剂磷酸二氢铵中的NH4＋,PO43-及SO42-等杂质均不干扰F-的测定.采用标准曲线法定量,F-浓度在4～50μg/mL的范围内,线性方程为y=0.09948x-0.1080,线性相关系数为0.9999,方法的检出限为0.15μg/mL,加标回收率为96.9％～101.6％,该方法具有简单、快速、重现性好等优点.

简介：采用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICPAES）对食品添加剂磷酸二氢铵中砷和重金属铅进行分析。实验过程确定了最佳测量条件，采用标准曲线法为定量依据，样品的加标回收率为98．12％～99．54％，相对标准偏差（RSD）为0．33％～1．2％，检出限为0．01076～0．03505mg／L，实验结果表明方法具有简单、快速、重现性好等优点。

简介：韩国松原产业株式会社4月7日宣布，将在全球范围内提升其Songnox抗氧化剂、Songlight和Songsorb紫外线稳定剂、Songstab除酸剂及胺类抗氧化剂等产品价格，调整后的价格5月1日起生效。

简介：

简介：抗氧剂和抗臭氧剂是重要的精细化工产品类别之一。本资料为《化工百科全书》主词条之一，文中对抗氧剂和抗臭氧剂进行了科学完整的介绍，对该类产品的理论知识和实践成果进行了系统的论述，并介绍了相关工业的技术现状和发展趋势。

简介：本标准适用于对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝作为脱水剂，反应生成2，6-二叔丁基对甲酚。在食品加工中用作抗氧化剂。

简介：

简介：介绍了新型多功能稳定剂JAST的合成路线，对该产品的光稳定性和抗氧性进行了讨论。

简介：介绍了食品中无机盐前处理和检测技术研究进展,主要阐述了包括火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、原子荧光光谱法、X射线荧光光谱法及联用等技术在近年来的应用,并对以后的发展方向进行了展望。

简介：食品保鲜是一门科学，保鲜膜的科技含量正在逐渐提高。目前，德国科研人员正在开发一种不仅能够防污染，而且能防光线照射和抗氧化功能越来越好的保鲜膜。这种保鲜膜有望在发生破损或存储环境温度过高时发出信号。

简介：全球最大的塑料添加剂制造商科聚亚公司在四月举办的中国国际橡塑展上带来了新一代“更绿色”的塑料添加剂。这些产品全部都经过检测，检测结果表明其性能优异、成本低、环境友好并对人类健康无害。

简介：虽然有很多现代测试技术可以用来测定脂肪酸类捕收剂在氧化矿表面的吸附量,但灵敏、方便和实用的方法并不多。燃烧法测定脂肪酸类捕收剂在氧化矿表面的吸附量具有速度快,设备简单的优点,具有很强的实用性,非常适合于氧化矿浮选捕收剂的试验研究。主要对燃烧法中差热分析法、载流燃烧法和顶空气相红外分析法的发展现状与应用进行了评述。

简介：食品安全问题是直接关系到人民健康的重大民生问题。简要阐述了食品中重金属对人体的影响与危害,全面分析了重金属元素对食品的污染,从不同种类的食品,包括农作物（粮食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶）、水产品、畜禽产品、食用油、食用酒精等方面,综述了近年来食品中重金属检测方法研究的进展。随着检测技术的不断发展进步,快速、灵敏、无损的多元素在线检测的方法必将在食品中重金属元素的测定方面得到广泛的应用。

简介：综述了1995-2010年苯基荧光酮类试剂在分光光度法测定金属离子方面的进展。分别评述了苯基荧光酮（PF）、4,5-二溴苯基荧光酮、9-取代苯基荧光酮和2,3,7-三羟基-9-[（取代基）偶氮]苯基荧光酮在光度分析中的应用,并从反应体系、最大吸收波长、灵敏度、线性范围等方面归纳了苯基荧光酮类试剂在实际样品中的应用情况,引用文献108篇。

简介：采用气相色谱-质谱联用法研究了微波条件对食品接触材料中双酚A在水、乙酸（3%,体积分数）、乙醇（10%,体积分数）、橄榄油4种食品模拟物中迁移行为的影响。在微波加热下,食品快速升温并能将热量传递给外部包装,从而加速包装材料中双酚A向食品的迁移。研究了不同微波温度、时间和功率下双酚A在4种食品模拟物中的迁移规律,结果表明：微波对双酚A迁移有显著影响,迁移量随着微波温度、时间和功率的增加而增加。在相同加热温度和时间条件下,微波加热方式中双酚A在4种食品模拟物种的迁移量均高于水浴加热。

简介：建立了用高效液相色谱法同时测定白灵菇中3种荧光增白剂（VBL、CBS、CXT）的方法。试样用乙醇-水（V/V=1/2）溶液作提取剂,50℃条件下水浴静置提取15min。采用C18（250mm×4.6mm,2.6μm）为分析柱,以乙酸铵（20mmol/L）＋乙腈[65＋35]为流动相洗脱,流速为0.8mL/min。3种荧光增白剂在0.01-10μg/mL范围内线性关系良好,相关系数（r2）均大于0.997;加标回收率为79%-90%。方法简单准确,线性关系、重现性及加标回收率均满足分析要求。

简介：研究了一种定容一氧气循环燃烧法测定捕收剂吸附量的方法，并与传统的溶剂萃取-分光光度法进行了比较。实验表明，定容一氧气循环燃烧法较溶剂萃取-分光光度法测定油酸钠在磷矿石表面的吸附量更简便、准确。

简介：日前，山西省化工研究院与中石化催化剂北京燕山分公司联合完成的年产300吨抗氧剂KY-1330工业示范装置在北京顺利投产。抗氧剂1330属于耐抽出型受阻酚抗氧剂，极性小，挥发性低，耐热水抽出，抗热氧稳定性好，主要应用领域为聚烯烃及各种通用和工程塑料制品，特别适用于PP—R管材、PP纤维（丙纶）等要求高加工温度和高耐抽出的制品，旨在抑制聚合物树脂的热氧老化，