简介：食品保鲜是一门科学，保鲜膜的科技含量正在逐渐提高。目前，德国科研人员正在开发一种不仅能够防污染，而且能防光线照射和抗氧化功能越来越好的保鲜膜。这种保鲜膜有望在发生破损或存储环境温度过高时发出信号。
简介：以水簇模拟水环境介质，水体中有机污染物的分子状态用水－有机污染物分子复合体模拟，得出有机污染物在水环境介质中微观分布的数学表达式，经过微观动力学方法处理，得到了相应的数学解析式。用ａｂｉｎｉｔｉｏ方法ＳＴＯ－３Ｇ基组计算了４个多环芳烃在水中的微观分布情况，计算结果与辛醇－水分配系数的实验值相吻合。
德国开发智能保鲜膜减少食品使用抗氧剂
水环境介质中有机污染物微观分布的理论模型：污染物.水复合体 …
