简介：《农产品检验技术》＂三农特色＂课程的建设要结合社会需求、以生为本,建设的课程资源要进一步向优质教学资源靠拢,促进理论向实践转化,进一步提升学生的专业技能,加强教师团队建设,保证教学资源不断处于更新状态并加强有效的反馈机制,进一步提升资源质量,才能保证资源建设成果持续发展,建设优质的＂三农特色＂课程。

简介：本文以'食品检测技术'课程为例,介绍课堂教学过程中开展案例结合项目教学法对课堂教学效果的作用,旨为调动学生学习积极性,变被动学习为主动学习,掌握基础理论知识,提高职业技能。同时为提高教师教学能力,为提高课堂教学效果,为高等学校改革课堂教学方法提供思路,从而达到提高高等学校教育质量的目的。

简介：随着当今社会人们对食品要求的增加,食品安全重要性凸显,而食品的微生物检测工作一直备受关注,其检测技术的应用就成为重中之重。基于以上认识,本文通过分析食品微生物检测内容,重点介绍了生理生化技术、分子生物学技术、免疫学检测技术、光谱技术、质谱技术等检测食品微生物的技术,并对其技术在食品微生物检测中的应用加以研究,仅供参考。

简介：不方便法院原则是英美法系国家在解决管辖权积极冲突时采用的一项重要制度,目前已被很多国家所接受和采用.文章着眼于澳大利亚特有的适用不方便法院原则的“明显的不适当法院”模式,并提出该模式对我国建立和完善有中国特色不方便法院原则的借鉴意义.

简介：在制作各类工科教学多媒体课件中,要使用大量图样和图表。本文介绍一种在AutoCAD平台上,以DCL为用户界面,可按用户要求自行做内容扩充修改的图样和图表库的设计及调用方法,为现代多媒体教学提供方便。

简介：甜玉米又称水果玉米,是目前国内外市场上十分俏销的一种新兴保健食品。它不仅鲜嫩香甜,甜度为普通玉米的2.5倍,而且营养价值高,其蛋白质、脂肪、赖氨酸、维生素、植特糖等的含量大大超过普通玉米。甜玉米既可熟食,又可生食,

简介：虽然研究表明，转基因食品具有抗病虫害、改善食品营养和口感、延长保鲜期等优点，而且对于解决粮食短缺等传统的风险问题有着不可替代的重要作用；然而，由于转基因技术的应用打破了物种间天然杂交的屏障，

简介：民以食为天，今后消费者在吃的方面有哪些新动向?有关业内人士作出如下分析：

简介：专家们曾对食品的味道与入口时的温度进行过研究，结果表明，即使是同一种食品，由于入口时的温度不同，其口感大不一样。营养学家根据食品味道与温度的关系，将食品分为喜凉类和喜热类。喜凉类食品温度一般在10℃左右，冷食时在0-6℃之间味道最佳。凉开水在12-15℃时，冷感最好，既解渴，又爽口；汽水在5℃时，消暑和保健效果最佳；西瓜则在8℃才会感到又凉又甜。

简介：计算机实验教学已是目前高校实验室应用的主要模式，它可以通过真实的、模拟的、仿真的形式，使学生置身于“真实的工作”情景当中，是基于工作过程化学习的重要途径之一。但是计算机实验室的管理人员会遇到安全性与方便性问题，有时这些问题甚至与可用性带来一定的矛盾。本文作者在多年机房建设、管理，以及使用经验的基础上，总结探索出一些安全性与方便性共存的实施方案，供同行参考借鉴。

简介：食品工业是运用机械设备和科学方法对农产品、畜产品、矿产品中的食物原料进行加工以供人们食用为目的的工业,它的发展至今不过二百多年,是近代产业革命的产物。一个多世纪以来,特别是第二次世界大战以后,由于新技术的不断出现,食品工业得到了迅猛发展。最近二十多年来,在世界范围内,食品工业在各个工业部门中,一直处于第二位或第三位,属最大的工业部门之一。例如,1980年,食品工业产值占整个工业产值的10.2％,仅次于机械工业的32.8％和化学工业

简介：食品安全与人类生命健康息息相关,更是一个全球性课题,世界各国针对食品安全犯罪问题进行了有益的尝试与创新。即使在食品安全制度相对健全的发达国家,食品安全问题也是层出不穷,世界各国都加大了打击力度。通过研究他国经验,启示我国应树立食品消费者至上的食品安全法律控制理念,借鉴执行与国际接轨的食品安全规章制度,优化行政执法与刑事司法衔接机制度,最终建立起完善的食品安全防控体系。

简介：近年来我国食品安全事故层出不穷,将食品安全管理部门推到了风口浪尖上.我国政府在对食品安全的管理上,基本采取以政府多个部门实行切块分段共管的模式.在这一模式的运行过程中暴露出很多问题,例如多个部门管理之间协调性问题、中央与地方的关系问题、食品安全监管部门监管不力问题以及食品安全监管中消费者的作用发挥不充分等问题,这样看来改革势在必行.改革思路是将多部门监管体系转变为综合部门监管体系.加大协调力度和完善协调机制.

简介：摘要：自很多年来，很多的食品安全问题，已经引起了人们的广泛关注，因为食品安全事件不断的发生，人们对食品消费的担忧，使一些食品在市场上的销售受到严重影响。此外，食品问题的出现也影响到人们的生命及财产安全，我们应该采取积极有效的措施，提高食品安全水平，保障人民的生命财产安全。在此本文做了一个简单的食品安全问题调查，仅供参考。

简介：法律体系不完善、监管体制不健全及配套机制缺失等问题导致我国食品安全问题频发,必须构建统一的食品安全监管法律体系,实行全程监控模式,完善监管职能,加大基础监管能力建设,完善信息公开制度,严惩政府不作为,规范政府责任制;建立有效的预警机制和食品安全监测体系.

简介：功能性食品广告——松果体素、脑白金、竹叶青酒、劲酒、南方黑芝麻糊等功能食品的广告与营销案例,从礼品化开发、情感营销的广告效果、广告效果的长期性、功能食品广告的情感思维几个方面体现出明显的特点,也预示了功能食品广告在情感营销策略方面的发展趋势。

简介：Maillard反应对食物中的化学变化非常重要，通过普通加热和微波加热两种条件下食物中Maillard反应测试可知：Maillard的早期产物的浓度随温度和加热时间的增加而增加；微波加热对食物的组成影响不大；加热时间和温度比加热方式对食物的化学变化更重要。

简介：随着消费者在食品消费方面对便捷消费、健康消费、放心消费等方面提出了更高的要求,网络销售食品应运而生。网络食品销售是一种重要的电子商务模式。由于网络食品销售方式的特殊性,虽然我国修改并颁布了新的《食品安全法》,但在实践中自制食品、土特产、订餐平台等网络食品的安全认定、销售监管及责任承担存在复杂性,导致网络销售的食品在一定程度上威胁食品安全。要促进网络食品销售模式的发展,又要保障网络销售食品的安全,就要从法律制度和责任承担入手,探索完善网络食品销售行为规范法律,健全网络食品销售主体资格认定制度;实现销售者和消费者网络环境下共盈。

简介：食品关系到的人类生存和身体健康,也是国家强盛安定的前提条件,与生态环境有着密切的联系。因此,必须尽快建立符合我国实际的食品安全监管机制。

简介：塞曼效应是原子物理学的一项重要理论，学习和正确掌握塞曼效应实验方法对深刻理解原子光谱的分裂现象是十分重要的。本文将介绍塞曼效应的实验原理及方法。