简介：1．反式脂肪酸是什么东西，既然它对人体有害，为什么很多食品中会用到它？20世纪80年代，由于担心存在于动物油中的饱和脂肪酸可能会对心脏带来威胁，植物油又有高温不稳定及无法长时间储存等问题，科学家通过植物油加氢将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。由于氢化后的油脂具有熔点高、氧化稳定性好、货架期长、风味独特、口感更佳等优点，且成本上更占据优势，

简介：认识反式脂肪酸食物的香味往往来自脂肪。有时候，人们一顿饭只吃了米饭、馒头和蔬菜，肚子虽然感觉饱了可仍没有进食的满足感。其原因就是这顿饭少了脂肪。脂肪不仅能给人带来满足感，同时也是人体所需的七大类苻养素中的一种，属于生热营养素。

简介：2010年11月，国内外多家媒体相继报道了反式脂肪酸对人体健康存在的风险。其后，在中央电视台“经济半小时”栏目中，再次播报了以反式脂肪酸为主题的社会调查。一石激起千层浪，

简介：黄采用柱色层族组成分离方法和气相色谱-质谱-计算机联用技术分离和鉴定.从甘肃岷县黄芪中分析鉴定出48种脂肪酸酯、29种脂肪酸、5种芳香酸,其中不饱和脂肪酸占全部脂肪酸的55.50%,亚油酸的含量达41.33%,亚麻酸含量为10.59%,为岷县黄芪的进一步开发应用提供了基础数据.

简介：采用索氏提取法对月见草油中的脂肪油进行了提取,再进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析.用高效液相色谱法对月见草油中的γ-亚麻酸、亚油酸进行了定量测定.岫岩产月见草籽中的γ-亚麻酸和亚油酸的含量分别为1.71%和11.76%.

简介：以乙醚为溶剂,用索氏提取法,对产于浙江玉环县的玉环柚子籽油提取后,采用氢氧化钾-甲醇法对其进行了衍生化.然后利用气相色谱-质谱联用的方法对其衍生物的化学成分进行了分离鉴定.通过检索NIST98谱图库,最后从玉环柚籽油中分离确定了13种脂肪酸,其中大多数为不饱和脂肪酸.同时运用峰面积归一化法通过G1701BA化学工作站数据处理系统测得各化学成分在脂肪酸中的相对百分含量,为玉环柚籽油的开发利用提供科学依据.

简介：

简介：摘 要：以西藏木瓜籽为研究对象，利用索氏提取和GC-MS法分析西藏木瓜籽中粗脂肪含量和脂肪酸组成。结果表明西藏木瓜籽粗脂肪含量为42.67%，脂肪酸组成成分主要为油酸，相对含量高达87.11％，另外棕榈酸和亚油酸的含量也较高，分别为5.11％和5％。西藏木瓜籽油中不饱和脂肪酸含量占92.65％，说明西藏木瓜籽油是一种以不饱和脂肪酸为主的油脂，可作为一种优质的食用保健品和营养油脂加以开发利用。

简介：应用反相高效液相色谱法（HPLC），采用C18键合相色谱柱和紫外检测器，对土壤改良剂中的有效成分脂肪酸二乙醇酰胺进行定量分析.该方法快速准确，标准偏差为0.021%，变异系数为1.3%，回收率为98.68%-102.93%.

简介：通过建立脂肪酸成分提取及气相色谱质谱检测方法，对白鲜皮中脂肪酸进行提取并进行气相色谱质谱定量分析．采用索氏提取法提取白鲜皮中脂肪酸成分，利用气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术进行分析鉴定，运用面积归一化法确定其相对百分含量．从白鲜皮中提出18种脂肪酸，并对成分进行鉴定，脂肪酸中主要成分是亚麻酸（38．76％），木蜡酸甲酯（20．67％），14-甲基十六酸甲酯（19．55％）等不饱和脂肪酸．

简介：琥珀酸酯磺酸盐是一类性能优良的阴离子表面活性剂.具有表面活性好、起泡稳泡性高、乳化力强等优点,尤其对皮肤和眼睛的刺激性小、毒性低,因此正逐渐受到人们的重视.特别是近几年来随着合成原料成本的降低和消费者对化妆品温和性和天然性要求的日趋强烈,这类表面活性剂的需求量正迅速增加.有关琥珀酸单酯磺酸盐类的研究、开发和应用,在美国、日本、

简介：1．浓盐酸的主要物理性质：无色、有刺激性气味的液体；易挥发出HCI气体，而在空气中形成白雾。

简介：目前，科学家经研究，找到了一种更科学的体脂特征指标-相对脂肪质量指数（RFM）。测量出你的身高和腰围，然后将数字代入以下的公式中：男性：64-（20×身高／腰围）=RFM；女性：76-（20×身高/腰围）=RFM；成年人的体脂率正常范围分别是女性20％-25％，男性15％-18％。

简介：

简介：甘蔗糖蜜酒精生产经历了有酸发酵和高酸发酵两个时期。随着时代的发展,以牺牲环境为代价,换取经济发展的生产方式越来越受到人们关注。因此,糖蜜酒精生产或将进入一个无酸发酵的新时期。在阐述有酸发酵和高酸发酵利弊的基础上,认为无酸发酵是糖蜜酒精生产发展的目标和方向,同时指出要实现真正意义上的无酸发酵必须要攻克的技术难关。

简介：从前．有一个美貌举世无双的公主，名字叫曹湾。她总是向她的母后司马奈尔晏各种各样稀奇古怪的东西，昨天要月亮的儿子，夸天要细菌的孙子，谁都不知道她明天想要什么。有一天，她突皮奇想，找司马奈尔要传说中的青蛙王子。司马奈尔很宠女儿，便以高额奖金作为奖励．让她的贴身侍仆电权在整个国家寻找青蛙王子。

简介：在如火的夏天，晚上吃点啥好呢？拌个黄瓜丝儿，加点白酷可以提味儿，弄个海蜇皮，加点老醋更加鲜美，喝点杨梅酒，酸汁味美，冰镇果汁，酸爽可人。说到底，都是酸这种神奇的味道给夏天带来了特别的感觉。而到了冬天，北方的同学们会品尝到一种美味——酸菜，酸菜在南方一些地方也有不同版本，吃到嘴里虽然都是酸溜溜，风味却大相径庭。

简介：生长了一种新配比的铒掺杂铌铟酸铅-铌镁酸铅-钛酸铅单晶（25PIN-44PMN-31PT-0.02Er2O3）,并对晶体做了完整的冷加工和极化,得到了沿〈001〉方向极化的晶体样品.在室温下利用椭圆偏振仪测量了晶体的折射率谱,通过最小二乘法拟合得到了晶体的赛尔迈耶尔方程各参数.其中Eo=5.471eV;Ed=22.56eV;k=227nm;So=0.8002×10^14m-2.利用紫外-可见-红外分光光度计获得了晶体透射率谱,晶体紫外吸收边为400nm.同时通过计算得到了样品的禁带宽度为2.94eV.

简介：提起脂肪，人们马上会联想到肥胖的身材。于是，很多人把脂肪当戚肥胖的元凶，甚至有人称减肥就是为了甩摔脂肪，其实这鄱是对脂肪的误解。今天小编就是来为脂肪正名的，食用含有益脂肪的食物，不但不会肥胖，而且还能吃出一个健廉的身体呢!

简介：生物组织中脂肪的鉴定实验是高中生物新旧教材都有的一个学生实验。本实验的难点是取材，它要求切出在显微镜下可清晰观察到脂肪粒的花生薄片，这对于几乎没有切片基本功的学生来说难度很大；若利用刮取获得材料制备装片效果也不理想。．笔者在做实验的过程中偶尔发现，花生子叶内侧表面覆有一层薄膜，可以轻松地被剥离，其厚度几乎只有一层细胞，