简介:摘要:“粿”作为一种重要的潮汕小食,在潮汕地区随处可见。论文运用符号学理论,从粿的外形特征和功能来探讨其象征意义。粿的种类有很多,每一种粿在颜色、形状和图案设计上都有其独特的象征意义。“时粿防时病”,有些粿不仅具有一般的食用功能(充饥),还具有养生功效;“时节做时粿”,潮汕人民懂得适时进食,注重食材的时令性,这不仅体现了他们的劳动智慧,还体现了他们对天人合一思想的追求;另外,“粿”作为一种重要的祭品,常用于潮汕的岁时节日和礼仪习俗中,特定的节日和祭祀活动需要用特定的粿当祭品,在不同的祭祀活动中,粿有其特殊的象征意义;论文以期通过“粿”这一文化符号探析潮汕文化,并倡导对地方传统文化的保护和传承。