简介:对10尾池塘养殖黄颡鱼的含肉率及营养成分进行了测定,并与部分淡水经济鱼类相比较,对其营养价值作了综合评定。池养黄颡鱼的平均含肉率为72.1%,肌肉中粗蛋白、粗脂肪含量分别为16.557%、4.14%;17种氨基酸总含量为15.373%(色氨酸因酸解破坏),其中7种必需氨基酸的总含量为6.703%,占氨基酸总含量的43.60%;必需氨基酸的含量为2529mg/gN。必需氨基酸占氨基酸总量的百分比、必需氨基酸含量均超过WHO/FAO提出的标准;必需氨基酸指数为80.21,氨基酸分和化学分分别为0.80、0.45;四种鲜味氨基酸的总含量为5.868%。
简介:我国幅员辽阔,江河众多,水旱灾害频繁,防治江河水害,兴修水利,在我国具有特殊重要的地位。虽然历代都将其作为治国安邦的重大措施,但由于政治、经济等诸多因素的影响,解放前水利建设事业发展缓慢。据统计,旧中国建设的大型水库(库容大于1×10^8m^3)仅两座、中型水库(库容为0.1×10^8—1×10^8m^3)21座,农田灌溉面积仅两亿多亩.江河洪涝灾害严重,水资源开发利用程度很低。新中国成立以来,在党和政府的领导下,经过广大劳动人民群众的积极努力,我国的水利事业发展很快,成绩巨大。据统计,截止目前已建成各类水库83387座,其中大型水库366座.