简介：摘要：及时摄取食物中不同的营养成分，可以满足人体生存的必备需求，为了提高食物口感及营养成分的利用价值，必须明确不同烹饪方法在食物加工中对食物内营养成分造成的影响，才能有针对性的制定食物烹饪中保护营养成分对策。所以，有必要研究烹饪方法对食物营养成分造成的影响及保护策略。

简介：摘要：微波最早被运用于信息传递，随后逐渐在地质测量、雷达等领域也有广泛运用。随着科学技术的快速发展，微波技术被应用在食物加热过程中。微波技术加热原理比较复杂，可以简单理解为微波促进了食物分子的高速运动和摩擦，进而产生了足够的热量。微波技术的加热效率很高，同时更加容易控制。但由于食物的营养成分会受到微波的影响，会在一定程度上危害到人体健康。

简介：摘 要：为了探讨了不同磨皮工艺对柠檬即食片感官及营养成分的影响，本研究对柠檬即食片生产过程中的的总糖、总酸、Vc和黄酮成分进行检测，并对成品进行感官评价。结果表明，不同的磨皮处理工艺对柠檬即食片的总糖和总酸含量没有显著性影响，但磨皮去除角质层后感官评分明显提升。另一方面，磨皮处理会加重柠檬黄酮的流失。本研究表明磨皮工艺会直接影响柠檬即食片的感官及营养，这为进一步改良柠檬即食片加工工艺提供了基础。

简介：摘要：本文以家庭自酿葡萄酒为实验原料，分别采用3-5二硝基水杨酸比色法、指示剂法、品红-亚硫酸比色法、2,6-二氯靛酚滴定法测定其中总糖、总酸、甲醇、Vc含量，并在定量分析的基础上，探讨了家庭自酿葡萄酒中Vc含量受温度、PH的影响。实验表明自酿葡萄酒中总糖含量较高达78.8g/L 属于甜葡萄酒；总酸含量为6.91g/L；甲醇含量为 165mg/L 符合国标中的规定，并未超过限量标准，可以安全放心饮用；Vc含量受温度、PH影响的影响较大，随着温度升高、PH增大，Vc含量逐渐降低，100℃煮沸Vc保存率为51.95%。强碱处理后，Vc的保存率仅为29.68%。

简介：摘要：连钱草为唇形科植物活血丹（Glechoma longituba (Nakai) Kupr）的干燥地上部分，是民间广泛使用的一种传统中药，主要用于治疗跌打扭伤，肿块淤积，腹泻等，因其疗效显著，故沿用至今。其有效成分主要包括黄酮类，萜类，挥发油类，有机酸类等，本文对连钱草化学成分的研究结果进行综述，为连钱草的进一步开发利用提供参考依据。

简介：摘要：现如今军队的给养成本结构在应用的过程中存在了一些问题，而这些问题严重的影响了军队的资金消耗和资源消耗，如果这些问题没有得到相应的优化与解决就会使得我国的军队给养成本越来越多，从而导致军人好逸恶劳，身体素质下降等情况的发生，对于这一问题必须制定出详细的应对方案，从而使军队的给养成本结构得到有效的利用。本文通过以下几个方面，针对军队几样成本结构的优化问题进行了详细的分析与研究。

简介：摘要：煤的组成和特性对燃煤电厂的安全、经济生产和环境保护有着非常重要的影响。大部分的火力发电厂煤炭质量不保证,煤是不同的和不断变化的,所以输出不足造成的锅炉和热损失较大,锅炉炼焦、灰尘、熄火,等等等等,充电煤有很大的影响在单元操作的安全性和经济行为,煤混合使得难以准确判断事实煤炭炉。目前，燃煤电厂常用的实验室离线分析要经过取样、细分、样品制备、实验室检测等步骤。但是，这个过程中获得分析报告的延迟时间比较长，误差也比较大，约占采样误差的80%，样品制备误差的16%。在煤质变化较大的情况下，如果不能及时采取相应措施进行必要的运行调整，很可能造成严重后果。

简介：摘要:山药主要化学成分有多糖、尿囊素、皂甙、色素等，具有抗氧化、抗衰老、调节免疫、抗肿瘤、降血糖等作用。近年来，国内外学者对山药的化学成分、现代药理进行了深入研究，本文对相关研究成果作综述，为进一步开发研究提供支撑。

简介：摘要： 烟草属管状花科目，分布广泛，烟草化学成分相对复杂，其生物活性涉及的方面较多。本文将围绕烟草化学成分进行阐述，详细分析生物活性，注重对烟草中的非挥发性成分进行分析，了解化学成分中的生物活性，坚持理论联系实际的基本原则，旨在为日后研究工作的顺利进行奠定基础。

简介：摘 要：本文运用主成分分析方法对工程招标的指标得分进行研究和分析，从而为工程招标提供较为科学的参考依据。

简介：【摘要】本文分析了处理油脂污水的活性污泥主要成分和价值，通过实验分析，利用酶制剂有效降解油脂，同时可以改善活性污泥的性能，转化活性污泥的油脂为为糖分和蛋白质等有机质，资源化利用剩余污泥中的蛋白质，促进剩余污泥资源化发展，提升整体应用效益。

简介：摘要：近年来，我国的现代化发展迅速，我国传统农业存在资源消耗大、利用率低等问题，严重阻碍农业可持续发展进程。因此，农业发展应坚持绿色、节约的生产原则，重视土壤与肥料的利用。土壤作为农业生产的必备条件，其中的土壤植物元素是植物赖以生存的营养元素，对实现农业持续发展有重要意义。经研究调查发现，用于农业生产的土壤多存在营养不均衡现象，直接影响植物农作物的产量与品质。基于此，应重视研究土壤植物营养，确保土壤系统的平衡，以促进农业可持续发展。

简介：[摘要] 高职教育要求学生具备一定的专业基础知识和实践操作能力，在此基础之上形成职业能力，以此来满足个人发展的要求。因此文章从高职学生职业能力的角度下，研究了食品营养与检测专业实践教学模式创新的具体形式，通过探讨目前该专业实践教学当中存在的问题，提出了有针对性的解决措施，希望可以提高高职院校食品营养与检测专业学生的职业能力。

简介：摘要：纺织品安全性直接影响着大众身体健康、生命安全，并随着大众生活质量、经济水平提升，对纺织品加工工艺质量、材料材质等提出较高要求，我国纺织品生产企业，在产品生产与加工的过程中加大了监管力度，在产品生产、加工后针对有害化学成分进行全面性的检测，依据有害化学成分类别，选择适合的检测技术，可确保纺织品安全性。

简介：【摘要】通过检测得出葡萄酒中的干浸出物，汇总数据，通过分析找出干浸出物与葡萄酒的酒精度、密度、总糖、还原糖之间的一些关系。

简介：摘 要：在生活垃圾焚烧烟气管道的不同温度段设置取样口，对焚烧飞灰进行取样并进行成分分析。

简介：摘要：本实验建立 紫外分光光度法测定白花蛇舌草中多酚含量的方法。以乙醇为溶剂，超声波法提取药材中多酚类成分，与对照品进入紫外分光光度计检测，并进行精密度、重复性、稳定性、加样回收率试验，同时对已建立的定量方法进行验证。结果在 747nm波长处有最大吸收，没食子酸对照品在 8.32~49.92µg/mL 范围内线性关系良好 (R2=0.9981)，回归方程为 Y=0.0189X-0.0492；平均加样回收率 99.60%(RSD=0.76%)。此方法稳定可行，简便可靠，可用于白花蛇舌草中多酚类成分的测定含量，为白花蛇舌草的质量控制和质量评价奠定了基础。

简介：摘要 分心木（ Diaphragma juglandis Fructus），又称作核桃隔膜，是胡桃科植物核桃果核中的干燥的木质隔膜。在食用核桃时，分心木往往被忽略，与核桃壳一同当作垃圾处理。然而现有资料显示，分心木中含有黄酮类，醌类，多糖类，挥发油类，酚酸类，鞣质和微量元素等多种有益于人类身体健康的物质。分心木也可以起到抑菌，抗氧化、抗衰老，改善肾阳虚，体外抗肿瘤，降糖，镇静催眠等多种药理作用。我国对分心木的研究尚且较少，因此对分心木的进一步了解有利于我们充分利用其生物价值，减少药物的浪费。

简介：摘要：在小学数学教学中，培养学生的独立思维能力是新课程标准对小学数学教学的要求。旨在不断提高学生的核心数学素养，不断提高学生的综合素质。因此，教师必须引导学生有目的、有目的地思考，帮助学生在原有的数学认知结构中提高知识水平，促进学生养成独立思考的习惯。在小学数学教学中，教师应如何采取有效的教学措施，引导学生养成独立思考的良好习惯？

简介：摘要： 为了对维生素 A 生产企业污水处理厂的出水和 现场中试出水中的难降解成分进行分析与研究，本文主要采用了吹扫捕集气相色谱 _ 质谱法对其进行了分析，其结果表明最难降解的成分为 10.7min 出峰物质 ， 由于这种物质导致了COD 成分一直降不下去，因此本文采用维生素 A 合成工艺，并对该难降解成分的化学性质进行了研究，结合水样的气味以及颜色变化，确定其为 3- 甲基 -1- 戊烯 -3- 醇 物质 ，此外本文主要针对该物质 代谢途径进行了可行性分析，此外，还 对其 难以降解的原因进行了分析，并在合成工艺以及污水处理工艺两种工艺基础之上，提出了关于污水处理的举措。