简介：

简介：摘要本文介绍了啤酒废水的来源性质、啤酒废水的特点，从好氧处理、厌氧优化、组合工艺处理方面综述有关啤酒废水处理技术的研究现状。

简介：摘要酶是人体中的重要物质，人类对酶的应用历史非常古老，在19世纪后期，酶这一名称被正式提出使用，随之酶学也应运而生。社会的发展，科学技术的进步，使得酶学技术也在不断革新，基于此，本文就酶学技术在食品加工与食品质量检测中的应用进行以下方面的探究。

简介：摘要随着社会经济发展的不断提高，我国食品检验检测工作是一项意义重大的工作，因为我国的食品质量水平普遍较低，检验检测能够提升食品质量，保障消费者安全。为了促进我国向更好的方向发展，需要在各项工作中进行努力，在食品工作中，需要达到安全、卫生的标准，保证消费者能够享受到健康的食物，相关人员和部门一定要加强重视，食品监督部门要制定更加完善的检验检测机制，并严格按照规定实施，为食品安全与食品卫生提供更有力的保障，提升我国的食品安全与卫生管理水平。本篇文章主要从检测机构出发，对食品检验工作管理作出合理的分析，提出相关建议。

简介：摘要随着我国改革开放政策的出台，我国的经济迅猛发展起来，科学技术也不断发展。真空冷冻干燥技术在我国也有了长足的发展，并且成为当代食品加工中应用的先进技术之一。本文主要介绍了真空冷冻干燥食品加工的工艺过程及要求，提出了通过工艺方法提高冻干食品加工效率及质量的一些措施。

简介：摘要由于健康意识的提高，现代人普遍重视食品安全问题。而要想提升食品的卫生质量，就要通过相应的检测手段针对食品进行检测。食品的微生物检测技术在食品检测工作中具有十分重要的作用，然而，目前传统的食品微生物检测技术存在着较多的问题，无法充分地满足人们对食品安全的需求，所以现阶段出现了一系列的新型微生物检测技术，并且在食品微生物检测工作中得到了广泛应用。基于此，本文分析并介绍了食品微生物快速检测技术，供大家参考。

简介：摘要社会经济水平的不断提高，促使人们对生活品质的追求也越来越高，并且人们对食品的质量和使用安全也更加重视。在食品生产的过程中，质检机构对食品的安全性起到监督作用，质检机构主要是对食品质量进行检验，保证流入市场的食品是非常安全的。尽管现如今的食品质检机构已经非常完善，但是还需要进一步提高食品质检的科学性，让每个人都能够吃到最为安全的食品。本篇文章针对质检机构在食品监管中的作用进行分析，并加以阐述。

简介：摘要随着社会的进步，环境污染问题愈加严重，相应的带来了令人十分沉重的食品安全问题，作为人类疾病最主要的传染源，食用受污染的食品将会导致人体出现不同类型的疾病症状。如何能够有效控制环境污染，保证食品安全成为当前一项关键问题所在。本文就环境污染对食品安全的影响展开分析，结合实际情况，就其中存在的问题，寻求合理对策。

简介：摘要食品工业中新技术的开发与使用是其发展的重要方向之一。在诸多学者的努力下，新技术的应用，尤其是高新技术的应用俨然已经成为打开食品工业大门的钥匙。所以，在不断发展技术应用中，我们要提升对新技术的认识，以此来扩充我国食品机械加工的理论基础。

简介：摘要包装机械最大的应用领域应属食品工业，目前食品工业大约占我国包装机械市场的28%，到2020年亚洲食品零售市场将占世界市场的41%，而中国将成为世界第二大食品市场，食品包装设备必将迎来巨大的采购热潮。在近几年的发展中，包装机械为了满足市场需要，逐渐呈现出工业化、智能化的特点。本文分析了智能化或成食品机械未来相关内容。

简介：摘要随着社会的发展人民生活水平的提高，越来越多的人开始关注营养的重要性。市面上也出现了越来越多的营养师工作。这对于各高校的营养学专业提出了十分严峻的考验，因此本文主要通过对《食品营养学》的教学质量进行研究，提出提高这节课程教学质量的方法。

简介：摘要民以食为天，食品是人民群众生活刚性需求产品，食品工业也是临沂市工业经济的重要支撑产业，占临沂市工业总量的20%左右。大力发展食品工业，对于促进当前经济发展，增加就业岗位，发展农村经济，增加出口创汇，提高人民群众的生活质量，为社会提供有效供给和生活保障，具有重要意义。

简介：摘要食品安全问题已经成为人们关注的焦点问题，一系列的食品安全事件日益引起消费者的恐慌，不利于经济发展和社会稳定。为了保障我国食品的消费安全，通过对我国食品安全法律制度建设的分析，找出不足，从而指定更加严格、完善的确保食品安全的法律规范。

简介：摘要食品安全关乎人们的身体健康和生命安全，也关乎一个国家的经济发展，社会稳定和国计民生，是与每个人都息息相关的问题。然而近几年我国食品安全问题频频发生，严重影响个人、企业、社会以至国家的健康发展，已成为世人关注的一个热点问题。本文针对我国食品安全问题频发这一现实问题，进行了粗浅的研究和分析。文章通过食品安全问题，分析了我国食品安全问题的严峻现状，对引起这些问题的原因进行了分析，并提出了一些控制食品安全问题的对策。

简介：摘要通过对人类食物需求与传统农业的原始联系以及现代食品工业发展和对食物资源化学污染的反思。进一步强调了现代人类食品工业的重要性。并在全天然，全营养发展思路下，提升了食品工程与生态农业的必然性。

简介：摘要现如今（可以删除），随着食品微生物检验技术发展的越来越先进，新检测技术不仅缩短了检验时间，也提高了检验的准确性。本文从三个方面，对食品微生物检验技术的研究进展进行了分析总结，仅供参考借鉴（这句话似乎说的如此无力）。

简介：摘要化学污染物是影响全球食品安全和危害人体健康的主要因素之一。对食品中化学污染物进行风险评估是保障食品安全、促进食品贸易和健全食品安全体系的重要手段。本文将介绍食品安全风险分析的进展，并就各类模式生物在食品化学物质风险评估中的研究和应用进展做简要介绍。

简介：目前我国食品冷冻企业的发展状况并不是很好，管理水平也不成熟，总体还存在较多问题。安全监控自动化系统的缺失便是其中一项。本文结合自己的实际经验，对于当今我国冷冻食品企业自动化安全监控系统的安装的重要性进行了介绍，并对其工作原理进行了分析。希望促进我国的食品冷冻企业安全生产和优质生产。

简介：摘要食品中的重金属元素不仅会造成食品质量的下降，还会给人类的健康造成极大的影响。本文通过对几种重金属元素带来的危害进行分析，并对其检测技术做了具体的介绍，为食品中重金属的检测提供了重要的参考。

简介：摘要识别和评估中山餐饮食品安全可能存在的风险,确定主要风险,预防食品安全事故的发生，为监管部门提供科学的理论数据，为建立资源节约型，监管高效型的餐饮业食品安全控制体系提供依据。针对本次监测的情况以及中山市食物中毒的特点，对中山餐饮食品安全可能存在的风险进行评估。中山市餐饮食品安全主要存在的风险为餐饮业引发细菌性食源性疾病，卫生部门应把餐饮预防控制细菌性食源性疾病作为优先管理的重点。