简介：据美国联邦公报1月14日消息，美国FDA发布了关于食品添加剂，包含饮料和膳食补充剂中添加物质的行业指南。本指南旨在提醒制造商和分销商关注联邦食品、药品和化妆品法对传统食品添加剂，包括饮料的要求。同时，指南提醒制造商和分销商对膳食补充剂添加物质同样需要遵循该行业指南。

简介：2013年11月29日，《食品用香料通则》（GB29938．2013）正式公布（国家卫生计生委2013年第7号公告），该标准将于2014年6月1日起正式实施。该标准依据相关法律法规、标准的规定，主要参考了世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）及美国《食品化学法典》（FCC）等权威资料，共对1600多种食品用香料的质量规格作出了规定，基本解决了食品用香料质量规格标准缺失问题。

简介：本文概述丁低环境负荷型洗涤剂“BLUEGOLD”的洗涤机理、物性数据及安全性试验，最后介绍了“BLUEGOLD”在美国应用的事例。

简介：1．前言随着我国食品质量安全市场准入制度的建立，食品生产厂家必定面临着严峻的考验。而对于很多生产企业来说，由于工艺装备简单，技术力量薄弱，

简介：2013年11月8日下午，在第33届（2013）中国洗涤用品行业年会上，中国洗涤用品工业协会与美国油脂化学家学会（AOCS）联手，首次举办AOCS专场研讨会。这是中国洗协创新会议形式、提升办会效果的一次成功尝试。报告内容均由AOCS负责组织，充分体现了AOCS会议的专业性和一流水准。本文根据会场速记稿整理，以飨读者。

简介：又是一年3·15，本期编辑部特邀艺康（中国）的食品安全相关专家。为读者解读2013年以来出现的十大食品安全事件产生的原因及应对之策。

简介：美国FDA发布区分液体膳食补充剂和饮料的行业指南,以帮助膳食补充剂及饮料制造商和经销商判断液体产品的归类。该指南描述了区分液体膳食补充剂和饮料的要素,并提醒膳食补充剂及饮料制造商和经销商关注联邦食品、药品和化妆品法对配料和标签的要求。一、区分液体膳食补充剂和饮料,区分的因素包括食品的产品声称名称、包装、食用分量、推荐日常摄入、食用条件、产品组分、

简介：利用仲裁法QB/T2623.3-2003对肥皂中总脂肪物含量进行测定的方法耗时较长，约需要7～8小时；而根据简化法QB/T2485-2008附录B，干钠皂的测定中用到的蜂蜡和半精炼石蜡的检测费用又较高。为适合实际生产需求，快速测定复合皂中的干钠皂含量，在热板法基础上引入新的酒精试剂，加快了测定时的破乳速度。本文对比了不同表面活性剂及其含量对于检测结果的影响，使原有分析方法得以改进。

简介：奥克拉荷马大学正在开发用于驱油的表面活性剂。石油价格的飚升激发了表面活性剂在三次采油中的应用。由于淡水来源的限制以及绝大多数油井水的矿化度很高，研究者正在开发耐盐型表面活性剂。奥克拉荷马大学开发的新型驱油用表面活性剂是将表面活性剂与短链聚合物合二为一，以防止在高矿化水中发生沉淀，

简介：将市售合成醇AES与天然醇AES应用在餐具洗涤剂中，对餐具洗涤剂的发泡力、黏度以及去污力的影响进行了测试。结果表明，天然醇AES无论是在发泡力还是去污方面都优于合成醇AES；但是，在NaCl增稠剂用量相同的情况下，合成醇AES制备的餐具洗涤剂的黏度优于天然醇AES。

简介：表面活性剂强化土壤清洗（SESW）技术被用于工业污染士壤的修复处理，士壤中元素包括破：上金属、钠、钾、钙、镁，其含量分别为2866、2036、2783和4149211g／kg，重金属砷、镉、铡、铅、镍和锌的含量分别为4019、14、35582、70、26032和261mg／kg。研究发现，使用不同的表面活性剂能够高效去除锏、镍和锌，部分清除铅、砷和镉。除砷以外，对于后三种金属，自来水比表面活性剂溶液的清除效果更好。表面活性剂的对于所有金属的平均清除率依次为67．1％（Tween80），64．9％（Surfacpol14104）和61．2％（EmulginW600）。对特定金属的清除率依次为TExAPONN-40（铜、镍、锌清除率别是83.2％、82．8％和86．6％），Tween80（镉，锌和铜清除率分别是85．9％，85．4％和81．5％）和PolafixCAPB（镍，锌和砷清除率分别是79％，83．2％和49．7％）。采用POLAFIXL0时去除率最低，仪为45％。远低于自来水的平均去除率50-2％。除了mezquitegum是采用0．1％溶液洗涤之外，其他污染物均采用浓度0．5％的表面活性剂溶液讲行洗涤。

简介：艺康公司正在开发AdvantisFC清洗剂，一种专用于低温水中的高泡、含氯、碱性清洗剂。之蓟的清洗工艺要求食品和蛋白质加工厂排出的下水必须加热到63℃，AdvantisFC可以在40～43℃的温度范围内有效清洗蛋白质和脂肪污垢。

简介：反，反－2，4－癸二烯醛（FEMA#3135，CAS#25152－84－5）的主要用途是为食品香精赋予油炸的特征香韵，包括加热脂肪或油脂的元素。此外，在非常低的用量水平下，可以为很多非油炸食品香精增添一种微妙的真实感。它也可以单独使用，成功的话可以大幅降低成本，但它也可以与其他类似的脂肪族二烯醛搭配使用。（注：以下所有的香精在最终的即食饮料或肉汤中的用量假设为0．05％，而且假设该化合物是单独使用的，不添加同族类似的化合物。）

简介：美国FDA和美国联邦通信委员会曾联合发表一份报告，公布了一个以风险考量为基础的监管框架的拟议方案。该报告由美国FDA安全和创新法案（FoodandDrugAdministrationSafetyandInnovationAct，FDASIA）授权，提出实施这一监管框架不需要任何新规定或额外规定。

简介：全球瞩目的亚太地区酒、饮料、乳品等液态食品机械及相关领域规模最大、水平最高、最典权威性和风尚标意义的品牌展会——2014（第十一届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CHINABREWCHIABEVERAGE-CBB）将于2014年10月13日至16日在北京中国国际展览中心（新馆）再度震撼登场。